MYCOİstiridye mantarı proteini olan Hooba'nın Birleşik Krallık'taki üreticisi, Kuzey Yorkshire'daki Leeming Bar'da 20,000 metrekarelik eski bir tesisi güvence altına aldığını ve burayı dikey bir çiftlik ünitesine ve sürdürülebilir et alternatifleri için bir ürün geliştirme tesisine dönüştürmeyi planladığını duyurdu.

“Bu yeni tesis gıda sektöründe bir ilk”

Tesis, şirketin bir sonraki büyüme aşamasını desteklemek için özel olarak yeniden tasarlanacak ve önümüzdeki birkaç yıl içinde "bitki bazlı gıdalara yönelik beklenen talep akışıyla başa çıkmak için" 70 kişiye iş yaratılacak. Şirkete göre bu, İngiltere'de türünün ilk örneği olacak.

John Shepherd, "Bu yeni tesis, gıda endüstrisinde bir ilktir ve hem ham maddelerin yetiştirilmesi hem de bitmiş ürünün üretimini tek bir çatı altında birleştirme konsepti, gelecekte daha sürdürülebilir gıda üretim uygulamalarının önünü açacaktır" dedi. MYCO'nun kurucu ortağı ve başkanı.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: Vejetaryen