Mantar toplamak Sloven kültürünün önemli bir parçası ve ülkenin en sevilen eğlenceleri arasında yer alıyor. Mantarlara ilişkin nesiller boyunca edinilen bilgi, yeni türler ve mantarların kullanım alanları keşfedildikçe genişlemeye devam ediyor.

Mikolog ve mantar toplayıcı Bojan Arzenšek, geçmişi eski Slavlar tarafından Slovenya topraklarına yerleşmeye kadar uzanan mantar toplayıcılığının Slovenya'nın yanı sıra Slovakya, Çek Cumhuriyeti, Polonya ve İtalya'da da güçlü bir şekilde kök saldığını, Balkanların güneyinde ise daha az olduğunu söylüyor. .

Geçmişte ormanlar çoğunlukla günlük yiyecek olarak mantar toplayan yoksulları ağırlıyordu, ancak daha sonra insanlar meraktan ve mantarları araştırma ve yeme arzusundan dolayı ormanlara giderek daha fazla ilgi duymaya başladı.

Ormanlık alanlarıyla bilinen Slovenya'da, Gorenjska'nın kuzeybatı bölgesi, özellikle Pokljuka ve Jelovica platoları, Sora Nehri kıyısındaki dik tepeler ve Karavanke Dağları mantarlar için gerçek bir cennettir. Arzenšek'e göre bazı yıllar Ljubljana çevresindeki bölge mantar açısından da zengin oluyor.

Slovenya'da 5,000'i tehlike altında ve 111'i koruma altında olan 41'den fazla mantar türü tespit edilmiştir. Her yıl yaklaşık 50 yeni tür keşfediliyor. Arzenšek, "Hangi çalının arkasında özel bir mantar bulacağınızı asla bilemezsiniz" dedi.

"Bunlar sadece porcini, Cantharellus cibarius veya şemsiye mantarı gibi tencereye koyduğunuz mantarlar değil, aynı zamanda içimizdeki araştırmacıyı, amatör mikologları ortaya çıkaran mantarlardır" diye ekledi.

Arzenšek, bazı mantarların halk hekimliğinde kullanıldığını söylüyor. Antibakteriyel, antiviral ve antitümör özelliklere sahiptirler ve sinir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirebilirler.

Makalenin tamamı için tıklayın okuyun