Mantara talep arttı

01, 2023

Mantar endüstrisi, COVID-19 salgını sırasında gıda endüstrisindeki birkaç parlak noktadan biri olmuştur.

Evde yemek pişiren ve sağlıklı yiyecek seçenekleri arayan daha fazla insanla, mantarlara olan talep arttı.

Yakın tarihli bir rapora göre, küresel mantar pazarının, mantarların sağlığa faydaları konusunda artan tüketici farkındalığı ve vegan ve bitki bazlı beslenmedeki artış sayesinde 7.9'den 2020'ye kadar %2027'luk bir YBBO'da büyümesi bekleniyor.

Artan talebe ek olarak, mantar endüstrisi teknolojideki gelişmelerden ve sürdürülebilir yetiştirme uygulamalarından da faydalanmaktadır. Örneğin, bazı şirketler mantar üretimini optimize etmek ve atıkları azaltmak için yapay zeka kullanırken, diğerleri çevresel etkilerini azaltmak için kompostlanabilir ambalajlar kullanıyor.

Genel olarak, tüketiciler gıda seçimlerinde sağlık ve sürdürülebilirliğe öncelik vermeye devam ettikçe, mantar endüstrisi önümüzdeki yıllarda da büyümeye devam edecek.

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.