Yenilebilir mantarların enerji yoğun üretimi şu anda özellikle Ukrayna savaşının gıda üretimi için elektrik ve gaz tedariki üzerindeki etkisinden etkilenmektedir. Alman Mantar ve Kültüre Edilmiş Mantar Yetiştiricileri Federasyonu (BDC) Yönetim Kurulu ve Danışma Konseyi'nin 6 Eylül 2022'de Hannover'de gerçekleştirdiği olağanüstü toplantısında bu bir kez daha netlik kazandı.

Federal Enerji Kullanıcıları Birliği (VEA) temsilcileriyle yapılan yoğun alışveriş sırasında, ekim odalarında iklim kontrolü ve hasat edilen ürünlerin soğutulması, ayrıca substrat üretimi, substratın hijyeni ve odaların dezenfeksiyonu aşırı derecede olarak adlandırıldı. enerji yoğun süreçler.

Buna rağmen mantar çiftlikleri, listelenen sektörlere ait olmadıkları için Federal Ekonomi ve İhracat Kontrol Ofisi'nin (BAFA) enerji maliyeti düşürme programına şimdiye kadar katılamamışlardır. Kültür mantarı sektöründe ihtiyaç duyulan enerji miktarı göz önüne alındığında, BDC temsilcileri için bu kesinlikle anlaşılmaz. Kurul, elektrik ve gaz fiyatlarının bu seviyede kalması veya daha da artması durumunda, elektrik ve gaz fiyatlarındaki artışların tek başına sektör için 75 milyon Euro'dan fazla ek maliyet oluşturabileceğini tahmin ediyor. www.DeepL.com/Translator (ücretsiz sürüm) ile çevrilmiştir.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun. (Almanca'da)
Kaynak: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV