Bir Gisborne girişimcisi yakında bölgenin ilk atık ürünlerini yeniden kullanmaya odaklanan “sıfır atık, kendi mantarını yetiştir” işini açacak.

Mariska Van Gaalen, mantarları sürdürülebilir bir şekilde yetiştirmek için plastik kapları ve atık malzemeleri yeniden kullanan bir girişim olan Mushroom Zero Waste'in kurucusudur.

Bir işe başlamanın, ürünün tüm yaşam döngüsünden sorumlu olmak ve herhangi bir ek atık üretiminden kaçınmak anlamına geldiğini söylüyor.

Bayan Van Gaalen, bir restorandan toplanan plastik kapları, kullanılmayan tahta talaşları, kahve telvesi ve miselyum (mantar) için yerli istiridye mantarları yetiştirmek için kullanıyor.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: Gisborneherald, Avneesh Vincent