Dünyanın dört bir yanındaki mantar yetiştiren çiftlik sahipleri ile 13 yıldan fazla süren tartışmalar bizi bir açıklama yapmaya ikna etti: mantar yetiştirme çiftlikleri için önemli maliyetler oluşturan ana faktörlerden biri işçi ücretleridir ve en verimli şekilde çalışırlar (daha hızlı ve daha fazlasını toplarlar). nispeten daha az yorgunluk) onlar için en uygun çalışma koşulları yaratıldığında.

Mantar toplayan işçinin günün çoğunu mantar toplama arabasının platformunda geçirdiği bir sır değildir ve uygun şekilde inşa edilmesi günlük işleri kolaylaştırmanın anahtarıdır.

Aşağıda, büyük ölçüde, çalışanlarınızın yoğun bir günün ardından hala üretken olup olmadıklarını ve ertesi gün işe kolayca dönebileceklerini veya fiziksel olarak yorgun ve üretkenliklerinin düşük olup olmadığını belirleyen faktörlerden bazıları verilmiştir.

1. Düzgün, otomatik yukarı, aşağı, sağa ve sola hareketle mantarlara ulaşma kolaylığı - mantarları toplayan kişinin işinin özü, doğru boyutlara ulaşan mantarlara hızlı ve kolay bir şekilde ulaşmaktır. Manuel, yarı otomatik ve otomatik çözümler arasındaki fark çok önemlidir: zaman ve hareket etme zorluğu. Otomatik çözümler (uygun platformlu arabalar) toplayıcının enerji tasarrufu sağlarken mantarlara daha kolay ulaşmasını sağlar.
2. Mantar kapları için rafların uygun şekilde ayarlanması (yükseklik, eğim, mesafe). Doğru mantara ulaşmanın yanı sıra, toplanıp bir kaba konması gerekiyor. Ambalaj / kutu rafları, mantarları toplayan kişinin şekline ve hareket aralığına uygun şekilde uyarlanmalıdır. Bu aktiviteyi kolaylaştırmak daha hızlı ve daha az yorucu toplama anlamına geliyor ve her gün binlerce kez bile tekrarlanan bir aktiviteden bahsediyoruz!
3. Koltuk ayarı. "Oturak" yüksekliği ve kutu/paket raflarından olan mesafe, mantar kaplarından olan mesafeye ve her şeyden önce mantarları toplayan kişinin yüksekliğine göre ayarlanabilmesi için ayarlanabilir olmalıdır. Rahat vücut yerleşimi, daha az yorgunluk ve daha az yorgunluk, daha hızlı ve daha verimli çalışma anlamına gelir.
4. Profillerin mükemmel şekli ve kalınlığı. Mantar arabaların çoğunda, yalnızca düşmeye karşı koruma sağlamakla kalmayıp, her şeyden önce, platformdaki bir kişinin hareketini / hareketini kolaylaştıran, platformda hareketi kolaylaştıran, ayakta dururken sürekli olarak onlara tutunan çalışanı destekleyen bir geometriye sahip olması gerekir. yukarı veya oturarak. Raylar, güvenliği sağlamak ve sağlam bir tutuş sağlamak için yeterli güçte ve tercihen yuvarlak, ergonomik bir şekle sahip olmalıdır.
5. Pilotun ve frenin yeri. Modern bir toplama arabası, erişimi kolay (vücudu zorlamadan, gereksiz hareketler yapmadan) ve iki elle kontrol etmeye izin veren bir yere yerleştirilmesi gereken sezgisel bir uzaktan kumanda ile kontrol edilir.
6. Bakım ve montaj/sökme işlemlerine tabi olan araba bileşenleri. Mantar toplayıcının günlük çalışmasının bir parçası da, tahrikin montajı veya sökülmesi ve araba elemanlarının yıkanması ve dezenfeksiyonu ile çalışma için arabanın hazırlanmasıdır. İyi mantar toplama arabaları, bu faaliyetlerin hızlı, kolay (uzman personel gerektirmeden) ve araba bileşenlerinin aşınması üzerinde aşırı etki yaratmadan gerçekleştirilecek şekilde tasarlanmıştır.
7. Rafların alt rafından kolay, olası toplama. Kişiye özel olmayan çözümler (yanlış tasarımlı araba seçimi), mantarların rafların alt rafından toplanması için ayrıca yorucu, fiziksel bir çalışma gerekliliğine neden olabilir veya arabanın zemini nedeniyle herhangi bir toplamayı engelleyebilir. platform, platformdan bu rafa kolayca erişilemeyecek kadar yükseğe yerleştirilmiştir. Sonuncusu da dahil olmak üzere rafların tüm raflarından ergonomik toplamayı sağlayacak bu tür arabaları seçmeye değer.

Mantar yetiştirme çiftliğinde hasat verimliliğini optimize etmenin anahtarı, çalışanların işini gerçekten hızlandıracak ve kolaylaştıracak bu tür cihazların seçimidir, çünkü dünyadaki mantar yetiştirme çiftliklerinin büyük çoğunluğunda, insan kaynaklarıdır. mantar yetiştirme çiftliğinin işletmesinin en büyük sabit maliyetlerinden birini oluşturmaktadır.

Çalışanlarımız için en ergonomik ve dolayısıyla verimli çalışmayı sağlayan, yapım açısından en iyi düşünülmüş olanları değil, en ucuz arabaları seçmek yaygın bir hatadır. Daha iyi ve dolayısıyla genellikle daha pahalı bir çözüm seçerek, çok fazla tasarruf sağlayabiliriz, çünkü mantar toplama süreci, doğru cihazların potansiyelini kullanarak sonuçta çok daha ucuza dönüşecektir.

-
Makalenin yazarı, dünyanın önde gelen mantar yetiştirme çiftlikleri tarafından kullanılan yüksek kaliteli mantar toplama arabalarının üreticisi olan GROWTIME'dır (growtime.eu). Mantar toplama arabalarıyla ilgileniyorsanız, önde gelen ürünlerimize göz atın:
● Mantar toplama arabası PASCAL - https://growtime.eu/en/produkt/pascal-picking-trolley/
● Mantar toplama arabası NEWTON - https://growtime.eu/en/produkt/newton-picking-lorry/

Genel olarak, toplama birçok kişi tarafından düşük eğitimli bir iş olarak kabul edilir. Ancak diğer yandan, müşteri taleplerini karşılayan kaliteli bir mantar sunmak için toplama gücümüze güveniyoruz. Çürük mantar yok, çivi veya bıçak hasarı yok, doğru gövde uzunluğu, düz kesilmiş gövde, punnet'te zayıf mantar yok ve hepsi için doğru boyutta. Ve birçok şeyin yanlış gittiği yer burasıdır. Toplayıcılara doğru toplama yöntemini öğrenmek oldukça kolaydır. Bükün ve çekmeyin. Zarar görmemeleri için çok sayıda mantarı tek elle almayın ve kapaklarını punnetin içine koyun. Ancak kalibrasyonu doğru yapmak sürekli bir mücadeledir. Toplayıcılar çok küçük toplama alışkanlığına sahip olma eğilimindedir ve bu size paraya mal olur. Sadece yarın toplanması gereken mantarları toplarlar. Buna ek bir şey, toplayıcıların gerçekten çok çalışırken bonusu kaybetmesidir.

Doğru kalibrasyon için meyve derecelendirme halkaları, derecelendirme kartları ve diğer farklı araçlar gibi birçok araç bulunmaktadır. Ancak ellerindeki en kolay araç: bıçak.
Mantar yetiştiriciliğinde en çok kullanılan bıçak kavisli bıçaktır ve bıçağın uzunluğu tam olarak 60 mm'dir. Birçok çiftlikte en çok aranan kalibrasyon 55 ila 60 mm'dir. Genellikle, bu boyut incelmeden önce seçilir. Ve bu sadece bıçaklarının uzunluğu kadar geniş olan mantarın boyutudur. Boyutuna karar vermek için bıçağı mantarların hemen üzerinde tutmaları gerekiyor. Bu şekilde mantarlar toplanmadan önce kalibre edilebilir ve başka herhangi bir sınıflandırma aracından zarar görmezler. Halkalar sadece yeterince küçük olan mantarların geçmesine izin verir. Daha büyük mantarlar sıkışır ve zarar görür. Ancak içinden kolayca geçen mantarlar çok küçüktür ve bu, toplayıcının hasat edeceği kalibrasyondur. Bıçağı kullanarak sadece hasar olmaz, aynı zamanda daha hızlıdır.

40 mm mantar gibi daha küçük bir kalibrasyon hasat edilirse, bir işaretleme kalemi ile bıçak üzerinde bir çizgi yapılabilir. Özellikle yeni toplayıcılar bu numarayı öğrenmede çok hızlı olacaklardır. Kalibrasyon halkaları da yasaklanarak çiftlikte hijyen sağlanır. Çünkü bu yüzüklerin temizlenmesi zor ve deneyimler her zaman kirli olduklarını ve odadan odaya götürüldüğünü öğrenir.

Bir deneyin ve hasat ekibiniz mutlu olacak.

Birçok çiftlik, mantarların doğrudan üzerine gelen suyun kaliteye zarar vereceğinden korkar ama ben buna katılmıyorum. Tabii ki kullandığınız su miktarına ve sulama anına bağlı, bu detaylar çok önemli ama iyi yönetilirse mantarların üzerindeki su onlara pürüzsüz bir kapak ve biraz ekstra ağırlık verecektir. Aklımızda bulundurmamız gereken şey, sulama anının çok önemli olduğudur. Kompost etkinliğini görene kadar 1. yıkamada sulamayı bekleyin. Kompost sıcaklığında bir artış yoksa, olana kadar su ile bekleyin. Normalde, yaklaşık 0.5 ila 1 kg/m2 topladığınızda ilk toplama gününde başlayan aktiviteyi görürsünüz. Kompostun faaliyete geçmeye başladığı ilk toplama gününde sulamayı ve mantarların vantilatör kullanmadan temiz havayla doğal olarak kurumasını her zaman severim. Olan şu ki, sulamadan sonra daha yüksek fan hızları çalıştırdığınızda taze hava damperi kapanacaktır. CO2'yi biraz düşüreceğiniz bir kurutma programı koyabilirsiniz, ancak yine de yüksek fan hızı mantarları kurutmak için gereken temiz hava miktarını artırmaz.

Bunun yerine mantarları doğal olarak ve fan hızından çok fazla yardım almadan kurutun. Fanı çok hızlandırmak yeterli değil ve aslında tam tersi çalışıyor. Oda sulandığında RH yüksektir, bu nedenle iklim sistemi otomatik olarak odayı kurutmaya başlar. Fan hızını aynı bırakın, böylece kurutma işlemini yapmak için biraz ekstra temiz hava gelecektir. Sulamadan hemen sonra zemindeki tüm erişim suyunu çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde işlem önce zemini kurutur ve mantarlar daha uzun süre ıslak kalır. Bu işlemi yönlendirmek için dış koşullarınızı izlediğinizden emin olun, çok yüksek alçakgönüllülükle bir kurutma programı kullanmanız veya çok su almamanız gerekir.

Buna bir bakışta bakarsanız, şunu söyleyebilirsiniz: Doldurmanın toplama ile pek ilgisi yok. Ancak birçok insanın düşündüğünden daha alakalı. İlk sifonu toplamaya başlamadan önce, toplama müdürü bir plan yapar. Oda ne zaman başlıyor? Kümeleri mi yoksa ön koşucuları mı seçmem gerekiyor? Diyelim ki 5 günlük toplama sırasında bu odada kaç tane toplayıcıya ihtiyacım var? Ve önemli olan, odanın etkinliği nedir? Bu, toplamanın 2. gününden itibaren büyümeyle etkileşime girmem gerekiyor. İşte burada hikayeye odanın doldurulması geliyor.

Seçime başlamadan önce, toplama yöneticisi ve yetiştirici bu oda hakkında konuşun. Bu, pimlerin büyüdüğü andan itibaren başlamalıdır, yani o odayı seçmeye başlamadan yaklaşık 4 gün önce. Toplama yöneticisi, o hafta beklenen satışlar, istenen mantar boyutu ve mevcut toplayıcı sayısı hakkında bilgi sahibidir. Yetiştirici, kompostun aktivitesi, suşu ve gelişen pim sayısı ile ilgili oda bilgisine sahiptir. Düz bir odayı değerlendirmek kolaydır, ancak dolgu düzensizse veya iki farklı kompost kullanılmışsa, hikaye biraz daha zorlaşır. Yetiştirme odası düzensiz gelişecek ve bir taraf daha erken başlayabilir. Bir taraf daha fazla mantar verebilir ve bu, toplama işleminin tüm raflarda aynı olmadığı anlamına gelir. Ve daha büyük odalar inşa etme eğilimiyle, bir odaya daha fazla kompost kamyonu doldurulur. Ve her kamyon dolusu kompost biraz farklı olabilir. Bazen yapıda, bazen nem içeriğinde ve hatta miktar olarak. Ve her seferinde biçerdöver dolum makinesinin operatörü, makinedeki ayarları değiştirme arzusuna sahiptir. Genellikle onun emri kompostu doldurmaktır. Tüm raflar dolu ve kompost bahçesine geri dönen kompost yok veya kompost atılmıyor. Ancak ayarları değiştirerek kompostun sıcaklık gelişimi de değişecektir. 2 cm daha derin dolgu, yıkamanın başlaması için bir gün farkı yaratabilir. Ayrıca büyüyen mantarların sayısı üzerinde bir etkisi olacaktır. Ve sifon sırasında bir taraf diğerinden daha hızlı büyüyecektir.

Bu nedenle doldurmada genel talimat, herhangi bir değişiklik yapmamak olmalıdır. Biraz kompost kalması veya rafların bir kısmının doldurulmaması daha iyi. Daha da iyi bir yol, çapraz konveyör ile tek seferde iki kamyonu doldurmaktır. Bu şekilde iki kamyondan çıkan kompost karıştırılır ve farklılıklar ortadan kalkar. Diğer bir yöntem ise kompost sahasında kamyonun karışık bir şekilde doldurulmasıdır. Yani bir katmanı doldurun, başka bir kamyonda başka bir katman doldurun ve ardından kamyonların dolaşmasına izin verin. Elbette mümkün olan en iyi yol, dolumda kombine boşaltma ile birlikte kamyonun karışık dolumunu yapmaktır. O zaman büyümek çok daha kolay olacak. Yetiştiricinin gereken sayıda mantar üretme şansı daha yüksektir ve toplama işlemi çok daha doğru olabilir.

Penn State Tarım Bilimleri Koleji'ndeki araştırmacılar, mantar toplama ve budama için robotik bir mekanizma geliştirdiler ve düğme mantarlarının otomatik hasat edilmesi için etkinliğini kanıtladılar.

Yeni bir çalışmada, bir makine görme sistemi ile entegre olacak şekilde tasarlanan prototip, bir raf sisteminde büyüyen mantarları hem toplama hem de budama yeteneğine sahip olduğunu gösterdi.

Araştırmanın baş yazarı Profesör Long He'ye göre araştırma sonuçsaldır, çünkü mantar endüstrisi işgücü sıkıntısı ve artan işgücü maliyetleriyle karşı karşıyadır. Mekanik veya robotik toplama bu sorunları hafifletmeye yardımcı olabilir.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: E&T Mühendislik ve Teknoloji