Mantar sektöründeki bu uluslararası oyuncunun platformumuzda yer almasından çok memnunuz.

İşte şirketin kuruluşuna dair bazı tarihçeler
Denizcilik endüstrisine yönelik bir kaplama üreticisi olan Cees Ribbens, yaklaşık 50 yıl önce soğutma üniteleri için gaz geçirmez bir kaplama oluşturmakla görevlendirildi. Çözümü başarılı oldu ve şirket dünya çapında genişledi. Bay Ribbens'in 1980'lerde vefatından sonra halefi, şirketin adını 'Ribbens tarzında' anlamına gelen 'RibbStyle' olarak değiştirdi.

RibbStyle'ın sürekli büyümesi ve kendini adamış ekibi
Kuruluşlarından bu yana istikrarlı bir büyüme ve genişleme gördüler. Şu anda üç şubeleri var ve dünya çapındaki distribütörlerle işbirliği yapıyorlar. Hedefleri, yerel görünürlük ve mevcudiyete odaklanmayı sürdürürken uluslararası alanda genişlemeye devam etmektir.

Onların takımı
Şirketlerinde on iki tutkulu çalışandan oluşan bir ekip var. Küçük bir işletme olarak birlikte çok yakın çalışırlar ve esneklik bir zorunluluktur. Amaçları, etkileşimde bulundukları herkes için sıcak ve güvenilir bir ortam oluşturmaktır.

Kaliteye olan bağlılıkları
Kalite onların işinin temel taşıdır. Bir takviye katmanı içeren çok katmanlı bir teknik kullanırlar. Bu katmanları uyumlu bir sistemde birleştirerek müşterilerine uzun ömürlü bir çözüm sunarlar. Ayrıca RibbStyle, günlük operasyonlarına entegre ettiği standartları vurgulayan çeşitli sertifikalara sahiptir.

RibbStyle'ın Mantar Yetiştiriciliğindeki Uzmanlığı
RibbStyle'ın çeşitli şubeleri vardır ve bunlardan biri mantar yetiştiriciliğinde uzmanlaşmıştır. Mantarlar gibi mantar yetiştirme süreci oldukça uzmanlaşmıştır ve ideal yetiştirme ortamının yaratılması çok önemlidir. RibbStyle, kompost tünellerinizi ve yetiştirme hücrelerinizi uygun şekilde yönetmek için gerekli bilgi ve uzmanlığa sahiptir. Hastalıkları ve kirlenmeyi önlemek için buhar geçirmez bir kaplamaya sahip olmanın ne kadar önemli olduğunu anlıyorlar. Ek olarak, mantarlarınızın uygun şekilde bakımının yapılmasını sağlamak için onarım ve bakım işlemlerini gerçekleştirebilecek iyi donanıma sahiptirler.

Kaplamalardan daha fazlası
Dünyayı dolaşarak hem güzel hem de müreffeh yerler gördüler, hem de yoksul olanları. Aralık 2010'da bir grup coşkulu meslektaşı 'Dünyayı Renklendir Vakfı'nı kurdu. Vakfın öncelikli amacı, yoksullara yönelik inşaat ve boya işleri yaparak dünyaya daha fazla renk getirmektir.

RibbStyle hakkında daha fazla bilgi edinmek veya onlarla iletişime geçmek için lütfen Web sitesi.

Mantar endüstrisinde kârlılığı artırmanın veya tasarrufları artırmanın yollarını aramayan mantar çiftlikleri bilmiyoruz.

Mantar aydınlatma, işletmenin karlılığını etkileyen ve birçok yönden optimize edilebilen bir ekipman parçasıdır.

Dünyanın dört bir yanındaki mantar çiftliği sahipleriyle çalışma deneyimlerimize dayanarak, hem mevcut mantar çiftlikleri hem de planlanan veya yapım aşamasında olan mantar çiftlikleri için büyük olasılıkla büyük değer taşıyabilecek bir rehber hazırladık.

Rehberi okumaya davet ediyoruz okuyun.

Bir Mantar Dünyası: En Sevdiğiniz Mantarların Üretildiği Yer

Mantarlar, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok çeşitli tatlar ve dokular ile gezegendeki en çok yönlü ve besleyici gıdalardan biridir. Narin ve lezzetli shiitake'den zengin ve etli portobello'ya kadar her zevke ve duruma uygun bir mantar vardır.

Ama en sevdiğiniz mantarların nereden geldiğini hiç merak ettiniz mi? İşte en popüler mantarlardan bazılarının ve dünya çapında esas olarak nerede üretildiklerinin bir dökümü.

Düğme Mantarları
Düğme mantarları, dünya çapında en yaygın üretilen mantarlardır ve Amerika Birleşik Devletleri, Çin, Hindistan, Hollanda, Polonya ve Kanada dahil olmak üzere birçok ülkede yetiştirilmektedir. Bu çok yönlü mantarlar hafif, dünyevi bir tada sahiptir ve çorbalardan güveçlere, pizza soslarından salatalara kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Shiitake Mantarları
Shiitake mantarları, Asya mutfağında popüler bir malzemedir ve öncelikle Çin, Japonya ve Güney Kore gibi ülkelerde üretilir. Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Birleşik Krallık dahil olmak üzere diğer ülkelerde de yetiştirilmektedir. Shiitake mantarları zengin, lezzetli bir tada ve etli bir dokuya sahiptir, bu da onları kızartmalara, çorbalara ve erişte yemeklerine harika bir katkı yapar.

Portobello Mantarları
Portobello mantarları, düğme mantarının daha büyük ve daha olgun bir şeklidir ve öncelikle Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Birleşik Krallık ve Avustralya'da üretilir. Bu mantarlar, zengin, etli bir tada ve onları vejetaryen ve vegan yemeklerinde popüler bir et ikamesi yapan sağlam bir dokuya sahiptir.

İstiridye Mantarı
İstiridye mantarı, Çin, Japonya, Güney Kore, Amerika Birleşik Devletleri ve Hollanda dahil olmak üzere birçok ülkede yetişen narin ve lezzetli bir mantardır. Bu mantarlar ince, tatlı bir tada ve onları sote etmek, tavada kızartmak veya çorbalara ve güveçlere eklemek için mükemmel kılan hassas bir dokuya sahiptir.

Enoki Mantarları
Enoki mantarları, öncelikle Japonya, Güney Kore ve Çin'de üretilen küçük, ince ve narin bir mantardır. Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada dahil olmak üzere diğer ülkelerde de yetiştirilirler. Enoki mantarlarının gevrek bir dokusu ve hafif, hafif tatlı bir tadı vardır, bu da onları salatalara, kızartmalara ve çorbalara harika bir katkı yapar.

Kuzugöbeği mantarı
Morel mantarı, öncelikle Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avrupa'da üretilen, oldukça aranan ve lezzetli bir mantardır. Bu mantarlar, cevizli, dünyevi bir tada ve süngerimsi bir dokuya sahiptir, bu da onları sote etmek veya soslara ve soslara eklemek için mükemmel kılar.

trüf mantarı
Trüf mantarları, öncelikle İtalya, Fransa ve İspanya'da üretilen, ancak Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya ve Çin gibi diğer ülkelerde de yetiştirilen nadir ve pahalı bir inceliktir. Bu mantarların zengin, dünyevi bir tadı ve keskin bir aroması vardır, bu da onları makarna, risotto ve omlet gibi gurme yemeklerinde popüler bir malzeme haline getirir.

Sonuç olarak, mantarların dünyası, çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok çeşitli tatlar ve dokular ile geniş ve çeşitlidir. İster istiridye mantarlarının narin aromasını, ister portobello mantarlarının zengin, etli tadını tercih edin, her damak tadına uygun bir mantar vardır. Bir dahaki sefere lezzetli bir mantar yemeğinin tadını çıkardığınızda, bunu mümkün kılan mantarların çeşitli ve büyüleyici dünyasını takdir etmek için bir dakikanızı ayırın.

Bu akşam ne pişireceğimi biliyorum!



Fred Musc

ChampFood International, Kuzey Brabant, Vierlingsbeek konumunda bulunuyor. Dünya çapında mevcut olan doğal ve organik bir mantar takviyesi olan ChampFood'u üretiyorlar.

Şirketleri 1990 yılında Toon Donkers ve Jan Baltussen tarafından kuruldu ve o zamandan beri mantar endüstrisi için ChampFood ek gıda üreticisi, tedarikçisi ve distribütörü olarak faaliyet gösteriyor.
Başından beri, kurucular geliştirilmiş bir takviye türü geliştirerek tamamen gelişmiş kompostun daha yüksek üretkenliği - ve dolayısıyla biyo-verimliliği - üzerinde çalıştılar.
Ek olarak, eklenen proteinlerin yıkamalar sırasında daha da eşit bir şekilde salınmasını sağlayan özel bir tedavi geliştirdiler.

2008 yılında şirket mevcut üretim yerine taşınarak daha fazla büyüme ve yenilik sağladı. Ayrıca, satış ekibini mantar yetiştiriciliği bilgisiyle zenginleştiren Eric Vernooij'in gelişiyle ekip güçlendi.

Teknolojik gelişme
Emilim gereklilikleri açısından en son teknolojinin sürekli kullanımı ve kompostlama ve yetiştirmeye ilişkin derinlemesine beslenme ve pratik bilgilere dayalı olarak, ChampFood lider bir ürünle pazar lideri haline geldi; ChampFood artık tüm dünyada beyaz ve kahverengi mantarların ve diğer egzotik mantar türlerinin yetiştirilmesini desteklemek için çok çeşitli ürünler sunmaktadır.

Başarılarının önemli bir kısmı müşterileriyle olan iyi ilişkileridir. Müşterileri ile yoğun işbirliği, özelleştirilmiş takviye bileşimlerini kompost/tarif türüne uyarlamalarını sağlar. Müşterileri, bu esnekliği takdir ettiklerini bilmelerini sağladı. Sonuç olarak, yıllar boyunca müşterileri için çok sayıda özel tarif geliştirdiler.

Zorluklar
Daha fazla gıda talep eden ve hızla büyüyen dünya nüfusu zor bir konudur. Mantar sektörü nispeten esnek olduğundan ve dolayısıyla bu sorunlara iyi yanıt verebildiğinden, ChampFood mantar yetiştiriciliğinde birçok gelişme görmektedir. Neyse ki mantar endüstrisinde, genellikle Hollanda kökenli birçok bilgi paylaşılmaktadır.

Mantar üretimi saman, at, tavuk gübresi gibi hammaddelerle yapılabilmekte ve hasadı hem manuel hem de mekanik olarak yapılabilmektedir. Yenilikçi elle hasat sistemleri, yüksek yatırımlar gerektirmesine rağmen artmaktadır. Hammadde ve enerji maliyetleri de artıyor. Bu nedenle, hasadın yatırımları ve maliyetleri karşılayacak kadar üretmesi önemlidir.

verimliliğin önemi
Gelecekte, bir üretim şirketinin yaşayabilirliği artık yalnızca m2 başına maksimum mantar kilosu ile belirlenmeyecek, aynı zamanda ekim alanı başına maliyetleri mümkün olduğunca düşük tutarak mümkün olan en yüksek getiriyi elde edebilecektir. . Bu, substratın mümkün olan en yüksek biyo-verimliliğini gerektirir. Alt tabakanın takviyesi bu nedenle daha da önemli hale gelecektir. Artık, ek bir substrat kullanıldığında dünya çapında mantar üretiminin %15 ila %20 daha yüksek olduğu görülüyor. ChampFood, bu nedenle, özellikle takviye maliyeti, yetiştirme alanının m5'si başına toplam maliyetin %2'inden az olduğu için (enerji ve işçilik maliyetleri hesaba katılmadan bile), takviyenin daha da önemli bir rol oynayacağına inanmaktadır. Bu, takviyelerin uygulanmasını çok sağlıklı ve sağlam bir yatırım haline getirir.

ChampFood, Mantar Günleri'nde sizleri 53 numaralı standında ağırlamaktan mutluluk duyar.

Yenilebilir mantarların enerji yoğun üretimi şu anda özellikle Ukrayna savaşının gıda üretimi için elektrik ve gaz tedariki üzerindeki etkisinden etkilenmektedir. Alman Mantar ve Kültüre Edilmiş Mantar Yetiştiricileri Federasyonu (BDC) Yönetim Kurulu ve Danışma Konseyi'nin 6 Eylül 2022'de Hannover'de gerçekleştirdiği olağanüstü toplantısında bu bir kez daha netlik kazandı.

Federal Enerji Kullanıcıları Birliği (VEA) temsilcileriyle yapılan yoğun alışveriş sırasında, ekim odalarında iklim kontrolü ve hasat edilen ürünlerin soğutulması, ayrıca substrat üretimi, substratın hijyeni ve odaların dezenfeksiyonu aşırı derecede olarak adlandırıldı. enerji yoğun süreçler.

Buna rağmen mantar çiftlikleri, listelenen sektörlere ait olmadıkları için Federal Ekonomi ve İhracat Kontrol Ofisi'nin (BAFA) enerji maliyeti düşürme programına şimdiye kadar katılamamışlardır. Kültür mantarı sektöründe ihtiyaç duyulan enerji miktarı göz önüne alındığında, BDC temsilcileri için bu kesinlikle anlaşılmaz. Kurul, elektrik ve gaz fiyatlarının bu seviyede kalması veya daha da artması durumunda, elektrik ve gaz fiyatlarındaki artışların tek başına sektör için 75 milyon Euro'dan fazla ek maliyet oluşturabileceğini tahmin ediyor. www.DeepL.com/Translator (ücretsiz sürüm) ile çevrilmiştir.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun. (Almanca'da)
Kaynak: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

Ray Samp, Agari Kültür Mantar Danışmanlık Hizmetleri

ChampFood International, dünya çapındaki mantar endüstrisinde pazar lideridir. Bu nedenle birçok ünlü kompostçu, mantar yetiştiricisi ve danışmanla iletişim halindedirler.
Uluslararası ağları sayesinde en son gelişmelere, trendlere ve yeni edinilen bilgilere aşinadırlar.

Sıklıkla uluslararası bağlantılarından deneyimlerini ve bilgilerini kendileriyle paylaşmalarını isterler.
Bu sefer Ray Samp'in sırası. Ray'den Hollanda ve ABD mantar yetiştirme stratejileri arasındaki farklarla ilgili düşüncelerini paylaşmasını istediler.

Yaptıklarını neden yapıyorlar?

Lütfen makalenin tamamını okuyun .
Kaynak: şampiyon yemeği

Horst'tan aile şirketi Mush Comb 25. yıl dönümünü kutluyor

1 Ocak 2021, Horst merkezli Mush Comb şirketinin 25. yıl dönümü! Bu başarılı aile şirketinin dikkatini çekmek için daha iyi bir zaman!

Dünya lideri

1996 Yılbaşı Günü, Jeu Holtermans kendi işini kurdu - Mush Comb. İkinci el makinelerin tamirinde ve satışında mantar kültürü pazarındaki bir boşluğu tespit edip doldurmayı başardı. 2004'te 21 yaşındaki oğlu Bob, aile şirketi ekibine katıldı ve 2007'de işi yeniden keşfetmeye ve yeniden odaklanmaya karar verdiler. O zamandan beri şirket, yeni ve yenilikçi son teknoloji makineler üretmeye odaklandı. Yeni iş stratejisi büyük bir yatırım gerektirdi, ancak faydalar kısa sürede belirginleşti. Şirketin gelirleri 2007'den bu yana dört katına çıktı ve aile şirketi, yenilikçi yüksek kaliteli makineler tedarikinde bir dünya lideri haline geldi.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Mush Comb'i tebrik ediyor, başarılar ve yeniliklerle dolu yıllar diliyoruz!

Mario (Chuff) D. İş ahlakı, azmi ve mantar tutkusu onu ülke çapındaki çiftçiler için bir rol model haline getiren mantar endüstrisinin öncüsü D. Basciani, sevgi dolu ailesiyle çevrili olarak 13 Eylül Pazar günü öldü. 91 yaşındaydı.

Bay Basciani, ikinci nesil bir mantar çiftçisi, Basciani Foods Inc.'in kurucusu ve Basciani ailesinin reisiydi. 70 yılı aşkın eşi Anna, beş çocuğu, 18 torunu ve 40 torun çocuğu tarafından hayatta kaldı.

Bay Basciani, 20 Ocak 1929'da Toughkenamon, PA'da İtalyan göçmenler Emedio ve Anna Basciani'nin çocuğu olarak dünyaya geldi. Babası, 1915'te kendi çiftliğini kurana kadar 1925'te Pratt ailesi için mantar toplamaya başladı. Bay Basciani, küçük yaşta aile çiftliğinde çalışmaya başladı ve işin her yönüne, özellikle zorlu fiziksel çalışmaya aşık oldu. mantar yetiştiriciliği ile birlikte gelir. 

Yazının tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: Ürün Haberleri