LTO Mantar Yetiştiriciliği adına LTO Noord, mantar yetiştiriciliğine yönelik bir branş eğitim programı oluşturmaya başladı. LTO Hollanda'da girişimcilik ve eğitim portföy sahibi Eric Douma, "Bu ekime bu kadar az ilgi gösterilmesi büyük bir utanç. Bu, döngüsel tarımın mükemmel bir örneği olsa da" diyor.

Hollanda'da her yıl yüz milyonlarca kilogram mantar yetiştirilmesine rağmen yıllardır mantar yetiştiriciliğine yönelik bir eğitim programı yapılamıyor. Douma, "Bu, işverenlerin buna ihtiyaç olduğunu belirtmesine rağmen" diyor. Yeni branş eğitim programıyla hem LTO Noord hem de LTO Mantar Yetiştiriciliği sektör çapındaki talebi karşılamayı umuyor.

Teknik eğitim Eylül ayında başladı. İlk modüle 14 kişi katıldı. Douma, "Her oturum sektörden bir katılımcının veya girişimcinin kreşinde gerçekleşiyor" diye açıklıyor. Odak noktası yönetim personeli, yönetici pozisyonlarına yükselen göçmen işçiler ve ekim denetçileridir.

Dairesel tarım
LTO Mantar Yetiştiriciliği başkanı Tom van Wijk'e göre, eğitim Hollanda'da bugün ve gelecekte mantar yetiştiriciliğine katkıda bulunmalı. "Hollanda mantarları at gübresi, piliç gübresi ve buğday ekiminden elde edilen samanla yetiştiriliyor" diye açıklıyor. "Bu, çeşitli mantar türleri için bir üretim malzemesine dönüştürülerek işleniyor."

Van Wijk şöyle devam ediyor: "Artık dereler daha sonra toprağın verimliliğini artırmak için diğer sektörlerde kullanılabilir." Ona göre Hollanda mantarlarının yetiştirilmesi, tüm Avrupa için sürdürülebilirliğin ve döngüsel tarımın en önemli örneğidir.

Kaynak: LTO Hollanda

ChampFood International, Kuzey Brabant, Vierlingsbeek konumunda bulunuyor. Dünya çapında mevcut olan doğal ve organik bir mantar takviyesi olan ChampFood'u üretiyorlar.

Şirketleri 1990 yılında Toon Donkers ve Jan Baltussen tarafından kuruldu ve o zamandan beri mantar endüstrisi için ChampFood ek gıda üreticisi, tedarikçisi ve distribütörü olarak faaliyet gösteriyor.
Başından beri, kurucular geliştirilmiş bir takviye türü geliştirerek tamamen gelişmiş kompostun daha yüksek üretkenliği - ve dolayısıyla biyo-verimliliği - üzerinde çalıştılar.
Ek olarak, eklenen proteinlerin yıkamalar sırasında daha da eşit bir şekilde salınmasını sağlayan özel bir tedavi geliştirdiler.

2008 yılında şirket mevcut üretim yerine taşınarak daha fazla büyüme ve yenilik sağladı. Ayrıca, satış ekibini mantar yetiştiriciliği bilgisiyle zenginleştiren Eric Vernooij'in gelişiyle ekip güçlendi.

Teknolojik gelişme
Emilim gereklilikleri açısından en son teknolojinin sürekli kullanımı ve kompostlama ve yetiştirmeye ilişkin derinlemesine beslenme ve pratik bilgilere dayalı olarak, ChampFood lider bir ürünle pazar lideri haline geldi; ChampFood artık tüm dünyada beyaz ve kahverengi mantarların ve diğer egzotik mantar türlerinin yetiştirilmesini desteklemek için çok çeşitli ürünler sunmaktadır.

Başarılarının önemli bir kısmı müşterileriyle olan iyi ilişkileridir. Müşterileri ile yoğun işbirliği, özelleştirilmiş takviye bileşimlerini kompost/tarif türüne uyarlamalarını sağlar. Müşterileri, bu esnekliği takdir ettiklerini bilmelerini sağladı. Sonuç olarak, yıllar boyunca müşterileri için çok sayıda özel tarif geliştirdiler.

Zorluklar
Daha fazla gıda talep eden ve hızla büyüyen dünya nüfusu zor bir konudur. Mantar sektörü nispeten esnek olduğundan ve dolayısıyla bu sorunlara iyi yanıt verebildiğinden, ChampFood mantar yetiştiriciliğinde birçok gelişme görmektedir. Neyse ki mantar endüstrisinde, genellikle Hollanda kökenli birçok bilgi paylaşılmaktadır.

Mantar üretimi saman, at, tavuk gübresi gibi hammaddelerle yapılabilmekte ve hasadı hem manuel hem de mekanik olarak yapılabilmektedir. Yenilikçi elle hasat sistemleri, yüksek yatırımlar gerektirmesine rağmen artmaktadır. Hammadde ve enerji maliyetleri de artıyor. Bu nedenle, hasadın yatırımları ve maliyetleri karşılayacak kadar üretmesi önemlidir.

verimliliğin önemi
Gelecekte, bir üretim şirketinin yaşayabilirliği artık yalnızca m2 başına maksimum mantar kilosu ile belirlenmeyecek, aynı zamanda ekim alanı başına maliyetleri mümkün olduğunca düşük tutarak mümkün olan en yüksek getiriyi elde edebilecektir. . Bu, substratın mümkün olan en yüksek biyo-verimliliğini gerektirir. Alt tabakanın takviyesi bu nedenle daha da önemli hale gelecektir. Artık, ek bir substrat kullanıldığında dünya çapında mantar üretiminin %15 ila %20 daha yüksek olduğu görülüyor. ChampFood, bu nedenle, özellikle takviye maliyeti, yetiştirme alanının m5'si başına toplam maliyetin %2'inden az olduğu için (enerji ve işçilik maliyetleri hesaba katılmadan bile), takviyenin daha da önemli bir rol oynayacağına inanmaktadır. Bu, takviyelerin uygulanmasını çok sağlıklı ve sağlam bir yatırım haline getirir.

ChampFood, Mantar Günleri'nde sizleri 53 numaralı standında ağırlamaktan mutluluk duyar.

Phorid larvaları (Megaselia halterata) zorunlu miselyal besleyicilerdir, bu nedenle yetişkin sinekler yumurtlama sonrasına kadar komposttaki yumurtlamaya çekilmezler. 6 mm uzunluğa kadar olan larvalar, büyüyen mantar miselyumuyla beslenir, ancak nadiren meyve veren gövdenin kendisiyle beslenir. Sciarid larvalarından siyah başlarının olmaması ile ayırt edilebilirler ve daha hızlı bir şekilde pupaya dönüşürler.

Yetişkin sinek, kısa antenleri ve hızlı, sarsıntılı, koşma hareketi ile sciarid sineğinden ayırt edilebilir. Yetişkin phorids, kuru kabarcık için bir vektör görevi görür. m75 başına 2 sinek zaten hastalık salgınına neden olabilir. Phorid sinekleri, sıcaklık 12°C'nin (54°F) altına düştüğünde uçamaz. Geçmişte, geç sonbahardan sonra nadiren mantar evlerine bulaşırlardı. Kasım ayına doğru giderek daha fazla sıcak gün olduğundan, bu süre uzar.

e-nema, phoridleri kontrol etmek için bir çözümle birlikte gelir. Daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen ziyaret edin Web sitesi.

Küresel mantar yetiştirme pazarının 2023-2027 tahmin döneminde sabit bir oranda büyümesi bekleniyor. Kişi başına düşen mantar tüketiminin artması ve mantar tüketiminin çoklu faydaları hakkındaki farkındalığın artması gibi faktörler pazarın büyümesini sağlıyor. Diyette vegan ve doğal gıdalara olan talebin artması ve tüketicilerin sağlık bilincinin artması, küresel mantar yetiştirme pazarına olan talebi hızlandırması beklenen önde gelen faktörlerdir.

Ayrıca, piyasa oyuncularının en son teknolojileri benimseme çabalarının artması, tahmin süresi boyunca küresel mantar yetiştirme pazarındaki pazar oyuncuları için sayısız büyüme fırsatı yaratması beklenen ticari mantar üretimini artıracaktır.

Küresel mantar yetiştiriciliği tür, hammadde, aşama, biçim, uygulama, bölge ve şirket bazında bölümlere ayrılmıştır. Bölgesel analizlere dayanarak, Asya-Pasifik'in 2023-2027 arasındaki önümüzdeki beş yıl için önemli bir pazar payına sahip olması bekleniyor. Çin, dünyadaki en büyük mantar üreticisi ve tüketicisidir. Bölgede artan tüketim ile birlikte mantar yetiştiriciliğindeki artışın ülkedeki mantar talebini artırması bekleniyor. Ayrıca, pazar oyuncuları tarafından mantar yetiştiriciliği için en son teknolojinin benimsenmesinin, tahmin döneminde küresel mantar yetiştirme pazarının büyümesi için çok sayıda büyüme fırsatı yaratması bekleniyor.

Mantar yetiştirme pazarında faaliyet gösteren başlıca oyuncular: Smithy Mushrooms Ltd., Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Monaghan Mushrooms Ltd, Walsh Mushrooms Group, South Mill Mushrooms Sales Inc., Hirano Mushroom LLC, Gourmet Mushrooms, Inc., Fresh Mushroom Europe NV, LF Lambert Spawn Co, Polar Shiitake Oy ve diğerleri.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: Araştırma ve Pazarlar

Kasabada mantar yetiştiriciliğini ilk başlatan kişi, yıllardır karanfil yetiştiren bir Quaker olan William Swayne'dir. Bir mantar meraklısı olan Swayne, yükseltilmiş yatakların altındaki alanı kullanmak için mantar yetiştirmeye başladı. Avrupa'dan mantar yumurtası ithal ettikten sonra denemeye başladı. Bugün Kennett, Eylül ayı başlarında yıllık bir Mantar Festivali düzenliyor.

Yıllar boyunca Kennett Square'deki mantar endüstrisi uluslararası bir düzeye ulaştı. Şehir, yeni göçmenleri ekonomisine entegre etme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Geçmişte göçmenlerin çoğu Quaker, diğerleri ise Latin ve Guatemalalıydı. Bugün şehir, sağlam bir gıda arzına, sağlam bir sağlık sistemine ve gelişen bir mantar endüstrisine ev sahipliği yapmaktadır.

Kennett Squares Mantar Endüstrisi

Bugün Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüm mantarların %65'i PA, Kennett Square kasabasında yetiştirilmektedir. Diğer kasabalar gerçekten mantar üretti, ancak yalnızca Kennett Meydanı, Dünyanın Mantar Başkenti unvanına sahip. Bununla birlikte, az bilinen bir gerçek, Quaker'lardan sonra İtalya ve Meksika'dan yerleşimciler bölgeye yerleştikçe, kasabanın tesadüfen Dünya Mantar Başkenti olduğudur.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: Phillybite

Sayın Arkadaşlar!

Benim adım Ulrich Tiemann ve bu yılın Nisan ayından itibaren e-nema için çalışmaya başladım. Çok samimi bir şekilde karşılandım, ayrıca e-nema ekibinden çok fazla destek ve eğitim aldım.

Burada çalışmak harika. Tarım, uluslararası gıda ticareti ve satışı geçmişine sahip olduğum için şu anda mantar endüstrisinde çalışıyorum. Seni tanımak için sabırsızlanıyorum. Çalışmamla, e-nema'nın endüstriyel ölçekte ürettiği entomopatojen nematodlar yardımıyla mantar sektörüne destek olmayı ve değer katmayı hedefliyorum.

Umarım yakında görüşürüz!

2020'de Hollanda Gıda ve Tüketici Ürün Güvenliği Kurumu (NVMA), mantar yetiştirme ve hindiba zorlaması gibi koyu renkli ekimlere yönelik hedefli denetimler gerçekleştirdi. Sonuç olarak, yüzde 93'ü yetiştirme koruma ürünlerinin kullanımına ilişkin kurallara uymuştur. Bu, yüzde 95 uyum hedefine yakın. Ancak bu sonuca ancak denetlenen şirketlere kusurları onarma fırsatı verildikten sonra ulaşıldı. Denetlenen 10 şirketten 27'u bunu başarmak için yaptı. Buna rağmen işlerini düzene sokmayan iki şirket de vardı.

NVWA müfettişleri, 2020'de karanlık ekimi olan 27 çiftlikte (mantarlar için 17x) hedefli çiftlik denetimleri gerçekleştirdi. Bu denetimler sırasında bitki koruma ürünleri ve biyositlerin kullanımına odaklanıldı.

Yönetimdeki kusurlar
Hedeflenen bu denetimlerin sonuçları, denetlenen şirketlerin yaklaşık yüzde 93'ünün bitki koruma ürünlerinin kullanımına ilişkin kurallara uyduğunu göstermektedir. Bu yüzde 93, en az yüzde 95 uyum hedefine yaklaşıyor. Ancak, bu olumlu nihai tablo, ancak denetlenen şirketlerin kusurları onarma fırsatından yararlanmalarından sonra elde edildi. Bu, çoğunlukla idari meseleleri içeren bir düzine şirkette oldu. Yetiştirme koruma monitörü, biyosit uygulaması ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin iadesi ile ilgili en yaygın eksiklikler.

Raporda iki kez
Ayrıca icra takibi yapılan iki şirket daha vardı. Bu, müfettişler tarafından bir bulgu raporunun düzenlendiği anlamına gelir. Şirketin işleri mevzuata uygun olarak yürümediği için bir kez de yazılı uyarı yapıldı. Bir tespit raporuna dayanılarak idari para cezası verilebilir.

Yüksek iyileşme oranı
Yüzde 93 uyumluluğa ilişkin nihai tablo olumlu bir tablo oluştursa da NVWA, eksiklikleri gidermek zorunda kalan şirketlerin sayısını oldukça yüksek buluyor. Bu nedenle NVWA, yetiştiriciler arasında idari yükümlülüklere ilişkin farkındalığı artırma olasılıklarını araştırmaktadır.

Kaynak: Nederlandse Voedsel- en Waren Authoriteit (NVMA), flemenkçede.

Hollanda'dan Mertens Mantarlarının mantar topluluğumuza katıldığını duyurmaktan mutluluk duyuyoruz!

Kendini işine adamış bir tedarikçi olarak Mertens, her işletme için sağlıklı bir büyümeye yönelik iyi bir işbirliğine inanmaktadır. Şirket, profesyonel tarım, bahçe perakendeciliği ve peyzaj konularında bilgilidir ve uzmanlığını tutkuyla paylaşmaktadır. Limburg'daki (Hollanda) köklerinden Mertens, gerçekçi, ilgili ve hepsinden önemlisi güvenilir ve bilgili bir ortak haline geldi.

Mertens'in 70 yıla yakın tecrübesi, yaklaşık 130 kadrolu çalışanı, kendi araç filosu ve 7,000'in üzerinde ürün stoğu bulunmaktadır. Bu temelden yola çıkarak Mertens, mantar sektöründe lider konuma gelmeyi başarmıştır. Mantar söz konusu olduğunda, Mertens dünyanın en büyük oyuncusu bile. Ekibimiz altı kıtaya yayılmış 41 ülkede faaliyet gösteriyor.

Önlemeye odaklanın
Mertens, yetiştiriciler ve tünel şirketleri için eksiksiz bir ürün paketi sunmaktadır: biyokontrol, filmler, yetiştirme, kompost ve kayar paspaslar, sisleme ekipmanları, teraziler ve hijyen ürünleri. Mertens'in ürün yelpazesi, önlemenin artık çok önemli olduğu sektördeki eğilimleri ve gelişmeleri açıkça yansıtmaktadır. Günümüzde, başta biyolojik olmak üzere bitki koruma ürünleri yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda kullanılmaktadır. Mantar yetiştiriciliğinde bir önleme örneği nematodların kullanılmasıdır; bu solucan türü, ekimde sivrisineklerin kontrolünde önemli bir rol oynar. Mertens, yetiştiricilere bu nematodların uygulanmasında yoğun bir şekilde rehberlik etmiştir. Mertens, müşterilerini en iyi şekilde bilgilendirebilmek için kendi uzmanlığının her zaman güncel tutulmasını sağlar.

Uluslararası büyüme
Limburg'daki (Hollanda) köklerinden, Mertens'in mantar şubesi giderek daha fazla yurtdışına odaklandı. Mertens şu anda Çin'in büyüyen mantar pazarında da aktiftir, genellikle dolaylı olarak diğer tedarikler veya danışmanlar aracılığıyla. Hollandalı mantar yetiştiricilerinin sayısının son yıllarda önemli ölçüde azaldığını düşünürsek, bu mantıklı bir gelişmedir. Kapsamlı çevrimiçi iletişim olanakları, uzaktan iletişimi kolaylaştırır. Ayrıca, Mertens web sitesi bir bilgi kaynağıdır ve hem yerli hem de yabancı müşteriler için gelişmiş bir sipariş sistemi sağlar. Diğer şeylerin yanı sıra mantar yetiştiricileri burada sipariş listelerini, güvenlik sayfalarını ve ürün bilgilerini bulabilir. Çevrimiçi satışlar son birkaç yılda güçlü bir şekilde arttı, ancak Mertens ayrıca kişisel iletişime büyük değer veriyor.

Mertens size yardım etmeye hazır!
Çağa ayak uydurmak, diğer sektörlerle sinerji, işbirliği, esneklik, pazar ihtiyaçlarına uyum… Mertens'i bugünlere getiren özellikler bunlar ve tüm bunlar uzman tavsiyesi ile birleşiyor.
Tanışın Mantar Takımı! Size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklardır.

Önümüzdeki yıllarda küresel mantar yetiştirme pazarı muazzam bir şekilde büyüyecek. Bu, QYResourch raporunda açıkça görülmektedir. 2027'ye kadar olan bir dönem için küresel mantar yetiştirme pazarı için pazar analizi ve içgörülerini haritalandırdılar. Bu, beyaz mantar, istiridye ve şiitake yetiştiricileri için iyi bir olasılık. Ancak diğer mantar yetiştiricileri de bundan faydalanacaktır. Analiz, satış, gelir ve tahmine odaklanır. Araştırma süreci, hükümet, politika, pazar ortamı, tarihsel veriler, mevcut eğilimler, teknolojik yenilikler, riskler, fırsatlar, engeller ve zorluklar dahil olmak üzere endüstriyi etkileyen çeşitli faktörlerin incelenmesini içerir. Bu rapordaki piyasa tahminleri mantar yetiştiriciliğinin piyasa fiyatına dayanmaktadır. Rakamlar ayrıca mantar şirketlerinde birincil ve ikincil araştırmalar yoluyla da belirlendi. Birincil araştırma, önemli fikir liderleri veya endüstri uzmanlarının yanı sıra direktörler ve pazarlama yöneticileriyle yapılan görüşmeleri içerirken, ikincil araştırmalar yıllık ve mali raporları incelemekten oluşuyordu. Bu çalışmada yer alan piyasaları etkileyen tüm olası faktörler, enflasyon, ekonomik gerileme ve yönetmelik ve politikalardaki değişiklikler veya diğer faktörler gibi dikkate alınmıştır. Ancak bu tahminlerden başlayabilirsek, dünya çapındaki yetiştiricilerin parlak bir geleceği var.

Raporun tamamını istemek için lütfen tıklayın okuyun.

Kaynak: QYresearch

Kalıntı içermeyen gıdaya yönelik tüketici talebi artıyor ve mantar yetiştiriciliğindeki kimyasal alternatifler gittikçe daha az mevcut hale geliyor.

E-nema GmbH bu değişikliği desteklemektedir. Dünya pazar lideridir ve yararlı nematodların üretiminde onlarca yıllık deneyime sahiptir.

Faydalı nematodlar, süs bitkisi yetiştiriciliğinde, çilek, yaban mersini ve elma bahçelerinde ve ayrıca mısır yetiştiriciliğinde birçok zararlıya karşı doğal rakiplerdir. Ayrıca mantar kültürlerinde sciaridlere karşı mücadelede giderek daha fazla başarılı bir şekilde kullanılmaktadırlar.

Nematodlar çıplak gözle neredeyse hiç görülmez, ancak çok etkilidirler. Biyolojik bitki korumasında kullanılmak üzere dünyanın her yerine gönderilmektedir.

Ana satış pazarları şu anda Avrupa ve Kuzey Amerika'dadır, ancak Yeni Zelanda ve Afrika gibi ülkeler de kimyasal mahsul korumaya karşı biyolojik alternatiflere giderek daha fazla güveniyor.

E-nema, müşterileri ile yakın temas halindedir ve gelecekte bilimsel uzmanlığa ve sciaridlere karşı etkili bir biyolojik ürüne sahip bir ortak olarak mantar yetiştiricisinin yanında yer alacaktır.

Pandemiye rağmen, kuzey Alman şirketi e-nema GmbH'nin satışları geçen yıl% 30'dan fazla arttı.

Şirket, modern sistemlere ve çalışanlarının niteliklerine ve motivasyonuna yatırım yapmaya devam edecektir. Önümüzdeki yıllarda sayılarının şu anda 60'tan 100'e çıkması ve 10'da 2019 milyon olan satışların 20'te 2024 milyona çıkarılması planlanıyor.

Bu devasa biyoreaktörlerde e-nema GmbH, biyolojik mahsulün korunması için faydalı nematodlar üretir.
Fotoğraf: k-film, Michael Kottmeier