resim: Wikimedia Commons

Queensland Üniversitesi'nden araştırmacılar, sinir gelişimini artıran ve hafızayı güçlendiren yenilebilir bir mantardaki aktif bileşiği keşfettiler.

Profesör Frederic Meunier Queensland Beyin Enstitüsü ekibin mantar Hericium erinaceus'tan yeni aktif bileşikler belirlediğini söyledi.

Profesör Meunier, "Aslan yelesi" olarak adlandırılan bu mantarlardan elde edilen özler, Asya ülkelerinde yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılmaktadır, ancak biz bunların beyin hücreleri üzerindeki potansiyel etkilerini bilimsel olarak belirlemek istedik" dedi.

"Klinik öncesi testler, aslan yelesi mantarının beyin hücrelerinin büyümesi ve hafızanın iyileştirilmesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu buldu.

"Laboratuvar testleri, Hericium erinaceus'tan izole edilen bileşiklerin kültürlenmiş beyin hücreleri üzerindeki nörotrofik etkilerini ölçtü ve şaşırtıcı bir şekilde, aktif bileşiklerin nöron projeksiyonlarını desteklediğini, diğer nöronlara uzandığını ve bağlandığını bulduk.

"Süper çözünürlüklü mikroskopi kullanarak, mantar özü ve aktif bileşenlerinin, beyin hücrelerinin çevrelerini algılaması ve beyindeki diğer nöronlarla yeni bağlantılar kurması için özellikle önemli olan büyüme konilerinin boyutunu büyük ölçüde artırdığını bulduk."

Ortak yazar, UQ'dan Dr Ramon Martinez-Marmol, keşfin Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bilişsel bozuklukları tedavi edebilecek ve bunlara karşı koruyabilecek uygulamalara sahip olduğunu söyledi.

Dr Martinez-Marmol, "Fikrimiz, beyne ulaşabilen ve nöronların büyümesini düzenleyerek gelişmiş hafıza oluşumuyla sonuçlanan doğal kaynaklardan biyoaktif bileşikleri belirlemekti" dedi.

Araştırma projesini destekleyen ve işbirliği yapan CNGBio Co.'dan Dr Dae Hee Lee, aslan yelesi mantarlarının özelliklerinin antik çağlardan beri geleneksel Çin tıbbında hastalıkları tedavi etmek ve sağlığı korumak için kullanıldığını söyledi.

Dr Lee, "Bu önemli araştırma, aslan yelesi mantarı bileşiklerinin moleküler mekanizmasını ve bunların beyin işlevi, özellikle hafıza üzerindeki etkilerini çözüyor" dedi.

Çalışma yayımlandı Nörokimya Dergisi.

UQ, Kore Cumhuriyeti Gachon Üniversitesi ve Chungbuk Ulusal Üniversitesi'nden araştırmacıların ortak çabalarını kabul eder.

Kaynak: Queensland Üniversitesi
Asansör Künyesi: Queensland Beyin Enstitüsü

Uzmanlar, mantarların sağlıklı bağışıklık ve inflamatuar yanıtları etkileyen bağırsak mikroplarıyla etkileşime girme yeteneğini selamlarken, bağışıklık sağlığı ve pandemi ile ilgili endişeler, mütevazı mantarı spot ışığa itti.

Lütfen makalenin tamamını okuyun .
Kaynak: Nutra Malzemeler

Şekiller ve renkler arasında deşifre etmek kolay olsa da, mantarlar arasındaki besinsel farklılıkları görmek o kadar da kolay değildir. Mantarlar, her biri D vitamini, selenyum ve B vitaminleri gibi faydalı besinler sunan bir besleyici güç merkezidir.

Mantar Çeşitlerinin Sağlık Faydaları
Bu Mart, Ulusal Beslenme Ayı boyunca, "En İyi Çatalınızı Öne Çıkarın" ve dört yaygın mantar çeşidinin arkasındaki önde gelen sağlık yararlarına [1] daha derin dalın.

Düşük kalorili
Beyaz düğmeleri tercih edin: Porsiyon başına yalnızca 18.5 kaloriye sahip olan [2] beyaz düğmeli mantarlar, tüm mantar çeşitleri arasında en düşük kaloriyi içerir. Ek olarak, beyaz düğmeler günlük önerilen B15 vitamini, niasin alımının yüzde 3'ini sağlar. Niasin, sağlıklı cilt ve sindirim sağlığını geliştirebilir.

Kemik Sağlığı
Shiitake'lere merhaba deyin: Bir porsiyon shiitake mantarı, önerilen günlük alımın yüzde 40'ını sunan mükemmel bir bakır kaynağıdır. Bakır kemiklerin ve sinirlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Dokunulmazlık
Crimini'yi seçin: Bir porsiyon crimini mantarı, önerilen günlük alım miktarının yüzde 31'ini içeren mükemmel bir selenyum kaynağıdır. Selenyum, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olabilir.

D vitamini
Maitake için yer açın: Bir porsiyon maitake mantarı, önerilen günlük D vitamini alımının yüzde 236'sını içerir. D vitamini, vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olarak güçlü kemikler oluşturmaya ve korumaya yardımcı olabilir. Ek olarak, hücre büyümesini, nöromüsküler ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyebilir ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

Makalenin tamamı için tıklayın okuyun
Kaynak: Mantar Konseyi