Kasabada mantar yetiştiriciliğini ilk başlatan kişi, yıllardır karanfil yetiştiren bir Quaker olan William Swayne'dir. Bir mantar meraklısı olan Swayne, yükseltilmiş yatakların altındaki alanı kullanmak için mantar yetiştirmeye başladı. Avrupa'dan mantar yumurtası ithal ettikten sonra denemeye başladı. Bugün Kennett, Eylül ayı başlarında yıllık bir Mantar Festivali düzenliyor.

Yıllar boyunca Kennett Square'deki mantar endüstrisi uluslararası bir düzeye ulaştı. Şehir, yeni göçmenleri ekonomisine entegre etme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Geçmişte göçmenlerin çoğu Quaker, diğerleri ise Latin ve Guatemalalıydı. Bugün şehir, sağlam bir gıda arzına, sağlam bir sağlık sistemine ve gelişen bir mantar endüstrisine ev sahipliği yapmaktadır.

Kennett Squares Mantar Endüstrisi

Bugün Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüm mantarların %65'i PA, Kennett Square kasabasında yetiştirilmektedir. Diğer kasabalar gerçekten mantar üretti, ancak yalnızca Kennett Meydanı, Dünyanın Mantar Başkenti unvanına sahip. Bununla birlikte, az bilinen bir gerçek, Quaker'lardan sonra İtalya ve Meksika'dan yerleşimciler bölgeye yerleştikçe, kasabanın tesadüfen Dünya Mantar Başkenti olduğudur.

Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.

Kaynak: Phillybite

Oakfield Champignons BV, egzotik mantarları mümkün olduğunca sürdürülebilir ve dairesel bir şekilde yetiştirmek istiyor. Bu, alt tabakanın üretildiği CNC Grondstoffen'de başlar ve artık akışların yatak takımı olarak kullanıldığı bir ahırda biter.

Egzotik mantarlar perakende raflarında giderek daha fazla yer alıyor. Örneğin, Albert Heijn, mantar yetiştiricisi Oakfield Champignons'tan kral istiridye mantarlarını ürün yelpazesine dahil etti.

Alt tabakanın oluşumundan mantarların hasadına kadar olan süreç aşağıdaki videoda görülebilir (Hollandaca).


Orijinal Hollandaca makale

Exotische paddenstoelen'de Oakfield ve CNC vinden duurzame rotası


Oakfield Champignons BV, tüm hafta boyunca ekzotische paddenstoelen zo duurzaam ve circulair mogelijk uitvoeren. En büyük CNC Grondstoffen waar het alt tabaka kelimesini geproduceerd en eindigt bij een bij eenst e n e n e n e n e n e n e n e n e er i n e n e n i ç e n e ba l ı l ı n ı ç ı n .

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op de Schappen van de perakende. Oakfield Champignons, çeşitli ürün yelpazesinde mevcut.

Deze videoda en iyi işlemler.



Kaynak: 'Gıda ve Tarım Ticareti/Misset Doetinchem'.

Son zamanlarda gucchi mantarına jeofgrafik bir gösterge (GI etiketi) verilmiştir. Gucchi mantarı, dünyadaki en pahalı egzotik mantardır ve Hindistan'ın Jammu ve Kashmir Doda Bölgelerinde yetişir. Coğrafi işaret, belirli bir coğrafi kökene sahip ürünlerde kullanılan bir işarettir. Coğrafi işaret olarak işlev görebilmesi için, bir işaret bir ürünün belirli bir yerden geldiğini belirtmelidir. Ayrıca, ürünün nitelikleri, özellikleri veya itibarı da menşe yerinden kaynaklanmaktadır. Gucchi mantarları ticari olarak yetiştirilemez. Himalayaların eteklerinde vahşi büyüyorlar. Onları toplamak aylar alır ve asla aynı yerde büyümezler. Bu nedenlerden dolayı gucchi mantarları çok pahalıdır. Bir kilo yaklaşık 20,000 rupiye mal oluyor, bu da 225 euro civarında. Gucchi mantarı vitaminler, potasyum, bakır ve D vitamini bakımından zengindir. Birçok antioksidan nedeniyle gucchi mantarı kalp hastalığı ve şeker hastalığı gibi sağlık sorunlarını önleyebilir.

Hagen'den Valon Bahtiri'nin (32) hikayesi bir erkek çocuk kitabı gibi okunur. Westland'daki Maasdijk'ten bu genç yönetmen, Avrupa'nın en büyük egzotik mantar şirketini yönetiyor. Buraya siyasi bir mülteci olarak geldi ve şu anda uluslararası faaliyet gösteren bir örgütün yöneticisi.

Lütfen kurs başvuru formu için okuyun tam makale için, Hollandalı okuyucularımız için
Kaynak: Algemeen Dağblad

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.