Tarif: Siyah mantar ve bambu çekimleri ile mükemmel yumurta çorbası

Mar 15, 2018

Malzemeler:

2 yumurta

Orta Siyah mantarlar ve Pleurotus geesteranus

2 bambu filizleri

Doğranmış taze arpacık bir avuç

Çeşniler: Biber tozu, susam yağı, tuz

Yön:

1. Bambu sürgünlerini soyun, kökünü çıkarın ve atın, ardından kalın dilimlere kesin.

2. Siyah mantarları yumuşayana kadar ıslatın, parçalara ayırın, Pleurotus geesteranus'u durulayın ve şeritler halinde yırtıp atın.

3. Bir tencerede Siyah mantar parçaları, Pleurotus geesteranus şeritleri, bambu filiz dilimleri ve orta su ile döküntü ekleyin, bir kaseye koyun ve daha sonra 2-3 dakika için ısıyı koruyun.

4. Bir kasede, yumurtaları kırın ve tuz bir çizgi ile iyice çırpın. Yumurta sıvısını tencereye dökün, bir tutam karabiber serpin ve orta susam yağıyla çiseleyin. Servis yapmadan önce, isterseniz bir avuç kıyılmış taze arpacık ile süsleyin.