Mantar toplamak, onları yataktan çıkarmaktan ibaret değildir. Doğru mantarların taşınması ve toplanması hayati önem taşır. Büyüyebilmeleri için boşluk yaratmak sadece verim için değil. Yeterince boş alana sahip bir mantar daha iyi buharlaşmaya sahiptir ve kaliteyi daha iyi, daha uzun süre tutacak ve raf ömrü de daha iyi olacaktır. Mantarların kullanımı kaliteyi ve raf ömrünü etkileyebilir.

Önceki blogum kompostlama işlemi sırasında pH'ın ne yapması gerektiğini tarif etti. Bu blog, amonyum sülfat, alçı ve su gibi hammaddelerin rolünü inceler.

Avrupa'da bu sezon kış olmayacak gibi görünüyor. Tam aksine. Çok ıslak ve nem çok yüksek.
Bunun kompost ve muhafaza üzerinde yansıması var.
Kompost hammaddeleri dışarıda veya sadece bir çatı altında depolanırsa, daha az su buharlaşır ve aynı zamanda bazı malzemeler yağmurla ıslanır.

Bir yılın sonunda veya yeni bir yılın başlangıcında geriye ve ileriye bakmak her zaman iyi bir şeydir. Buna bir değerlendirme ve hedeflerin yeniden odaklanması olarak bakın. Kendinize ve ekibinize geri bildirim vermek için de iyi bir zaman.
2021'e dönüp baktığımızda büyük zorluklarla dolu bir yıl oldu. Kompost ve muhafaza toprağı kalitesinde normal varyasyonlarımız vardı. Hava durumunu tahmin etmek hala imkansız, bu yüzden hava nedeniyle hammaddelerdeki değişikliklerle başa çıkmak zorunda kalacağız. Ve buna tepki vermek her zaman çok geç gelir.