Gobe ​​imajo trenutek. Ne samo, da je Knjiga Liv Sisson o fascinantnih in čudaških glivah Aotearoa zasedajo lestvice najbolje prodajanih knjig, vendar so gobe le ena od dveh zelenjav med izbranimi živili v zamrznitev cen v supermarketih.

Tržnik sadja in zelenjave Glenn Forsyth povedal Nathan Rarere v začetku tega tedna da se bele gobe pozimi prodajajo "na veliko". Dobra novica je, da so dobri za vas.

"Gobe bi lahko jedli vsak dan, če želite ... so neverjetno zdrave in vsebujejo veliko hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za dobro delovanje."

Medtem ko divje gobe običajno izginejo s prvimi zmrzali, so gojene ali gojene gobe vseprisotne v supermarketih in trgovinah z zelenjavo. Kaj storiti z njimi? Arhivi receptov RNZ so polni glivičnega zaklada.

Wellingtonski kuhar in navdušen iskalec hrane Jacob Brown je delil ta preprost recept za Tagliolini z gobami in limono (prav tako je trenutno veliko limon in so poceni, zaradi česar je to razmeroma ekonomična jed).  

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: RNZ