Ocena življenjskega cikla gob

14. marec 2022

Nežno na planetu

Zainteresirane strani v verigi preskrbe s hrano se vse bolj zanimajo za razumevanje okoljskih učinkov proizvodnje hrane. Gobe ​​imajo edinstven proces rasti za razliko od katerega koli drugega pridelka in veljajo za »eno najbolj trajnostno pridelanih živil v Združenih državah1«. Razmislite o tem:

  • Gojene so v odsotnosti sončne svetlobe v podnebno nadzorovanem okolju.1
  • En funt proizvodnje zahteva le 1.8 litra vode; 1.0 kilovatne ure energije; ustvari le 7 funtov ekvivalentnih emisij CO2
  • Do 1 milijon funtov proizvedenih na samo 1 hektarju.1

Študija iz leta 2018, objavljena v International Journal of Life Cycle Assessment, je proučevala vplive proizvodnje gob na okolje v življenjskem ciklu od zibelke do vrat v Združenih državah od gojenja do nabiranja in priprave za pakiranje v razsutem stanju. Cilj je bil ustvariti »osnovno« oceno porabe energije, potenciala globalnega segrevanja (GWP), porabe vode in drugih skupnih vplivov na okolje.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Piškotki nam olajšajo zagotavljanje naših storitev. Z uporabo naših storitev nam dovoljujete uporabo piškotkov.