Imunski sistem je prva obrambna linija telesa pred boleznimi in okužbami. Zdrav imunski sistem je pomemben v vsaki starosti. Močan imunski sistem pomaga zaščititi pred okužbami z bakterijami in virusi. Pomaga tudi pri zaščiti pred drugimi zdravstvenimi težavami, kot so artritis in nekatere vrste raka.1

Obstaja veliko načinov, kako lahko okrepite svojo imuniteto. Dovolj spanja, nadzorovanje ravni stresa, vsakodnevna vadba in zdrava telesna teža bodo veliko pripomogli k izboljšanju vašega dobrega počutja. Dobra prehrana je bistvenega pomena tudi za ohranjanje imunskega sistema v vrhunski formi. Vključitev široke palete živil, bogatih s hranili, v vašo prehrano daje vašemu telesu prehrano, ki jo potrebuje za zaščito pred boleznimi in zmanjša tveganje za razvoj kroničnih bolezni, kot sta sladkorna bolezen in bolezni srca. Tu pridejo na vrsto gobe.
Sveže gobe lahko pomagajo! Krepitev imunosti

Študija iz leta 2006 je pokazala, da ima beta-glukan, polisaharid, ki je del topnih vlaknin v gobah, potencialno protivnetno delovanje, kar lahko pomaga zaščititi telo pred boleznimi.2
Izvlečki gob lahko tudi stimulirajo različne celice imunskega sistema.(3,4)

Vitamini in minerali

Študija iz leta 2000, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da imajo starejši ljudje, ki jim primanjkuje vitaminov in mineralov, vključno s selenom, cinkom, vitaminom B6 in folatom, tudi manj in manj učinkovitih naravnih celic ubijalk.5
½ skodelice nekuhanih belih gob je odličen vir selena in dober vir niacina, bakra, pantotenske kisline in selena. Dobili boste tudi nekaj vitamina B6, vitamina C, folata in cinka.6

Dodajanje antioksidantov

Ergotionein je naravni antioksidant, ki ga najdemo v gobah, ki lahko pomaga tudi pri zaščiti telesnih celic.7 Ergotionein najdemo tako v surovih kot v kuhanih gobah.

Gobe ​​naredijo razliko8

Zmešajte ½ skodelice sesekljanih gob shiitake v bistro juho ali konzome. Prednost: dodajte 18 mikrogramov selena (26 % dnevne vrednosti)
V jajčne jedi dodajte ½ skodelice narezanih svežih gob crimini. Prednost: dodajte 9 mikrogramov selena (13 % dnevne vrednosti)
Na vrhu testenine s ½ skodelice jurčkov Portabella na žaru. Korist: dodajte 11 mikrogramov selena (15 % dnevne vrednosti).

vir: Gobe.ca

Za celoten članek kliknite tukaj