Enolončnice so fantastičen način, da nahranite lačno štiričlansko družino ali postrežete na loncu, da nahranite skupino dvajsetih, še posebej, če uporabljate metodo Blend and Extend.

Recept in fotografija avtorja Brunette Baker.

Čas priprave: 10 min. | Čas kuhanja: 20 min.
Sestavine

1 kilogram puste mlete govedine
1 punnet belih ali crimini gob, sesekljanih
1 žlica olivnega olja
1 majhna čebula, drobno sesekljana
1 strok česna, drobno sesekljan
1 velika zelena paprika, narezana na kocke
1 žličke morske soli
½ čajne žličke popra
1 žlica worcestershire omake
Žlička sladkorja 1
2 žlici paradižnikov pire
1 konzerva paradižnika na kocke
2 15-unčne pločevinke paradižnikove omake
1 žlica čilija v prahu (dodajte več ali manj, odvisno od vaše toplotne tolerance)
1 funt kuhanih makaronov za komolce
Navodila

1. V večjo ponev dodamo olivno olje in približno 5 minut pražimo čebulo in papriko. Dodajte mleto goveje meso, gobe, sol in poper. Kuhajte, občasno premešajte, dokler mleto meso ni popolnoma kuhano.

2. Dodajte na kocke narezan paradižnik, paradižnikovo omako, paradižnikovo pasto, worcestersko omako in sladkor; dobro premešamo. Pustite, da omaka vre približno 5 minut. Zmanjšajte ogenj in kuhajte.

3. Kuhane makarone dodamo mesni in gobovi omaki in premešamo, da se združijo. Prilagodite sol in poper ter dodajte hladilni prašek. Dobro premešajte, da se vsi okusi združijo.

4. Postrezite vroče. Potresemo z naribanim parmezanom in postrežemo s česnovim kruhom.