Podjetnik iz Gisborna bo kmalu odprl prvo v regiji podjetje »zero waste, gojite lastne gobe«, ki se osredotoča na ponovno uporabo odpadnih proizvodov.

Mariska Van Gaalen je ustanoviteljica pobude Mushroom Zero Waste, ki ponovno uporablja plastične posode in odpadne materiale za gojenje gob na trajnosten način.

Pravi, da je zanjo ustanoviti podjetje pomenilo biti odgovorna za celoten življenjski cikel izdelka in se izogibati nastajanju dodatnih odpadkov.

Gospa Van Gaalen uporablja plastične posode, zbrane v restavraciji, za shranjevanje neuporabljenih lesenih ostružkov, kavne usedline in micelija – glive – za gojenje domačih ostrig.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: Gisborneherald, avtor Avneesh Vincent