Povpraševanje potrošnikov po hrani brez ostankov se povečuje, kemične alternative pri gojenju gob pa so vse manj dostopne.

E-nema GmbH podpira to spremembo. Je vodilni na svetovnem trgu in ima desetletja izkušenj s proizvodnjo koristnih ogorčic.

Koristne ogorčice so naravni nasprotniki številnih škodljivcev v okrasnih rastlinah, v nasadih jagod, borovnic in jablan ter pri pridelavi koruze. Prav tako se vse pogosteje uporabljajo, uspešno v gobjih kulturah, v boju proti sciaridom.

Nematode so s prostim očesom komaj vidne, so pa zelo učinkovite. Pošiljajo jih po vsem svetu za biološko zaščito pridelkov.

Glavni prodajni trgi so trenutno v Evropi in Severni Ameriki, vendar se tudi države, kot sta Nova Zelandija in Afrika, vse bolj zanašajo na biološke alternative kemični zaščiti pridelkov.

E-nema ohranja tesen stik s svojimi strankami in bo tudi v prihodnje gojitelju gob kot partner z znanstvenim znanjem in učinkovitim biološkim pripravkom proti sciaridom.

Kljub pandemiji se je lani prodaja severnonemškega podjetja e-nema GmbH povečala za več kot 30 %.

Podjetje bo še naprej vlagalo v sodobne sisteme ter v usposobljenost in motivacijo zaposlenih. Njihovo število naj bi se v prihodnjih letih povečalo s trenutno 60 na 100, načrtovano pa je tudi podvojitev prodaje z 10 milijonov v letu 2019 na 20 milijonov do leta 2024.

V teh ogromnih bioreaktorjih e-nema GmbH proizvaja uporabne ogorčice za biološko zaščito pridelkov
Foto: k-film, Michael Kottmeier

Ta blog pišem 2. novembra 2020.
To je najtoplejši novembrski dan doslej. Zunanja temperatura bo danes 20°C. Običajno je v tem letnem času v Evropi gojenje dokaj enostavno. Starejši pridelovalci vedno pravijo: samo odprite vrata in pustite, da zunanja klima opravi svoje delo. Letos in verjetno prihodnja leta je situacija drugačna. Začne se s pobiranjem poljščin pozneje kot običajno. Krompir se še pobira, koruze pa še ta teden ni več. To pomeni, da je naokoli letelo veliko prahu in organskih snovi. Še posebej, ker se veliko kmetij nahaja na podeželju. Vsa ta organska snov, ki je v zraku, je povzročila velike težave z mikogonom in verticilijem. Druga in morda še večja težava pa je, da so žuželke še vedno tam. Znano je, da foridi nehajo leteti okoli 5°C, sciaridi pa celo letijo, dokler ne začne zmrzovati. In zdi se, da je ta situacija daleč. In zato na mnogih kmetijah vidim, da okužbe s sciaridi skoraj ni več, a se (hitro) spet vrača. Ker njihovega skrivališča v koruzi ni več. Ravno v trenutku, ko številne kmetije zmanjšujejo zatiranje muh. Kombinacija teh dveh dejavnikov, žuželk in mehurčkov, ki povzročajo prah, je nevarna, ki lahko traja še kakšen mesec. Kaj storiti glede tega? Poskus uničenja verticilija ali mikogona je prva stvar pridelovalcev, če pa je vektor (žuželke), ki prenaša spore, še vedno tam, problem ostane. Zato vedno poskušam najprej nameriti žuželke. V tem primeru je skoraj vedno problem s komarji ali sciaridami. Pogosto se izberejo kemikalije in velikokrat kombinacija kratkotrajne kemikalije z meglenjem in dolgotrajne kemikalije kot namočitev tal v ohišju. Zadnje čase pa vidim zelo dobre rezultate (tako dobre kot kemična obdelava) z biološko zatiranjem z ogorčicami kot namakanjem ovoja. V ceni ni velike razlike, v uporabi pa je razlika. Ni nevaren za osebo, ki ga uporablja, in ni nevaren za okolje. Po drugi strani pa je opaziti, da si mnogi supermarketi želijo čist izdelek, beri: brez kemikalij. In ogorčice ne veljajo za nevarne. Še več, kmetije ga uporabljajo kot reklamo za svoj izdelek. Enako je kot pri mojem lastnem podjetju "Akkie's Tuin". Čebelnjak in sadovnjak. Ne uporabljamo kemikalij, temveč samo biološko kontrolo in to uporabljamo kot prodajno točko. Opažamo, da lahko z ekološkim delom dosežemo višje cene za naše izdelke. Edina stvar je, da mora stranka vedeti, kaj počnete. Z izdelkom gre zgodba o tem, kaj počnete. Torej, če imate trenutno težave z žuželkami, upoštevajte to. Nekaj ​​pripomb o uporabi ogorčic. Prepričajte se, da so sveže dostavljene na kmetijo in jih takoj odložite v hladilnico. Pregrete ogorčice bodo umrle. Ko jih uporabljate, potrebujete sciaride na kmetiji. Nematode se hranijo z ličinkami komarjev in če ni hrane, bodo poginile. V priročniku o uporabi ogorčic pogosto piše, da jih je treba nanesti neposredno po zalivanju komposta. Vendar imam boljše izkušnje s tako imenovano split aplikacijo. Torej ne 2 milijona ogorčic na m² neposredno po zasaditvi črevesja, ampak 1 milijon na dan polnjenja in ostalih 1 milijon 4 do 7 dni pozneje. Raje imam 2 dni pred začetkom obdobja okrevanja kot zadnji dan uporabe. Tako praktično to pomeni drugi nanos 4. dan po ohišju.

Ampak karkoli že narediš, naredi zdaj. Če mislite, da bo zmrzal nekaj časa stran in vidite nekaj sciaridov, ki letijo naokoli, čakanje ni možnost. Še posebej, če imate tudi težave z mehurčki. In razlika med sciaridi in foridi je precej velika. Spomnimo: Poridi imajo neprijeten vonj, če jih razbijete pod prstom, sciarid nima vonja. Poridi se hitro premikajo. Hitro hodijo. Sciarid je nagnjen k samo sedenju. Foridi so veliko manjši in antene praktično niso vidne, medtem ko ima sciarid velike vidne antene.

Mycogone ali mokri mehurček se ponovno pojavlja na številnih kmetijah. Pridelovalci iščejo različne kemične rešitve in pripravljajo higienske ukrepe. Večinokrat prepozno. Ker tudi kemikalije naredijo veliko škode pridelku in je urnik pogosto preprosto prekratek, da bi dal pravi učinek.
In glede priprave higienskih ukrepov mi je en pravi velik pridelovalec nekoč rekel:
Če nimam bolezni, me res skrbi, ker nihče več ne pazi na higieno. Če pa imam po drugi strani bolezen, vsi delajo, kar lahko.
Za Mycogone je pomembno pogledati izvor in to odvzeti. Je gliva, ki raste v tleh, pesku ali gnilem materialu. Zato mnogi pridelovalci kažejo na tla v stebru. Ni res pravilno, ker ne raste v globoko izkopani šoti, ker je ph prenizek. Toda tla, onesnažena s peskom, se bodo okužila, zato je bolje pogledati prevoz, dejanje zasipanja prostora in okoliščine okoli tega.
Spore Mycogone se same po sebi ne prenašajo po zraku. Potreba po vektorju taksija. V večini primerov gre za prah, živali, ljudi ali žuželke. Predvsem prah je dejavnik, ki ga je težko nadzorovati.
Premikanje zemlje v bližini prostora, ki ga polnite, je zagotovilo za okužbo. Tako je tudi s pobiranjem kmetijskih pridelkov v bližini kmetije, če veter na vašo kmetijo raznese prah.
Zato je, da prostor, ki ga polnite, in zemljo v ohišju hranite stran od vetra, da se izognete prahu, je že dobra stvar. Tako je tudi čiščenje tovornjakov, preden vstopijo v prostor za polnjenje. In izpiranje z veliko vode je lahko učinkovitejše kot uporaba razkužila.
Hkrati naj celotno območje ostane mokro, da prah ne more leteti naokoli.
Pridelovalce, ki uporabljajo zemljo za črevesje v plastičnih vrečkah, jih pred uporabo ne vnašajte v prostor in jih ne umijte. Plastika je elektrostatična in privlači prah.
Da Mycogone pride s kompostom, je mit. Ne more rasti v kompostu faze 3.
Naslednja točka so ljudje. Če polnilna ekipa med polnjenjem hodi po travi ali pesku, je to spet velika napaka. Torej v trenutku vložitve ne nosi čistih oblačil. Prav tako ne dovolite, da bi ekipa za prijavo imela odmor za kavo v isti menzi, ki jo uporabljajo nabiralci. Ko se vrnejo na delo, so lahko pokrite s sporami.
Stvar, ki jo je težje nadzorovati, so žuželke. Če imate na kmetiji okužbo s sciaridi ali foridi, bo verjetno prišlo do izbruha mehurčkov. Toda eden od naslednjih blogov bo o teh bitjih.
Ena splošna pripomba: naj bo kmetija in okolica vedno čista. Brez ostankov ovoja in komposta, pa tudi brez papirja, kartona in druge nerede. To bo pomagalo v boju proti vsem vrstam bolezni.