V drugem četrtletju leta 2022 je inflacija prevladovala v naslovih uspešnosti oddelka za skupno svežo zelenjavo in sveže gobe.

Inflacija je povečala prodajo v dolarjih, vendar so se enote in obseg zmanjšali na vseh področjih. Maloprodaja svežih gob je dosegla 311 milijonov dolarjev, kar je 4.2 % manj kot v drugem četrtletju leta 2021, po podatkih IRI/210 Analytics, ki jih je danes objavil ameriški inštitut za gobe BB #:162412.

Medtem ko gobe niso imune na skrivni tok inflacije, so se cene v prvi polovici leta 2022 povečale podpovprečno. Maloprodajna cena na funt za skupno svežo zelenjavo se je povečala za 8.1 % v primerjavi s 5.1 % za sveže gobe.

Po podatkih ponudnika vpogledov v podatke IRI Worldwide je 93 % Američanov zaskrbljenih zaradi inflacije, 81 % pa jih pri nakupovanju živil uporablja ukrepe za varčevanje z denarjem. Da bi se spopadli z inflacijo, potrošniki prilagajajo način nakupovanja, zamenjajo blagovne znamke z generičnimi blagovnimi znamkami ali popolnoma opustijo izdelke z višjimi cenami, nakupujejo v diskontnih trgovinah, več uporabljajo kupone in druge taktike.

A kot pojasnjuje predsednica Ameriškega inštituta za gobe Rachel Roberts, so gobe narejene za ta trenutek. »Ker lahko gobe ponudijo 'mesnatost' in izboljšajo okus jedi, zagotovijo večje koristi za zdravje receptov in so vsestranske v raznolikosti, teksturi in okusih, so pameten in dragocen dodatek na seznamih živil.«

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.
vir: Modre knjige & Ameriški inštitut za gobe

Piškotki nam olajšajo zagotavljanje naših storitev. Z uporabo naših storitev nam dovoljujete uporabo piškotkov.