Zdi se, da v tej sezoni v Evropi ne bomo imeli zime. Nasprotno. Zelo je mokro in vlažnost je zelo visoka.
To se odraža na kompostu in ovoju.
Če surovine za kompost shranjujemo zunaj ali samo pod streho, izhlapijo manj vode, hkrati pa se nekateri materiali zmočijo zaradi dežja.

Dobra klimatska naprava je seveda še bolj pomembna za vsakega gobarja, če želite izstopati s kakovostjo gob. Eno izmed najbolj zastavljenih vprašanj, ki jih dobim kot svetovalec, je: Kako lahko dosežemo boljšo kakovost in kako lahko ohranimo kakovost gob do konca splakovanja? Zdaj bo seveda kakovost na koncu splakov vedno manjša kot na začetku, brez iluzij. Toda izboljšave so vedno možne in večino tega lahko dobite iz idealnega podnebja.

Preden smo imeli naprednejše klimatske naprave z več možnostmi, smo prostore vedno kontrolirali na temperaturo zraka, relativno vlažnost in CO2. Toda z novimi sistemi, ki prihajajo na trg, se je treba naučiti veliko več, kot si mislimo in uporabljamo prostore za nadzor, zlasti v fazi žetve, o primanjkljaju vlage, nadzoru vstopne vlage in celo sistemih za merjenje izhlapevanja.
Če želite razumeti razliko med vsemi sistemi, morate natančno vedeti, kaj pomeni Mollierjev diagram in če vam uspe sistem dobro zagnati, boste videli prednosti, zlasti v kakovosti gob. Mollierjev diagram je ključnega pomena pri gojenju gob in klimatski računalniki izvajajo spremembe v prostoru na podlagi tega diagrama, pri čemer je absolutna vlažnost (AH) največji dejavnik. Naj razložim malo več o teh kontrolah, primanjkljaju vlage.

Ko spreminjamo temperature zraka v splakovanjih, boste v Mollierjevem diagramu videli, da bo to ustvarilo razlike v izhlapevanju, ko spremenimo temperaturo, vendar pustimo RH enako, z drugimi besedami, spremenimo AH. Z nadzorovanjem primanjkljaja vlage bomo vzdrževali konstantno izhlapevanje, kar bo vplivalo na kakovost gob, ne glede na temperaturne razlike. Računalnik bo izračunal pravo RH za trenutno temperaturo zraka, da ohrani enako izhlapevanje v rastišču.

Primanjkljaj vlage je razlika med trenutno absolutno vlago v prostoru in največjo možno absolutno vlažnostjo pri isti temperaturi zraka. Ko je ta vrednost konstantna, je tudi zmogljivost izhlapevanja zraka konstantna.

Za uporabo v praktični situaciji seveda najprej potrebujete računalnik za klimatsko napravo, ki podpira sistem primanjkljaja vlage in ga spremenite iz RH v nadzor primanjkljaja vlage, v računalniku, ki se bo imenoval Absolutni nadzor vlažnosti. V idealnem primeru je to povezano z nadzorom vlažnosti vstopnega zraka, da bi dosegli najboljšo korist. Gobe ​​bodo imele stalno izhlapevanje, kar bo koristilo kakovosti, saj bodo spremembe v izhlapevanju motile njihovo rast. Gobe ​​bodo dobile manj vodnih stebel in bodo v poznejši fazi postale mehkejše, kar bi omogočilo dodatne dni nabiranja, kar bo koristilo pridelku in kakovosti.

Priporočam, da zamenjate računalnik 1 dan, preden začnete s pobiranjem splakov od regulacije RH do nadzora pomanjkanja vlage. Ko ste zamenjali krmilnik, nastavite AH v računalniku tako, da bo RH na isti ravni, kot ga običajno poganjate v flush. Torej, če običajno izvajate splakovanje pri 17.5 stopinjah in 89 % RH, ohranite temperaturo zraka enako in nastavite AH tako, da izračuna 89 % RH kot nastavljeno točko. Ohranite 0.2 razlike med najmanjšo in največjo AH. Od tega trenutka naprej pustite računalniku izračunati pravo RH in spremeniti temperature zraka kot običajno, do konca splakovanja. Po splakovanju sistem vrnite na nadzor RH.

Edini način, da to ugotovite, je poskusiti z drugimi kontrolami za izboljšanje kakovosti. Obstaja veliko možnosti, ki temeljijo na rezultatih na drugih kmetijah, ki jih je vredno poskusiti. Če začnete in opazite izboljšanje? Naučite se več in nadaljujte s preizkušnjami, vso srečo.

Erik de Groot
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.

Vlažnost tal
Če želite ohraniti naravno klimo v rastišču v obdobju okrevanja do približno petih dni po prezračevanju, zalijte tla in stene rastišča. To naredite v intervalih od ene do šest ur. Rezultat boste opazili kot učinek šoka na grafu, ki prikazuje RH in naraščajočo sobno temperaturo. Pojasnil bom, kaj se pravzaprav dogaja in kako se izogniti šoku.

Učinki talne vlažnosti
Če stojite v rastišču, medtem ko sistem za zalivanje vlaži tla in stene, boste videli, da se dogaja več stvari. Sistem za zalivanje vsebuje šobe, ki z vodnimi kapljicami navlažijo tla in stene ter ustvarjajo tudi drobne kapljice vode v zraku. Če prižgete z baklo, boste videli majhne vodne kapljice, ki lebdijo v zraku. Sčasoma kapljice padejo na ležišča in senzorje klimatskega računalnika. To ima dve slabosti:

1. Podnebne motnje
Vodne kapljice, ki padajo na senzorje, so hladne. Motijo ​​klimo, kar povzroči odziv računalnika. Učinek je minimalen, vendar je vaš cilj ohraniti čim bolj konstantno klimo. To porabi najmanj energije.

2. Nenormalnosti
Kapljice vode padajo na gredice, kjer se micelij obnavlja. Te vodne kapljice motijo ​​​​pripenjanje, kar ima za posledico nepravilnosti v obliki grozda, ki se razvijejo pred prvim izpiranjem.

Kako lahko to preprečite?
Prepričajte se, da je tlak vode zadosten (glejte fotografijo), medtem ko se tla in stene vlažijo. Na ta način preprečite, da bi kapljice lebdile v zraku. Poleg tega se prepričajte, da so vsa tla mokra. Ta pristop pomeni, da se tla manj hitro sušijo, kar zagotavlja, da je klima v rastišču bolj enotna in ugodna za rast.

Mark den Ouden

Naslednji tečaji:
Trening v živo: Osnove signalov gob: 12 - 16 oktober 2020
Tečaj e-učenja ponuja teoretično znanje knjige Gobovi signali, ki je potrebno za vadbe v živo. Med usposabljanjem v živo imajo vsi udeleženci enako osnovno znanje, tako da je dovolj časa za obravnavanje posameznih vprašanj. To ni dragoceno samo za udeleženca, ampak izmenjava znanja med trenerjem in drugimi udeleženci naredi teorijo pomembnejšo. Pogovarjali se bodo tudi o vsakodnevni praksi na kompostarni in gobarji udeležencev.
Ostali tečaji v letu 2020: 30. november – 4. december 2020.

Vedno na voljo:
E-tečaj Mushroom Signals Essentials

Več informacij o tečaju glej www.mushroomoffice.com