Prvi, ki je v mestu uvedel gojenje gob, je bil William Swayne, kveker, ki je leta gojil nageljne. Swayne, navdušenec nad gobami, je začel gojiti gobe, da bi izkoristil prostor pod dvignjenimi gredami. Po uvozu gobjih zarodov iz Evrope je začel eksperimentirati. Danes ima Kennett v začetku septembra letni festival gob.

Skozi leta je gobarska industrija na trgu Kennett prerasla na mednarodno raven. Mesto ima dolgo zgodovino vključevanja novih priseljencev v svoje gospodarstvo. Številni priseljenci v preteklosti so bili kvekerji, drugi pa Latinoameričani in Gvatemalci. Danes je mesto dom močne oskrbe s hrano, robustnega zdravstvenega sistema in uspešne gobarske industrije.

Gobarska industrija Kennett Squares

Danes 65 % vseh gob v Združenih državah pridelajo v mestu Kennett Square, PA. Druga mesta so res pridelovala gobe, vendar ima le trg Kennett naziv svetovna prestolnica gob. Vendar pa je malo znano dejstvo, da je mesto postalo svetovna prestolnica gob po naključju, saj so naseljenci iz Italije in Mehike naselili območje po kvekerjih.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: Phillybite

Oakfield Champignons BV želi gojiti eksotične gobe čim bolj trajnostno in krožno. To se začne pri CNC Grondstoffen, kjer se proizvaja substrat, in konča pri hlevu, kjer se preostali tokovi uporabljajo kot stelja.

Eksotične gobe se vse pogosteje pojavljajo na prodajnih policah. Albert Heijn je na primer v svojo ponudbo vključil kraljeve ostrige pridelovalca gob Oakfield Champignons.

Postopek od nastanka substrata do nabiranja gob si lahko ogledate v spodnjem videu (v nizozemščini).


Izvirni nizozemski članek

Oakfield in CNC vinden duurzame route in exotische paddenstoelen


Oakfield Champignons BV bo imel eksotične paddenstoelen zo duurzaam en cirkulair mogelijk uitvoeren. Dat begint bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd en eidigt bij een koeienstal waar de reststromen als bedding worden gebruikt.

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op in de schappen van de retail. Oakfield Champignons opgenomen in het assortiment.

Ta proces, ki vsebuje podlago za vse vrste paddenstoelen, je prikazan v tem videoposnetku.



Vir: 'Hrana in kmetijstvo/Misset Doetinchem'.

Nedavno je goba guči dobila geografsko označbo (oznaka GI). Goba guči je najdražja eksotična goba na svetu in raste v okrožju Jammu in Kashmir Doda v Indiji. Geografska označba je znak, ki se uporablja na izdelkih z določenim geografskim poreklom. Da lahko znak deluje kot geografska označba, mora biti označeno, da izdelek prihaja iz določenega kraja. Poleg tega so lastnosti, značilnosti ali ugled izdelka posledica kraja izvora. Gob guči ni mogoče komercialno gojiti. Divje rastejo v vznožju Himalaje. Potrebujejo mesece, da jih naberejo in nikoli ne rastejo na istem mestu. Zaradi teh razlogov so gobe gucchi zelo drage. Kilogram stane okoli 20,000 rupij, kar je okoli 225 evrov. Gobe ​​guči so bogate z vitamini, kalijem, bakrom in vitaminom D. Zaradi številnih antioksidantov lahko goba guči preprečuje zdravstvene težave, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen.

Zgodba o Valonu Bahtiriju (32) iz Hagna se bere kot fantovska knjiga. Ta mladi direktor iz Maasdijka v Westlandu vodi največje evropsko podjetje za eksotične gobe. Sem je prišel kot politični begunec, zdaj pa je direktor mednarodno delujoče organizacije.

Prosimo, kliknite tukaj za celoten članek, za naše nizozemske bralce
vir: Splošni vestnik

Piškotki nam olajšajo zagotavljanje naših storitev. Z uporabo naših storitev nam dovoljujete uporabo piškotkov.