Minimalizem

Gojenje gob na substratih trstičja (Phragmites australis) je novo raziskovalno področje. Porazdelitev pridelka in spremembe hranil v gobjih izplakih so proučevali z uporabo trstike za gojenje zlatih gob ostrigarjev (Pleurotus citrinopileatus).

Rezultati so pokazali, da je gojenje gob na trstičnih substratih povzročilo različne naboje gob. Ugotovljeno je bilo, da je biološka učinkovitost 69.10 % pri treh (FF) oziroma 75.98 % pri štirih (MF) izpiranjih. Opazili so znatno zmanjšanje vsebnosti surovih beljakovin (z 28.28 % na 18.35 %), medtem ko se je skupna vsebnost sladkorja povečala s 24.86 % na 36.95 % od prvega do četrtega izplakovanja pri zdravljenju z MF. Vendar pa niso opazili nobenih pomembnih razlik v surovih beljakovinah ali skupnem sladkorju med izplakovanji, zdravljenimi s FF. Koncentracije kalcija so se povečale, medtem ko so bile koncentracije težkih kovin nižje od varnostnih standardov za toksičnost. V prostoru za gojenje so nehomogene okoljske razmere privedle do sprememb v številu splakovanj, kakor tudi do spremenjene kakovosti hranil in celotne proizvodnje pri uporabi istega substrata za gojenje iste vrste gob.

Gobe ​​se pogosto uživajo po vsem svetu kot hranilno bogat vir hrane s številnimi koristmi za zdravje. Ostrigarji (Pleurotus spp.) so še posebej priljubljeni zaradi visoke vsebnosti v maščobi topnih vitaminov in bistvenih mineralov ter nizke vsebnosti natrija in maščob (Abou Fayssal et al., 2021). Ostrigarje se zelo gojijo, ker lahko rastejo na različnih substratih, imajo relativno kratko obdobje gojenja in nizke proizvodne stroške (Mahari et al., 2020a). Njihova naraščajoča priljubljenost je posledica enostavnega gojenja, visokega potenciala pridelka ter zdravilne in hranilne vrednosti (Chang, 2006).

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Vir: ScienceDirect

Če je nekaj, kar vznemirja Josha Peitzmana, je to obljuba dežja.

Nasičena gozdna tla so gojišče gliv, 24-letni Peitzman pa večino svojega prostega časa po dežju preživi v lovu na gobe, ki jih je treba prepoznati. Zanj je postala druga narava hoditi skozi Grangerjev park norcev z očmi na tleh ali v kotih dreves in iskati nekaj novega za odkrivanje.

Nekaj ​​časa je bil ta hobi - ki se je začel pred petimi leti - samo to. Samouk mikolog je iskal in identificiral, se naučil taksonomskih imen vrst, ki jih je odkril, in se sčasoma začel ukvarjati s kompleti za gojenje gob in zračnimi škatlami. Kmalu pa si je začel predstavljati prihodnost, ki presega njegovo službo pomivanja posode v Wasabiju v Ankenyju – prihodnost, v kateri bo gojil lastno gobarsko kmetijo in uresničil dolgoletne sanje, da bi šel po stopinjah svojega dedka.

Ta gobarska kmetija, Fungi Fresh Farms, je zdaj realnost. S podporo vlagatelja, ki je postal poslovni partner Jerrod Appenzeller, je Peitzman odločen, da bo v prenovljenem ladijskem zabojniku v Grimesu gojil največjo gurmansko gobo gobo v osrednji Iowi. Le nekaj mesecev po proizvodnji Peitzman in Appenzeller nabereta od 50 do 100 funtov posebnih gob na teden za lokalne kmečke trge, restavracije in CSA (delovanje kmetijskih kmetij, ki jih podpira skupnost), vendar oba pravita, da je to šele začetek.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

vir: Des Moines Register

Nežno na planetu

Zainteresirane strani v verigi preskrbe s hrano se vse bolj zanimajo za razumevanje okoljskih učinkov proizvodnje hrane. Gobe ​​imajo edinstven proces rasti za razliko od katerega koli drugega pridelka in veljajo za »eno najbolj trajnostno pridelanih živil v Združenih državah1«. Razmislite o tem:

• Gojene so v odsotnosti sončne svetlobe v podnebno nadzorovanem okolju.1
• En funt proizvodnje zahteva le 1.8 litra vode; 1.0 kilovatne ure energije; ustvari le 7 funtov ekvivalentnih emisij CO2
• Do 1 milijon funtov proizvedenih na samo 1 hektarju.1

Študija iz leta 2018, objavljena v International Journal of Life Cycle Assessment, je proučevala vplive proizvodnje gob na okolje v življenjskem ciklu od zibelke do vrat v Združenih državah od gojenja do nabiranja in priprave za pakiranje v razsutem stanju. Cilj je bil ustvariti »osnovno« oceno porabe energije, potenciala globalnega segrevanja (GWP), porabe vode in drugih skupnih vplivov na okolje.

Prosimo, preberite celoten članek tukaj.

Mario (Chuff) D. Basciani, pionir gobarske industrije, čigar delovna etika, vztrajnost in strast do gob so ga naredili za vzornika kmetom po vsej državi, je umrl v nedeljo, 13. septembra, obkrožen s svojo ljubečo družino. Imel je 91 let.

G. Basciani je bil gobar druge generacije, ustanovitelj Basciani Foods Inc. in patriarh družine Basciani. Za njim je ostala že več kot 70 let stara Anna, njegovih pet otrok, 18 vnukov in 40 pravnukov.

G. Basciani se je rodil 20. januarja 1929 v Toughkenamonu, PA, italijanskima priseljencem Emediu in Ani Basciani. Njegov oče je začel nabirati gobe za družino Pratt leta 1915, dokler ni leta 1925 ustanovil lastno kmetijo. G. Basciani je začel delati na družinski kmetiji že v mladosti in se zaljubil v vse vidike poslovanja, še posebej v zahtevno fizično delo. ki prihaja z gojenjem gob. 

Preberite celoten članek tukaj.
Vir: The Produce News

3. julija se brazilske gobe, gojene v bazi gob v vasi Nanyou v okrožju Malipo v provinci Yunnan na Kitajskem, razvijajo v zorenje, pridelovalci so zaposleni z nabiranjem, sortiranjem, sušenjem in trženjem gob.

»Brazilsko gojenje gob je kratko obdobje gojenja, od formalnega gojenja do trženja, brazilske gobe trajajo le 60 dni ali več. Zdaj je ZLATA sezona nabiranja brazilskih gob, v vsaki hlevu bi lahko dnevni obseg nabiranja dosegel približno 1500 kg, za pridelovalce, kot smo mi, bi lahko dnevni neto dohodek dosegel več kot 10,000 CNY,« strastno predstavi eden od lokalnih pridelovalcev gob, Do leta 2020 naj bi bilo realiziranih in pridelanih 10-12 splavov brazilskih gob, pričakovana bruto proizvodnja bo dosegla najmanj 312 ton, medtem ko predvidena letna vrednost proizvodnje doseže 2.8 milijona CNY v vasi Nanyou.

Menihi in kmetijstvo. To je sladka kombinacija in lekcija o trajnosti.

V Gasa rabdeyu menihi z visoko zloženimi oblačili pripravljajo gojenje gob. Petnajst menihov je celo opravilo dvodnevno usposabljanje o gobarstvu.

Usposabljanje, je povedala Umzey Tshering Dhendup, je prišlo potem, ko so kmetijski uradniki prišli poizvedovati, ali bi menihi bili zainteresirani za pridelavo lastne hrane.

"Po Covid-19 smo morali razmišljati o pomenu kmetijstva," je dejal. "Takšne veščine potrebujejo tudi menihi."

Gasa dratshang vsak mesec porabi približno 70,000 Nu za nakup zelenjave. Izdatki se krijejo iz štipendij, ki jih prejemajo menihi. Od 1,400 Nu, ki jih prejme vsak menih, se Nu 1,000 nameni za nabavo zelenjave.

V kotu Dratshangovega skladišča je 60 vrečk semen ostrig. V petih tednih lahko dratshang nabere vsaj 60 kg gob.

kg ostrig se prodaja za Nu 200 na trgu.

Za celoten članek kliknite tukaj