Pesto iz ohrovta in bazilike z gobami

25. januar 2023

Za bliskovito hitro predjed poskusite vrči gobe v cvrtnik. Postrezite s kremasto česnovo aioli pomako za hrustljav prigrizek ali dodajte svojemu sendviču za dodatno hrustljavost.

Sestavine

2 skodelici sesekljanih listov ohrovta
1/4 skodelice rahlo pakiranih listov bazilike
8 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 stroki česna sesekljani
4 žlice sveže naribanega parmezana, ločenega
2 žlici pinjol
1/2 čajne žličke fine morske soli
8 unč belih gob, narezanih
3 srednje velike bučke (približno 1 1/2 funta), narezane na zoodles
Fina morska sol po okusu

navodila

Ohrovt, baziliko in 4 žlice oljčnega olja dajte v majhen kuhinjski robot ali skodelico mešalnika za eno porcijo. Pulzirajte v 10-sekundnih intervalih, dokler se vse sestavine ne premešajo in ohrovt na drobno nasekljate. Dodajte še 2 žlici oljčnega olja, česen, 2 žlici parmezana, pinjole in morsko sol. Pulzirajte v 10-sekundnih intervalih, dokler niso vse sestavine drobno sesekljane in se preoblikujejo v gost preliv. V veliki globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici oliv. Dodamo gobe in kuhamo 2 minuti, le da se zmehčajo. Dodajte zoodle in kuhajte še 2 do 3 minute, dokler ne postanejo mehki. Prilijemo pesto in kuhamo še 1 minuto, da se vse sestavine segrejejo. Okrasite s preostalima 2 žlicama parmezana in pred serviranjem začinite s poljubno soljo po okusu.

Vir: https://www.mushroomcouncil.com

 

Piškotki nam olajšajo zagotavljanje naših storitev. Z uporabo naših storitev nam dovoljujete uporabo piškotkov.