Sestavine:
Peščica špinače
3 posušene gobe Shiitake
Jajce, pretlačeno in začinjeno
Sklede jušne juhe, po možnosti domače

Dišave: Sol, sladkor, olje

Koraki kuhanja:
1. Špinačo speremo, korenino zavržemo in narežemo na koščke.
2. Shiitake gobe predčasno namočimo v vodo, odstranimo pecelj in grobo narežemo.
3. Jajce stepemo, po okusu rahlo začinimo s ščepcem soli in odstavimo.
4. V voku dodamo olje, ko je vroče, dodamo rezine gob Shiitake, koščke špinače in med mešanjem pražimo do mehkega.
5. Združite 2 skledi jušne juhe in jajčno tekočino, zavrite in nato še vsaj 15 minut.
6. Začinite s soljo in sladkorjem. Postrezite in uživajte.