Sestavine:
2 Shiitake gobe
Majhna pest špinače
2 jajca
Začimbe: sol in črni poper

Navodila za uporabo:
1. V posodi razbijte jajca, ki jih stepite skupaj s soljo in pol sklede vode.
2. Odstranite spodnji del gobe Shiitake, nato sperite in narežite.
3. Špinačo obrežemo, temeljito narežemo na koščke, oplaknemo in odstavimo.
4. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje, vlijte jajčno tekočino, ko bo že dobila obliko, nanj položite plast rezin gob šitake in na vrh položite koščke špinače, počasi mešajte na majhnem ognju.
5. Ko so gobe sočne in se jajčna tekočina oblikuje, obrnemo in vzdržujemo toploto še 1-2 minuti. uživaj.