Dober začetek za blog tik pred pomladnim časom. Toda pomen je drugačen.
Pomeni samo: Naj bo super preprosto.

Na mnogih kmetijah pomagam pri poučevanju pobiranja in najpogosteje slišimo očitek, da nabiralci ne poslušajo. To ni povsem res. Poslušajo, vendar tega ne shranijo. Razmišljajo o marsičem in gobe niso ena izmed njih.
Zato je na nadzorniku ali inštruktorju, da poskrbi, da informacije pridejo skozi. Ona (ali on) mora najprej spoznati nabiralca. Nato se odločite, katero metodo lahko uporabite. Najboljši nadzornik svojo vlogo spreminja glede na osebo, s katero se pogovarja. Po potrebi je lahko učiteljica, mati ali vaša najhujša nočna mora. Odvisno od osebe in situacije. Ampak ona ve, kaj se dogaja v mislih nabiralca. Za nabiralca je pomemben denar in lepo delo. A ne vedo, kako rastejo gobe in kako nabrati več kilogramov na m². Želijo izbrati hitro, ker je večino časa njihov bonus povezan s stopnjo izbire. Toda pogosto se ne zavedajo, da ne gre za hitro delo, ampak za pametno delo. In pri tem lahko pomaga dobro navodilo.

Kako narediti takšno stvar v praktični situaciji?
Recimo, da morajo biti stebla daljša.
Obiralcu najprej razložite, da mu daljše steblo lahko zagotovi do 10 % višjo stopnjo obiranja, ne da bi delovalo hitreje. Samo poglejte steblo in ga ne odrežite v celoti. Nato prevedite 10 % dodatka v 10 % višjo plačo. Kmetija ima mimogrede 10 % večjo pridelavo. Če to razumejo, je moč v ponavljanju. Ne samo v govorjeni besedi, ampak tudi v vizualnih znakih. Iz tega naredite projekt. En cel teden poučite o dolžini stebla v sobah in to storite na individualni ravni. Torej brez kričanja po sobi, ampak vsakega nabiralca osebno nagovorite. Naslednji del je dobra fotografija, ki je prikazana en teden na vseh možnih mestih. V menzi, na mizah, na hodniku in celo v straniščih. Samo za en teden, ker po enem tednu fotografije ne vidijo več. Naslednji teden je izbran drug predmet.
In za nadzornika: moč je v ponavljanju. Povej jim enkrat, dvakrat in nadaljuj. Če vas obiralci zagledajo, takoj pomislijo na dolžino stebla. Tako se vtisne v njihov način razmišljanja in veliko lažje dosežejo uspeh.

Zato Naj bo super preprosto in se obnašajte kot papiga.

Če je svetovalec na obisku kmetije, je vedno treba veliko stvari podrobno razpravljati.

Bomo dali več ali manj vode in ali lahko zalijemo čez gobe?

Ali potrebujemo počasnejšo ali hitrejšo plodnost?

Ali je količina žebljičkov zadostna ali potrebujemo več in kako potem dobimo spodobno omamljanje?

Celo razprave o kompostu, čeprav mnogi pridelovalci ne poznajo podrobnosti. Poznajo pa strukturo, vlago in vonj. Ker o tem razpravljajo pri polnjenju.

Enako je z zemljo za ohišje. Je tokrat težko ali čisto v redu? Mokro ali suho?

Toda ko govorimo o prehranskem dopolnilu, ugotovimo, da večina pridelovalcev sploh nima pojma, kako deluje, kaj v resnici je in kakšne odločitve lahko sprejmejo. Na splošno je cena glavna nakupna točka.

In to mi je čudno. Ker se kompost in ovoj med letom vedno spreminjata. To je predvsem posledica sezonskega vpliva na surovine. Slama v skladišču zori, piščančji gnoj se bo spremenil v vsebnosti dušika, šota pa spreminja vlago glede na letni čas. Proizvodna podjetja se bodo na to odzvala, a manjše spremembe so neizogibne.

Da bi ohranili proizvodnjo na enaki ravni ali jo izboljšali, pa lahko dodatek spremenite po vaših željah. Večina pridelovalcev ve le, da obstaja izdelek s počasnim ali normalnim sproščanjem. Dodatek pa je mogoče prilagoditi situaciji tistega trenutka. Ne le počasi ali hitro, ampak celo natančno opredeljeno v določeni fazi rasti. Naj navedem primer: ena od kmetij, na katerih delam, je želela več aktivnosti pri drugem splakovanju in daljši rok trajanja. V sodelovanju z dobaviteljem komposta in dobaviteljem dodatkov so zdaj »sestavili« dodatek, ki to zmore. Zavedajte pa se, da je potrebno tudi prilagajanje rasti. V kompost vnašate več beljakovin, zato se spremeni tudi aktivnost. To pomeni, da se morata spremeniti tudi zalivanje in obiranje.

Toda na ta način je možnih veliko kombinacij.

Obstajajo različne surovine, ki jih je treba mešati, in več postopkov, da se čas izdaje prilagodi vašemu urniku.

Vendar je treba dati nekaj pripomb.

Dobro deluje le v sodelovanju z dobaviteljem komposta. Sestavine dodatka morajo biti dodatek hranilnim snovem v kompostu. Zato mora ustrezati analizam komposta.

Najboljši način za uporabo, če ga je mogoče mešati na kompostnem dvorišču. In to je donosno le z večjimi količinami komposta. Mešanje pri polnjenju ni tako učinkovito kot na kompostnem dvorišču.

Ne glejte samo ravni beljakovin. Ker nekatere beljakovine gobam niso na voljo in bodo v trenutku praznjenja prostora še vedno v kompostu.

Poglejte torej učinkovite beljakovine. To je pogosto vprašanje cene. Dobre beljakovine imajo svojo ceno.

In ne pozabite: dober dodatek naredi dober kompost boljši. Toda dober dodatek poslabša slab kompost.

Ena najbolj opaznih bolezni na gobarjih je suh mehurček, ki ga povzroča gliva Verticillium fungicola. Na kmetiji se zlahka okuži in ker je bolezen zelo nalezljiva, se lahko hitro razširi po celotni kmetiji. Zlasti na velikih kmetijah, kjer dela veliko nabiralcev, se bo suhi mehurček zelo hitro razširil in lahko povzroči veliko škode in je tako hud, da se lahko izgubijo 3. prelomi. Nabiralci bi morali dobiti vse informacije o suhih mehurčkih, da bi lahko odkrili okužbo v zgodnji fazi.

Suh mehurček v 2. odmoru.

Suhi mehurček na splošno povzročajo spore okoli kmetij v vetrovnih in prašnih razmerah. V polnih dneh, ko je zunaj vetrovno s prahom v zraku, je zelo dobro, da suhe mehurčke spravite v kmetijo. Ko jih opazimo pred prvim prelomom, je okužba prišla pri polnjenju. Ko so v notranjosti, je vprašanje časa, kdaj bodo spore povsod, če z njimi ne ravnamo dobro. Higieno na kmetiji je treba preveriti in še posebej dobro pogledati vse materiale, ki se uporabljajo za vaše gobe odpadke, kot so zabojniki za stebla. Spore mehurčkov bodo tam prisotne, če niso dobro očiščene in se lahko razširijo, če se materiali premikajo med prostori. Tudi nabiralci so zaskrbljeni zaradi širjenja okužbe. Spore so lepljive, tako da se lahko vse, česar se dotakne po dotiku mehurčka, okuži, pozor!!!, lahko gre hitro.

Odstranjevanje mehurčkov je seveda zelo pomembno. Ko nabiralci ne prepoznajo mehurčka in nabirajo gobe, medtem ko se dotikajo suhih mehurčkov, bo vedno težko nadzorovati stopnjo okužbe. Dobro jih poučite in razširite toliko informacij, kot jih imate, da nabiralce obvestite o diastazi in velikem tveganju, ki jo ima za rezultate kmetije. Naj oni ali pobiralni vodja prijavijo okužbo, da jo bo lahko posebna posadka obravnavala na pravi način.

Ko obiralci mehurčke prepoznajo, je naslednji korak čimprejšnja odstranitev okužbe. Poskrbi, da ko odstranite mehurček, ne razširite spor, kar bo povzročilo več mehurčkov v 4 do 5 dneh. Uporabite mokro robčko za prekrivanje okuženih mest, da se izognete širjenju in odstranite vse madeže, vključno z zemljo iz ovoja, s plastično vrečko. Zaprite vrečko takoj, ko imate mehurčke in obdano zemljo iz črevesja v notranjosti in vrečko čim prej odstranite s kmetije. Lahko ga tudi pustite v prizadetem prostoru in ga odstranite po kuhanju. Ko ga odstranite, uporabite sol ali amoniak, da pokrijete okuženo območje in vsak dan pregledujte območje, da ugotovite, ali se okužba širi.

Vse je odvisno od dobre higiene, organizacije in izobraževanja. Okužba se lahko pojavi nenadoma, če pa je ogrožena, se lahko na pravi način tudi hitro ustavi. Dobro ga organizirajte, da se okužbe odstranijo, preden prostore poberejo ali zalijejo, to so trenutki, ko se bodo spore razširile. Če vsi prepoznajo bolezen in vedo, kaj storiti in pravilno ravnati, se lahko izognemo večjim težavam. Higiena je ključna, ne samo za suhe mehurčke, in je nikoli ne smemo podcenjevati.

Erik de Groot
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript.

Piščančji gnoj je pomembna surovina v kompostu za gobe in za kompostnik, saj je največji vir dušika. Zato je ključnega pomena, da je kakovost čim bolj dosledna in višja. Vendar pa je kakovost piščančjega gnoja za kmeta nepomembna, zanj je odpadni proizvod. Zato poskrbite, da boste sami vedno pozorni na naslednje točke.

Kakovost
Najboljšo kakovost dosežete z: - vsebnostjo dušika (N) od 3.5 do 4%. Višje kot je, bolje; - vsebnost vlage med 20 in 50%. Večina kompostnikov deluje s suhim piščančjim gnojem. Najprimernejša vrsta je gnoj iz pitovnih piščancev. Ta vsebuje višji odstotek dejanskega gnoja v primerjavi s preostalimi sestavinami, kot je žagovina.

Redni dobavitelj
Eden od glavnih ciljev kompostiranja je ustvariti homogen kompost: zagotoviti, da pridelovalcem vedno dobavljate enako kakovost drstitvenega ali inkubiranega komposta. Ta proces se začne z izbiro dobaviteljev, vključno s tistimi, ki vam zagotavljajo piščančji gnoj. Vedno delaj z istim rejcem piščancev, ki svoje ptice hrani na enak način. Če nimate rednega dobavitelja, boste morali nadomestiti razlike v piščančjem gnoju.

Analiza je bistvenal
Tudi če uporabljate rednega dobavitelja, ostaja analiza vsebnosti dušika in vlage v gnoju bistvenega pomena, čeprav so rezultati analize običajno enaki. Če so ptice poslane v zakol prej ali pozneje kot običajno, bo to neposredno vplivalo na vsebnost dušika. V gnoju ga ne boste videli vidno, vendar se bo pojavil v analizi. Uporaba napačnega recepta za mešanje komposta ima takojšnje in daljnosežne posledice za vašo pridelavo gob. Ne boste prva oseba, ki bo imela dva tedna slabe produkcije ...

Dobro razporedite
Porazdelitev piščančjega gnoja po slami se lahko dobro izvede le enkrat. Pozneje opravljeno mešanje ne bo nadomestilo slabega začetnega mešanja. Vsako rezilo slame mora priti v stik z gnojem. Izogibati se morate, da bi velike grudice piščančjega gnoja končale v kompostu.