У грибов момент. Не только Книга Лив Сиссон об увлекательных и причудливых грибах Аотеароа штурмует чарты бестселлеров, но грибы — один из всего двух овощей среди выбранных расходных материалов в замораживание цен в супермаркетах.

Специалист по маркетингу фруктов и овощей Гленн Форсайт сказал Натан Рарере ранее на этой неделе что белые шампиньоны зимой продаются "навалом". Хорошая новость в том, что они хороши для вас.

«Вы можете есть грибы каждый день, если хотите… они невероятно полезны и содержат много питательных веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования».

В то время как дикорастущие грибы, как правило, исчезают с первыми заморозками, культивированные или выращенные грибы повсеместно присутствуют в супермаркетах и ​​овощных магазинах. Что с ними делать? Архивы рецептов RNZ полны грибных сокровищ.

Шеф-повар Веллингтона и страстный собиратель Джейкоб Браун поделился этим простым рецептом Тальолини с грибами и лимоном (лимоны также сейчас в изобилии и дешевы, что делает это блюдо достаточно экономичным).  

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Источник: РНЗ