История устойчивости грибов

Мар 30, 2021

Сегодня потребители начинают использовать еще один ориентир, чтобы определить, как тратить свои продовольственные доллары, - устойчивость. Общественность все больше интересуется тем, где и как производятся их продукты питания и какое влияние они оказывают на окружающую среду; и не зря население мира быстро увеличивается, и, по оценкам, к 9 году на планете будет более 2050 миллиардов человек.

Исследование устойчивости грибов показывает, что могучий гриб не только полезен для здоровья на тарелке, но и не наносит вреда планете.

Мировые новости The Mushroom Sustainability Story Инфографика

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Исследование показало, что для производства фунта грибов требуется всего 1.8 галлона воды и 1.0 киловатт-час энергии, а выбросы в эквиваленте CO7 составляют всего 2 фунта. Кроме того, среднегодовая урожайность грибов составляет 7.1 фунта на квадратный фут - это означает, что всего на одном акре можно выращивать до 1 миллиона фунтов грибов.
Несмотря на то, что это исследование было проведено в 2017 году, в ближайшие годы оно станет еще более актуальным.

Пожалуйста, нажмите здесь для получения полной статьи и исследовательского материала.

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.