фото: Природная деятельность Вестерквартье

Провинция Гронинген предоставила субсидию в размере 27,000 15,000 евро для новой компании Natural Meat Сотрудничество Westerkwartier. Кроме того, XNUMX XNUMX евро также идет на выращивание органических грибов шиитаке.

Кооператив по натуральному мясу является частью сотрудничества Westerkwartier Area. В кооперативе по натуральному мясу десять молочных фермеров и пять мясных фермеров в настоящее время работают вместе с Комиссией по лесному хозяйству и мясной скотобойней Kroon в Гронингене, говорит председатель совета директоров Алекс Дейтма. Фермеры приносят быков, которые обычно идут на выращивание телятины. Большинство из них на 50 процентов бельгийского голубого. Они геостатированы и забиты в возрасте двух лет.

Животные гуляют либо на собственной земле скотоводов, либо на участке в 25 гектаров Лесной комиссии, которую использует кооператив. Эта область все еще может расширяться. «В Вестерквартье в настоящее время закладывается много природных земель, и таким образом они продолжают использоваться для сельского хозяйства», - объясняет он.

100 в 2021
Два года назад, в преддверии официального фонда, фермеры уже начали содержать быков. По словам Дейтмы, первых быков уже убили, а качество было хорошим. «Мы можем убить 40 в этом году и около 100 в следующем», - ожидает он.

Для продажи мяса теперь сотрудничество также объединяет усилия с мясом Kroon. Субсидия будет использована для дальнейшего расширения организации и разработки концепции рынка, направленной на региональные продажи. Гронингенские фермеры, которые заинтересованы в участии, могут зарегистрироваться через веб-сайт сотрудничества.

Стволы деревьев
Кроме того, провинция инвестирует в грибы шиитаке в качестве заменителей мяса. Компания Игро начинает работать в Тючем с органического выращивания шиитаке. Они обычно выращиваются на соломе и опилках, недостаток которых заключается в том, что, согласно провинции, в грибе остается слишком много остатков.
Игро хочет вырастить их на стволах деревьев от Лесной комиссии. Прививка осуществляется с помощью сотрудников социальных рабочих мест. Если метод окажется эффективным, это возделывание может стать легко доступной дополнительной формой дохода с хорошим урожаем для фермеров, у которых есть место на их земле, в зависимости от провинции.

Источник: Агрио-Велдпост
Нажмите здесь на полную статью и другие интересные чтения, а также