30 сентября успешно завершено пробное выращивание Pleurotus djamor (розового гриба вешенки), начатое научно-исследовательским центром Чжэцзянского университета.
«Pleurotus djamor - это своего рода редкий, съедобный и лекарственный гриб, который также обладает декоративной ценностью, и его можно искусственно культивировать соломой в качестве источника углерода», - приветствует г-н Чэнь Займинг, главный эксперт Университета Чжэцзян.
Pleurotus djamor - это растущая здоровая пища, содержащая высокий белок и низкий жир. По сравнению с Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor обладает низким содержанием влаги и жира, а также высоким содержанием углеводов, целлюлозы и минеральных веществ.
Связанные исследования показывают, что полисахарид мицелии Pleurotus djamor помогает улучшить гликетобаболизм и липидный обмен диабетических мышей, облегчить повреждение организма, вызванное окислительным стрессом, и предотвратить возникновение и развитие осложнений диабета.
Полисахарид Mycelia от Pleurotus djamor обладает абрисферными свойствами, его можно применять в пищевой промышленности и демонстрировать широкую и яркую рыночную перспективу.