От имени LTO Mushroom Cultivation компания LTO Noord приступила к созданию отраслевой программы обучения выращиванию грибов. «Очень жаль, что этому выращиванию уделяется так мало внимания. Хотя это прекрасный пример замкнутого сельского хозяйства», - говорит Эрик Дума, владелец портфолио по предпринимательству и образованию в LTO Нидерланды.

Несмотря на то, что в Нидерландах ежегодно выращиваются сотни миллионов килограммов грибов, уже много лет не существует программы обучения выращиванию грибов. «И это несмотря на то, что работодатели указывают на необходимость этого», — говорит Дума. Благодаря новой отраслевой программе обучения LTO Noord и LTO Mushroom Cultivation надеются удовлетворить общеотраслевой спрос.

Техническое обучение началось в сентябре. В первом модуле приняли участие четырнадцать человек. «Каждая сессия проводится в детском саду участника или предпринимателя из этого сектора», - объясняет Дума. Основное внимание уделяется управленческому персоналу, рабочим-мигрантам, поднимающимся на руководящие должности, и руководителям культивирования.

Круговое земледелие
По словам председателя LTO Mushroom Cultivation Тома ван Вейка, обучение должно способствовать выращиванию грибов сейчас и в будущем в Нидерландах. «Голландские грибы выращиваются на конском навозе, навозе бройлеров и соломе от выращивания пшеницы», - объясняет он. «Это перерабатывается путем компостирования в материал для производства различных видов грибов».

Ван Вейк продолжает: «Остаточные потоки затем можно использовать в других секторах для повышения плодородия почвы». По его словам, выращивание голландских грибов является ярким примером устойчивого и замкнутого сельского хозяйства для всей Европы.

Источник: ДН Нидерланды