На энергоемкое производство съедобных грибов в настоящее время особенно повлияло влияние войны на Украине на закупку электроэнергии и газа для производства продуктов питания. Это еще раз стало ясно на внеочередном заседании Правления и Консультативного совета Федерации немецких производителей грибов и культивируемых грибов (BDC) 6 сентября 2022 года в Ганновере.

Во время интенсивного обмена мнениями с представителями Федеральной ассоциации потребителей энергии (VEA) контроль климата в помещениях для выращивания и охлаждение собранной продукции, а также производство субстрата, а также гигиена субстрата и дезинфекция помещений были названы крайне важными. энергоемкие процессы.

Несмотря на это, грибные хозяйства до сих пор не смогли участвовать в программе снижения затрат на энергию Федерального управления экономики и экспортного контроля (BAFA), так как не относятся к перечисленным секторам. Учитывая количество энергии, необходимой в секторе выращивания грибов, это абсолютно непонятно для представителей BDC. По оценкам правления, только повышение цен на электроэнергию и газ может привести к дополнительным расходам в размере более 75 миллионов евро для отрасли, если цены на электроэнергию и газ останутся на этом уровне или даже повысятся. Переведено с www.DeepL.com/Translator (бесплатная версия).

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь. (на немецком)
Источник: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV.