Производители грибов известны как «совершенные переработчики» в сельском хозяйстве, использующие побочные продукты и отходы других секторов для производства компоста. Благодаря переработке сельскохозяйственных культур и побочных продуктов грибные фермы оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем почти любое другое сельскохозяйственное предприятие.

В Mush Comb мы стремимся к устойчивому миру. Мы вносим свой вклад, производя оборудование по индивидуальному заказу. Мы понимаем, что каждый грибной бизнес уникален, со своим набором потребностей и задач. Вот почему мы предлагаем больше, чем просто стандартизированное оборудование. Мы поставили машины в более чем 50 стран и довольны клиентами по всему миру.

Наша команда тесно сотрудничает с вами, чтобы спроектировать и разработать оборудование, которое легко интегрируется в ваши операции, оптимизируя эффективность и производительность. Независимо от того, являетесь ли вы небольшим производителем или коммерческим предприятием, наши индивидуальные решения разработаны с учетом ваших конкретных требований. Мы предоставляем полное консультирование по проекту, установку, техническое обслуживание и поддержку наших машин.

Посетите наш веб-сайт или свяжитесь с нами по телефону +31 (0)77 398 3929 или Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Ботов, для его просмотра включен JavaScript. чтобы узнать больше о наших услугах.

Сатоши Итасака «грибок на стуле»

Стремясь узнать больше о естественных разлагателях, таких как грибы и бактерии, японский дизайнер Сатоши Итасака представляет «Fungi Stool». Как следует из названия, стул из нержавеющей стали и дерева состоит из грибов, которые растут и расцветают, как цветы, превращаясь в грибы.

«Не будет преувеличением сказать, что круговороты в природе осуществляются бактериями и грибами, — отмечает Итасака. «Бактерии и грибы были разлагателями в пищевой цепи, поддерживая окружающую среду Земли в здоровом состоянии. Именно им мы должны следовать, потому что мы постоянно возлагаем бремя на землю с точки зрения глобальной окружающей среды».

Сохранение разлагающих грибов

Fungi Stool от Satoshi Itasaka подчеркивает важность сохранения разлагающих грибов, поскольку они играют решающую роль в нашей экосистеме. Он также предлагает более устойчивое направление в дизайне мебели. Его сиденье представляет собой круг из шести дисков, чем-то напоминающих шляпки грибов, прижавшихся друг к другу.

«В нашем организме около 100 триллионов бактерий», — объясняет дизайнер продукта. «Поэтому мы живем в симбиозе с примерно в три раза большим количеством бактерий, чем с нашими собственными клетками. Хотя нас иногда мучают бактерии, среда, в которой мы живем, была бы невозможна без разлагающих веществ, таких как грибы и бактерии. Мир находится в эпицентре санитарного бума, но я разработал устройство, чтобы больше узнать об этих разлагателях, а не избавиться от них. Я обнаружил, что в этом аппарате неожиданно развились грибы. Грибы росли и цвели, как цветы, производя множество прекрасных грибов».

Источник: DesignBoom

Нежный на планете

Заинтересованные стороны в цепочке поставок пищевых продуктов все больше заинтересованы в понимании воздействия производства продуктов питания на окружающую среду. У грибов уникальный процесс выращивания, в отличие от любого другого продукта, и они считаются «одним из самых экологически чистых продуктов питания в Соединенных Штатах». Учти это:

• Их выращивают при отсутствии солнечного света в климатически контролируемой среде.1
• На один фунт продукции требуется всего 1.8 галлона воды; 1.0 киловатт-часа энергии; производит всего 7 фунта выбросов CO2 в эквиваленте.1
• Всего на 1 акре производится до 1 миллиона фунтов стерлингов1.

В исследовании2018, опубликованном в 2 году в Международном журнале оценки жизненного цикла, рассматривалось воздействие производства грибов на окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла от выращивания до сбора урожая и подготовки к оптовой упаковке. Цель состояла в том, чтобы создать «базовую» оценку использования энергии, потенциала глобального потепления (GWP), использования воды и других общих воздействий на окружающую среду.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Предприниматель из Гисборна вскоре откроет первый в регионе бизнес «без отходов, выращивайте собственные грибы», который ориентирован на повторное использование отходов.

Маришка Ван Гален - основательница Mushroom Zero Waste - инициативы, которая повторно использует пластиковые контейнеры и отходы для экологически устойчивого выращивания грибов.

Она говорит, что для нее начать бизнес означало нести ответственность за весь жизненный цикл продукта и избегать дополнительных отходов.

Г-жа Ван Гален использует пластиковые контейнеры, собранные в ресторане, для хранения неиспользованной деревянной стружки, кофейной гущи и мицелия - гриба - для выращивания местных вешенок.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Источник: Gisborneherald, Авниш Винсент.

Сегодня потребители начинают использовать еще один ориентир, чтобы определить, как тратить свои продовольственные доллары, - устойчивость. Общественность все больше интересуется тем, где и как производятся их продукты питания и какое влияние они оказывают на окружающую среду; и не зря население мира быстро увеличивается, и, по оценкам, к 9 году на планете будет более 2050 миллиардов человек.

Исследование устойчивости грибов показывает, что могучий гриб не только полезен для здоровья на тарелке, но и не наносит вреда планете.

Исследование показало, что для производства фунта грибов требуется всего 1.8 галлона воды и 1.0 киловатт-час энергии, а выбросы в эквиваленте CO7 составляют всего 2 фунта. Кроме того, среднегодовая урожайность грибов составляет 7.1 фунта на квадратный фут - это означает, что всего на одном акре можно выращивать до 1 миллиона фунтов грибов.
Несмотря на то, что это исследование было проведено в 2017 году, в ближайшие годы оно станет еще более актуальным.

Пожалуйста, нажмите здесь для получения полной статьи и исследовательского материала.

В мае 2020 года команда Shiitake Biltong из Маастрихта приняла участие в студенческом конкурсе Ecotrophelia. Они продолжили разрабатывать новые продукты питания. Вскоре они надеются открыть собственную компанию, которая выйдет на рынок картофельных чипсов на основе грибов.

Что касается Ecotrophelia, группа студентов из Маастрихта представила вегетарианский вариант билтонга, популярного в Южной Африке; закуска из сушеных полосок мяса, напоминающая вяленую говядину. Студенты выиграли с ним голландский финал, а также получили возможность представить идею во время европейского финала.

После того, как команда еще раз критически взглянула на идею, студенты пришли к выводу, что шиитаке в качестве сырья не был таким разумным выбором. Хороший шиитаке трудно достать, и его необходимо импортировать из Азии. Это дорого и неэффективно.

Команда вернулась к работе и теперь выбрала сырье из голландских остаточных потоков. Они разработали грибы на основе кусочков нарезанных грибов. Идея проработана в бизнес-плане, установлены контакты с поставщиками, покупателями и возможным производителем. В это время производственный процесс оптимизирован, и студенты собираются открыть собственное предприятие.

Источник: Foodholland (статья на голландском языке)

Adidas объявила о запуске линии кроссовок из кожи грибовидного происхождения.

В рамках инициативы 2021 года в области устойчивого развития крупнейшего производителя спортивной одежды в Европе новые модели Stan Smith будут полностью веганскими и созданы с использованием мицелия, то есть вегетативной части грибов, производящей грибы.

28 декабря немецкая транснациональная корпорация объявила, что «adidas стремится открыть новые горизонты: вместе с партнерами adidas разрабатывает новый материал, чисто биологическую альтернативу кожи, изготовленную из мицелия, и впервые будет использовать ее при создании обувь."

Это не первая попытка компании создать веганскую обувь. В 2020 году Adidas выпустил несколько заводских версий классических кроссовок, которые быстро стали бестселлерами. Теперь он полностью отказался от использования меха во всех продуктах и ​​работает с партнерами над другими проектами в области устойчивого развития, включая переработку хлопка и разработку «особо экологичных кроссовок» в рамках инициативы, в рамках которой будет реализовано 60% всей продукции Adidas. в 2021 году будет производиться из экологически чистых материалов.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Источник: Сеть хороших новостей

Подносы с синими грибами будут сняты с полки и заменены круглой упаковкой.
Знаменитые подносы с синими грибами продаются в супермаркетах. Ферстаппен разработал новую упаковочную линию для грибов и грибов для Альберта Хейна. Лотки полностью прозрачны и состоят из 100% переработанных бутылок из ПЭТ. Этим Ферстаппен делает еще один шаг к тому, чтобы сделать бизнес-операции и производство упаковочных материалов более экологичными.

Круговой процесс
Новая упаковка от Verstappen способствует циркулярной экономике, которой компания придает большое значение. Мике Ферстаппен, директор Verstappen, объясняет: «Самое замечательное в этой инновации заключается в том, что используемый пластик уже продается в магазинах в качестве потребительской упаковки и чрезвычайно подходит для изготовления новой упаковки для пищевых продуктов. Таким образом, мы можем постоянно повторно использовать материал. Прекрасный пример циркулярной экономики. ”

Пожалуйста, прочтите статью полностью (на голландском языке) здесь.

Источник: Дуурзаам Ондернемен

Дизайнер Нина Бруун создает материал на основе грибов биотехнологической фирмы Grown для безопасной транспортировки осветительных приборов Astep.

Одна из ключевых целей Wallpaper * Re-Made - переосмыслить то, как мы потребляем, и упаковка является важным звеном в этой истории. В прошлом году беседа с Алессандро Сарфатти привела к дискуссии о том, что он считает важной проблемой. Он происходил из семьи экспертов по освещению (он внук легенды дизайна Джино Сарфатти из Arteluce, см. W * 218 и сын основателя Luceplan Риккардо Сарфатти) и сам основатель бренда освещения, он хорошо знает количество пластик, необходимый для транспортировки осветительных приборов.

Сарфатти, который раньше был генеральным директором Luceplan, основал Astep в 2014 году, намереваясь создавать осветительные приборы с современным дизайном и инновационными технологиями для улучшения нашего внутреннего опыта и качества жизни.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Фотография: Миккель Вигхольт Петерсен
Сценарист: Роза Бертоли

Монахи и сельское хозяйство. Это приятная комбинация и урок по устойчивому развитию.

В Гасе Рабди монахи, сложенные высоко в своей одежде, готовят выращивание грибов. Пятнадцать монахов даже прошли двухдневный тренинг по фунгикультуре.

Тренинг, сказал Умзей Черинг Дхендуп, состоялся после того, как представители сельского хозяйства выяснили, заинтересованы ли монахи в выращивании своей еды.

«После Covid-19 нам пришлось задуматься о важности сельского хозяйства», - сказал он. «Монахам тоже нужны такие навыки».

Гаса Дратшанг тратит около 70,000 юаней на покупку овощей каждый месяц. Расходы покрываются за счет стипендий, которые получают монахи. Из Nu 1,400, который получает каждый монах, Nu 1,000 отводится на закупку овощей.

В углу хранилища дратшанга 60 мешков семян вешенок. За пять недель дратшанг может собрать как минимум 60 кг грибов.

В продаже продается килограмм вешенок за Nu 200.

Для получения полной статьи, нажмите здесь