Грибы, любимые за свою универсальность и восхитительный вкус, по праву заслуживают звания «суперпродукта». Независимо от того, предпочитаете ли вы лисички, вешенки, шиитаке или портобелло, грибы обладают множеством преимуществ для здоровья.

Эти питательные вещества не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. При минимальном количестве калорий они содержат много белка, клетчатки, калия, витаминов группы B и селена. Эти нежирные лакомства полезны не только для контроля веса, но и для сердца. Грибы также повышают вашу сопротивляемость благодаря содержанию пищевых волокон.

Являясь естественным источником энергии, грибы богаты витаминами группы B. Кроме того, они играют решающую роль в выработке витамина D, который важен для крепких костей, зубов, мышц и хорошего функционирования иммунной системы.

Научные исследования показали, что грибы также обладают нейропротекторным действием. Таким образом, они могут играть важную роль в укреплении здоровья мозга и даже помочь предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Таким образом, грибы — это не просто суперпродукт, а настоящий «супер… супер… суперпродукт». Регулярно добавляя грибы в свой рацион, вы значительно улучшите общее состояние здоровья.

Обеспокоенность иммунным здоровьем и пандемия привлекли внимание к скромному грибку, поскольку эксперты приветствуют способность грибов взаимодействовать с кишечными микробами, которые влияют на здоровые иммунные и воспалительные реакции.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.
Источник: Нутра Ингредиенты

Согласно котировке грибов, предоставленной оптовым рынком овощей Ляонин Даньдун, 8 июля грибы шиитаке, грибы шиитаке высшего качества, батон и агроциб цилиндрические - это 4 сорта, демонстрирующие падение цен.

1. Цена Гриб шиитакем снизился с 10 до 8 юаней за кг, что указывает на 20% диапазона снижения.

2. Цена Улучшенный гриб шиитаке упал с 14 до 12 CNY за кг, что указывает на 14% диапазона снижения.

3. Цена Пуговица грибная упал с 18 до 16 CNY за кг, что указывает на 11% диапазона снижения.

4. Цена Agrocybe cylindracea упал с 14 до 12 CNY за кг, что указывает на 14% диапазона снижения.

Напротив, 8 июля вешенка, вешенка королевская, эноки и кордицепс милитарис - 4 сорта, демонстрирующие рост цен.

1. Цена Вешенка увеличился с 8 до 16 CNY на кг, что указывает на 100% диапазона увеличения.

2. Цена Король вешенка увеличился с 6.5 до 7 CNY на кг, что указывает на 7% диапазона увеличения.

3. Цена Гриб эноки увеличился с 4 до 4.5 CNY на кг, что указывает на 12% диапазона увеличения.

4. Цена Кордицепс милитарис увеличился с 14 до 16 CNY на кг, что указывает на 14% диапазона увеличения.

«На нашем рынке цена на грибы белого бука и гриба Браун Симэдзи составляет соответственно 8.3 и 8.33 юаней за килограмм», - с энтузиазмом представляет главный менеджер оптового рынка овощей Ляонин Даньдун.

7 мая в профессиональном кооперативе Lijia Mushroom Stick, расположенном в городе Баду, городе Лунцюань, провинция Чжэцзян, Китай, первая полностью автоматическая инокуляционная машина Solid Spawn грибов шиитаке добилась успеха в пробном производстве, скорость инокуляции превышает 500 палочки. Для первой партии грибных палочек шиитаке (2000 палочек) процент успеха достигает 98%.
«Эта полностью автоматическая инокуляционная машина реализует автоматическую пробивку отверстий, загрузку икры и упаковку, скорость инокуляции достигает не менее 500 палочек в час, процент успеха достигает 98%, а численность персонала может быть сокращена вдвое», - представляет ответственный за проект тепло, добавив, что машина всесторонне повышает эффективность прививки грибных палочек. Что наиболее важно, это имеет решающее реалистичное значение для ускорения трансформации и развития, а также повышения конкурентоспособности грибной отрасли в городе Лунцюань.