Первым, кто начал выращивать грибы в городе, был Уильям Суэйн, квакер, много лет выращивавший гвоздики. Суэйн, любитель грибов, начал выращивать грибы, чтобы использовать пространство под приподнятыми грядками. После импорта грибной икры из Европы он начал экспериментировать. Сегодня Кеннет проводит ежегодный Грибной фестиваль в начале сентября.

С годами грибная индустрия на Кеннет-сквер вышла на международный уровень. Город имеет долгую историю интеграции новых иммигрантов в свою экономику. Многие иммигранты в прошлом были квакерами, в то время как другие были латиноамериканцами и гватемальцами. Сегодня в городе есть надежное снабжение продовольствием, надежная система здравоохранения и процветающая грибная промышленность.

Кеннет Квадратс Грибная промышленность

Сегодня 65% всех грибов в США выращивают в городке Кеннет-сквер, штат Пенсильвания. В других городах действительно выращивают грибы, но только Кеннет-сквер носит титул «Мировая столица грибов». Однако малоизвестным фактом является то, что город стал Грибной столицей мира случайно, так как поселенцы из Италии и Мексики заселили этот район после квакеров.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Источник: Филлибит

Oakfield Champignons BV хочет выращивать экзотические грибы как можно устойчивее и цикличнее. Это начинается на CNC Grondstoffen, где производится субстрат, и заканчивается в коровнике, где остаточные потоки используются в качестве подстилки.

Экзотические грибы все чаще появляются на прилавках магазинов. Например, компания Albert Heijn включила в свой ассортимент королевские вешенки от производителя грибов Oakfield Champignons.

Процесс от формирования субстрата до сбора грибов можно увидеть на видео ниже (на голландском языке).


Оригинальная голландская статья

Окфилд и маршрут CNC Vinden Duurzame в экзотическом падденстулене


Oakfield Champignons BV за неделю до экзотических падденстоелен зо duurzaam en circulair mogelijk uitvoeren. Dat begint bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd en eindigt bij een koeienstal waar de reststromen als bedding worden gebruikt.

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op in de schappen van de розничная торговля. Zo Heeft Albert Heijn koningsoesterzwammen van paddenstoelenkweker Oakfield Champignons опгеномены в этом ассортименте.

Het proces vanaf de vorming van het substraat tot de oogst van de paddenstoelen является те зиен в этом видео.



Источник: 'Пищевая промышленность и агробизнес/Миссет Дутинхем'.

Недавно гриб гуччи получил географическое указание (тег GI). Гриб гуччи - самый дорогой экзотический гриб в мире, он растет в районе Джамму и Кашмир Дода в Индии. Географическое указание - это знак, используемый на продуктах определенного географического происхождения. Чтобы функционировать как географическое указание, знак должен указывать на то, что продукт происходит из определенного места. Кроме того, качество, характеристики или репутация продукта зависят от места его происхождения. Грибы гуччи нельзя выращивать в коммерческих целях. Они растут в диком виде у подножия Гималаев. На их сбор уходят месяцы, и они никогда не растут на одном месте. По этим причинам грибы гуччи очень дороги. Килограмм стоит около 20,000 225 рупий, что составляет около XNUMX евро. Грибы гуччи богаты витаминами, калием, медью и витамином D. Благодаря множеству антиоксидантов, гриб гуччи может предотвратить такие проблемы со здоровьем, как сердечные заболевания и диабет.

История Валона Бахтири (32 года) из Хагена читается как детская книга. Этот молодой директор из Маасдейка в Вестленде руководит крупнейшей в Европе компанией по производству экзотических грибов. Он приехал сюда как политический беженец и сейчас является директором международной организации.

Пожалуйста, нажмите здесь для полной статьи, для наших нидерландских читателей
источник: Альгемен Дагблад

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.