Первым, кто начал выращивать грибы в городе, был Уильям Суэйн, квакер, много лет выращивавший гвоздики. Суэйн, любитель грибов, начал выращивать грибы, чтобы использовать пространство под приподнятыми грядками. После импорта грибной икры из Европы он начал экспериментировать. Сегодня Кеннет проводит ежегодный Грибной фестиваль в начале сентября.

С годами грибная индустрия на Кеннет-сквер вышла на международный уровень. Город имеет долгую историю интеграции новых иммигрантов в свою экономику. Многие иммигранты в прошлом были квакерами, в то время как другие были латиноамериканцами и гватемальцами. Сегодня в городе есть надежное снабжение продовольствием, надежная система здравоохранения и процветающая грибная промышленность.

Кеннет Квадратс Грибная промышленность

Сегодня 65% всех грибов в США выращивают в городке Кеннет-сквер, штат Пенсильвания. В других городах действительно выращивают грибы, но только Кеннет-сквер носит титул «Мировая столица грибов». Однако малоизвестным фактом является то, что город стал Грибной столицей мира случайно, так как поселенцы из Италии и Мексики заселили этот район после квакеров.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.

Источник: Филлибит