Есть много способов приготовить или использовать грибы для приготовления вкусной еды. Но один из самых вкусных способов - поджарить грибы. Но как сделать их такими красивыми и золотисто-коричневыми? С этими 5 советами, чего вам точно не следует делать, они обязательно сработают в следующий раз!

- Не стирать;
Ни в коем случае нельзя мыть грибы водой. Это потому, что они пористые и впитывают влагу, как губка. Это сделает их мягкими и потеряет аромат. Так что очищайте грибы щеткой или бумажным полотенцем.

Не слишком много масла или растительного масла
Если собираетесь жарить грибы, дайте сковороде сильно нагреться. Так из грибов вытечет минимум воды и они не засохнут. Также не используйте слишком много сливочного или растительного масла, потому что они полностью впитают его, и тогда вы не получите хорошо подрумянившихся грибов.

Не слишком много на сковороде
Не обжаривайте все грибы сразу, а дайте грибам достаточно места на сковороде. Таким образом, влаге, выделяющейся из грибов, будет достаточно места для испарения, и вы предотвратите тушение грибов вместо жарки.

Не добавляйте соль слишком быстро
Соль вытягивает влагу из грибов. Так что дайте им поджариться до золотистой корочки, прежде чем добавлять соль. Также лучше дождаться конца с добавлением других специй, например, перца или петрушки.

Не мешать
Не поддавайтесь желанию постоянно помешивать сковороду. Грибам нужно время, чтобы они карамелизировались. Потому что тогда они получают этот золотисто-коричневый край? Только тогда пора начинать помешивать, чтобы другая сторона хорошо подрумянилась.

Удачи и наслаждайтесь грибами!

Сегодня в главной роли 'Король строфария', широко известный как гриб винной шапочки. Этот гриб получил свое название от насыщенного винно-красного цвета и известен своим происхождением из Северной Америки. Королевская строфария достигает 20 см в высоту и имеет красновато-коричневую шляпку округлой или приплюснутой формы, которая может достигать 30 см в ширину, поэтому ее называют «садовый гигант» или «гриб Годзилла». Жабры сначала имеют бледный цвет, затем становятся серыми и, наконец, темно-пурпурно-коричневыми. Плотная мякоть белая, как и высокий стебель с морщинистым кольцом. Королевские строфарии обладают восхитительным богатым грибным вкусом с оттенками картофеля и красного вина, а стебель имеет текстуру, напоминающую спаржу. Эти восхитительные грибы содержат очень мало натрия и калорий, а также не содержат жиров и холестерина. Они также содержат железо, белок и кальций, что делает их полезным дополнением к вашей еде.

Читайте все об этом чудесном грибе здесь.