Мировой рынок функциональных грибов оценивается в 25,415.12 2020 миллиона долларов США в 8.44 году, и, по оценкам, в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов его среднегодовой темп роста составит XNUMX%.

Грибы, поддерживающие здоровье иммунной системы, получили пользу с самого начала пандемии COVID-19, что вызвало большой интерес со стороны производителей продуктов питания, напитков и пищевых добавок, который распространился на всю категорию грибов.

Существует высокий спрос на безопасные и натуральные продукты для поддержки иммунитета, включая добавки с грибами, которые поддерживают здоровье иммунной системы, такие как чага, рейши, шиитаке, кордицепс и хвост индейки.
- Ожидается, что в долгосрочной перспективе функциональные грибы найдут применение в широком спектре медицинских или фармацевтических продуктов, что увеличивает применимость грибов в секторе продуктов питания и напитков. Поскольку продукты, содержащие ингредиенты грибов, становятся важной частью тенденции ухода за собой, предлагая узнаваемый источник форматов доставки и впечатляющую пользу для здоровья, ожидается, что рыночный спрос будет продолжать расти в течение прогнозируемого периода.

Пожалуйста, прочитайте статью полностью здесь.
Источник: Reportlinker


Мы знаем, что большинство грибов красивы, и некоторые из них очень вкусны. Но то, что они также могут быть смертельными, доказывает открытие редкого черного грибка у пациентов в Индии. В этой стране поразила черная грибковая инфекция (мукормиоз).

Инфекция вызывается различными грибками. Эти так называемые мукормицеты растут в почве, в грязи и на гниющих материалах, включая гниющие листья или дерево. Люди заражаются при вдыхании спор грибов, которые плавают в воздухе и пыли. Эти споры попадают в носовые ходы и пазухи, что и вызывает заболевание.

Не все, кто попал в контакт со спорами, заразятся инфекцией. Но увеличение числа случаев в Индии, вероятно, связано с заболеванием, которое проявляется у пациентов, перенесших коронавирус и, следовательно, имеющих меньшую иммунную систему. Также прослеживается связь с препаратами, используемыми для борьбы с Covid-19. Люди с диабетом также будут особенно чувствительны к заражению.

Заболевание поражает нервы, головной мозг и легкие. Если грибок распространяется на мозг, риск смерти составляет 50%. Ранняя диагностика может спасти жизнь, но даже в этом случае борьба с инфекцией будет сложной задачей.

Мы все переживаем трудные и сложные времена. Времена, которые мы никогда не испытывали прежде, и, надеюсь, мы все сможем оправиться от этого. Наше здоровье - это самая важная вещь, на которой нужно сосредоточиться, а также заботиться друг о друге. Может быть, мы еще ближе, чем когда-либо!

Этот коронный вирус, помимо нашего здоровья, также оказывает большое влияние на грибной бизнес, надеюсь, вы все нашли способ с ним справиться. Может быть, даже ускорить вашу инновационную дорожную карту!

Мы, как Mushroom Matter, задали себе вопрос, как мы можем стать более близкими и более значимыми для людей во всем мире в этот период. Поэтому мы сосредоточимся на пользе грибов для здоровья и сделаем все возможное, чтобы гриб нашел свой путь к потребителю.

Мы начинаем положительную грибную кампанию на нашем веб-сайте и в социальных сетях #mushroomsmatterforyourhealth и будем благодарны за вашу помощь, отправив нам информацию о грибах, которую вы имеете, и почему они так важны для нашего здоровья и будущего *. Пожалуйста, отправьте нам свой вклад в Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Ботов, для его просмотра включен JavaScript.

* информация, которую нам разрешено использовать в отношении GDPR и авторства

 

Иммунная система состоит из сети клеток, тканей и органов, которые работают вместе, чтобы защитить организм от инфекции и поддерживать общее состояние здоровья. Грибы, как и другие фрукты и овощи, могут сыграть положительную роль в поддержании здоровой иммунной системы.

В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы1 подчеркивается важность создания здорового рациона питания для поддержания здоровья и снижения риска заболеваний. Предложения включают в себя:

• Сделайте половину своей тарелки фруктов и овощей.
• Переходите на обезжиренное и обезжиренное молоко или йогурт.
• Сделайте половину вашего зерна цельного зерна. 
• Сосредоточьтесь на целых фруктах и ​​поменяйте овощи.
• Пейте и ешьте меньше натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров.
• Изменяйте свою белковую рутину.

Питательные вещества, важные для общего самочувствия. Существуют различные микроэлементы, определенные Институтом Линуса Полинга в Университете штата Орегон2, которые важны для поддержания здоровой иммунной системы, включая селен и витамины D и B6, которые можно найти в грибах.

Пожалуйста, прочитайте полную статью здесь.

Источник: Mushroomcouncil.com

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.