Смешанные грибы во фритюрнице

Sep 02, 2022

Чтобы приготовить молниеносную закуску, попробуйте бросить грибы во фритюрницу. Подавайте со сливочно-чесночным соусом айоли, чтобы получить хрустящую закуску, или добавьте к сэндвичу, чтобы придать ему дополнительную хрустящую корочку.

Ингредиенты (8 человек)

Смешанные грибы во фритюрнице1/4 стакана кукурузного крахмала
1 / 4 чашки муки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка копченой паприки
Соль и перец по вкусу
1 / 2 мерной чашки воды
2 стакана кукурузных хлопьев, мелко помолотых
8 унций смешанных грибов (кримини, шиитаке, устрица и нарезанная белая кнопка)
Пищевой спрей

Чесночный соус Айоли
1/2 стакана майонеза (или веганского заменителя майонеза)
3 зубчика чеснока, растолочь в пасту
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
Щепотка соли


инструкции

В миску добавьте кукурузный крахмал, муку, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, соль и перец. Размешивайте воду, пока не получите густое, но жидкое тесто.
Разогрейте фритюрницу до 360ºF. Обваляйте грибы во влажном тесте, затем обваляйте в смеси кукурузных хлопьев, пока они полностью не покроются.
Разложите грибы в корзине в один слой и сбрызните кулинарным спреем. Варить 8 минут. Повторите с оставшимися грибами. Отложите.
В миске смешайте веганский майонез, чесночную пасту, лимонный сок, дижонскую горчицу и соль до однородности.
Подавайте обжаренные на воздухе грибы с чесночным соусом айоли в качестве закуски или в бутерброде с листьями салата, помидорами и щедрой ложкой чесночного айоли. Наслаждаться!

Источник: https://www.mushroomcouncil.com

 

Куки-файлы облегчают нам предоставление вам наших услуг. С использованием наших услуг вы разрешаете нам использовать файлы cookie.