Герициевый гриб (гриб обезьяны) падает под гниющими древесиной грибами и является разновидностью низкотемпературного гриба. Подходящий температурный диапазон для роста мицелия - 6-34 градусов Цельсия, оптимальный диапазон - 25 градусов Цельсия или около того. Когда он ниже 6 градусов, метаболическое действие мицелия прекращается, в то время как рост мицелия имеет запоздалую тенденцию и легко возрастает при температурах выше 30 градусов Цельсия. Когда он достигает 35 градусов по Цельсию, мицелий перестает расти.

Кроме того, подходящий диапазон температур для роста спорокарпа составляет 12-24 градусов Цельсия, а идеальный диапазон - 18-20 градусов Цельсия. Когда температура достигает 25 градусов по Цельсию, спорокарпы гриба Hericium ведут к медленному росту или их трудно сформировать. И когда температура ниже 10 градусов по Цельсию, спорокарпы становятся красными. При понижении температуры цвет становится темнее, что указывает на незначительность съедобной ценности.

Сейчас в Китае время искусственного выращивания гербиевых грибов в теплице обычно начинается с ноября по апрель следующего года, поэтому с мая по октябрь на рынке сложно найти свежие грибы герициум.
Выращенные в пещерах грибы Hericium открывают новый процветающий путь. На юго-западе Гуанси, в Китае, есть много естественных пещер с карстовым рельефом. В этих пещерах температура поддерживается в диапазоне 17-20 градусов по Цельсию в течение всего года, а влажность всегда составляет около 80% или около того, что делает их идеальной средой для выращивания грибов Hericium. В соответствии с этим типом культивирования в Китае может быть заполнен рыночный бланк свежего гербиевого гриба с мая по октябрь.

Как известно всем производителям грибов, гриб Hericium является аэробным, он довольно чувствителен к концентрации углекислого газа, когда концентрация углекислого газа в воздухе выше 0.1%, стебли стимулируются к постоянному ветвлению, что фатально приводит к неправильному образованию грибы, поэтому крайне важно поддерживать свежий воздух в пещерах. При необходимости производители могут добавить систему подачи воздуха в пещеры.

Во время фазы образования спорокарпов идеальной является влажность воздуха 85% -90%, в течение которой спорокарпы быстро растут и становятся белыми, предполагая, что влажность воздуха ниже 70%, поверхность спорокарпов серьезно теряет воду, тела грибов становятся сухими, усохший и желтый. Напротив, когда оно превышает 95%, тела грибов разветвляются.

Во многих районах производства кукурузы в Китае початки кукурузы в основном сжигаются в качестве дров, что свидетельствует о низкой стоимости их использования. В ответ на сложившуюся ситуацию початки кукурузы умело используют для выращивания грибов герициум. В частности, после объединения с разбитыми кукурузными початками, опилками, пшеничными отрубями, коричневым сахаром и другим богатым селеном сырьем мешки с питательными веществами, используемые для выращивания гербиевых грибов, становятся более питательными и способны повышать урожайность. Между тем, воздух, вода и почва в пещерах свободны от загрязнения, богатые минеральные вещества и микроорганизмы также повышают высокий и более здоровый урожай.