Ингредиенты:
2 Shiitake гриб
Небольшая горстка шпината
2 яйца
Приправы: соленый и черный перец

Направления:
1. В контейнер, взломайте яйца, взбейте вместе с тире соли и половину чаши воды.
2. Удалите нижнюю часть гриба Шиитаке, затем промойте и нарежьте.
3. Обрежьте шпинат, тщательно нарезайте сегменты, промойте и отложите в сторону.
4. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, вылейте яичную жидкость, когда она вот-вот оформится, нанесите слой кусочков мундштука Шиитаке и сверху на сегменты шпината, медленно помешивая на медленном огне.
5. Когда грибы сочные, а яичная жидкость сформировалась, переверните и поддержите тепло еще на несколько минут 1-2. Наслаждаться.