Sistemul imunitar este alcătuit dintr-o rețea de celule, țesuturi și organe care lucrează împreună pentru a proteja organismul împotriva infecțiilor și pentru a menține sănătatea generală. Ciupercile, ca și alte fructe și legume, pot juca un rol pozitiv în susținerea unui sistem imunitar sănătos.

Ghidurile dietetice 2015-2020 pentru americani1 subliniază importanța creării unui model de alimentație sănătoasă pentru a menține sănătatea și a reduce riscul de îmbolnăvire. Sugestiile includ:

• Faceți jumătate din farfurie din fructe și legume.
• Treceți la lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi.
• Faceți jumătate din cereale din cereale integrale. 
• Concentrați-vă pe fructe întregi și variați legumele.
• Bea si mananca mai putin sodiu, grasimi saturate si zaharuri adaugate.
• Variați-vă rutina de proteine.

Nutrienți importanți pentru sănătatea generală Există o varietate de micronutrienți, identificați de Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon2, care sunt importanți pentru susținerea unui sistem imunitar sănătos, inclusiv seleniul și vitaminele D și B6, care pot fi găsite în ciuperci.

Vă rugăm să citiți articolul complet aici.

Sursa: Mushroomcouncil.com