Caserolele sunt o modalitate fantastică de a hrăni o familie înfometată de patru persoane sau de a servi la o cină pentru a hrăni un grup de douăzeci, mai ales când se folosește metoda Blend and Extend.

Rețetă și fotografie de Brutarul Brunetei.

Timp de preparare: 10 minute. | Timp de gătire: 20 de minute.
Ingrediente

1 kilogram de carne macinată de vită
1 ciuperci albe sau crimini, tocate
1 ulei de măsline de lingură
1 ceapa mica, tocata marunt
1 catel de usturoi, tocat marunt
1 ardei gras verde mare, tăiat cubulețe
1 lingurita sare de mare
½ linguriță de piper
1 lingura sos worcestershire
1 zahăr linguriță
2 linguri de pasta de tomate
1 cutie de 28 uncii de roșii tăiate cubulețe
2 conserve de 15 uncii sos de roșii
1 lingură pudră de chili (Adăugați mai mult sau mai puțin, în funcție de toleranța dvs. la căldură)
1 kilogram de macaroane coate fierte
Direcții

1. Într-o cratiță mare, adăugați ulei de măsline și căleți ceapa și ardeiul timp de aproximativ 5 minute. Adăugați carne de vită tocată, ciuperci, sare și piper. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand carnea de vita este bine gatita.

2. Adăugați roșii tăiate cubulețe, sos de roșii, pasta de tomate, sos worcestershire și zahăr; amesteca bine. Lăsați sosul să fiarbă aproximativ 5 minute. Reduceți căldura și fierbeți.

3. Adăugați macaroane fierte în sosul de carne și ciuperci și amestecați pentru a se combina. Ajustați sare și piper și adăugați praful rece. Amestecați bine pentru a vă asigura că toate aromele s-au unit.

4. Serviți fierbinte. Se presara cu parmezan ras si se serveste cu paine cu usturoi.