MYCO, un producător britanic de Hooba, o proteină din ciuperci de stridii, anunță că și-a asigurat o fostă unitate de 20,000 de metri pătrați în Leeming Bar, North Yorkshire, cu planuri de a o transforma într-o unitate de fermă verticală și o fabrică de dezvoltare a produselor pentru alternative durabile de carne.

„Acest site nou este primul în industria alimentară”

Fabrica va fi reutilizată în mod special pentru a sprijini următoarea fază de creștere a companiei, creând 70 de locuri de muncă în următorii câțiva ani „pentru a face față afluxului așteptat de cerere pentru alimente pe bază de plante”. Potrivit companiei, va fi primul site de acest gen din Marea Britanie.

„Acest nou site este o primă în industria alimentară, iar conceptul de a combina atât creșterea materiilor prime, cât și fabricarea produsului finit sub un singur acoperiș va deschide calea pentru practici de fabricare a alimentelor mai durabile în viitor”, a spus John Shepherd. , co-fondator și președinte al MYCO.

Vă rugăm să citiți articolul integral aici.
Sursa: Vegconomist