În numele LTO Mushroom Cultivation, LTO Noord a început să înființeze un program de formare a ramurilor pentru cultivarea ciupercilor. „Este o mare păcat că se acordă atât de puțină atenție acestei culturi. Acesta, deși este un exemplu perfect de agricultură circulară”, afirmă Eric Douma, deținătorul portofoliului pentru antreprenoriat și educație la LTO Netherlands.

În ciuda sute de milioane de kilograme de ciuperci care sunt cultivate anual în Țările de Jos, nu a existat un program de instruire pentru cultivarea ciupercilor de ani de zile. „Acest lucru, chiar dacă angajatorii indică o nevoie de el”, spune Douma. Cu noul program de formare pentru filiale, atât LTO Noord, cât și LTO Mushroom Cultivation speră să satisfacă cererea la nivel de sector.

Pregătirea tehnică a început în septembrie. La primul modul au participat paisprezece persoane. „Fiecare sesiune are loc la creșa unui participant sau antreprenor din sector”, explică Douma. Accentul se pune pe personalul de conducere, pe lucrătorii migranți care trec în poziții de conducere și pe supraveghetorii de cultivare.

Agricultura circulară
Potrivit președintelui Tom van Wijk de la LTO Mushroom Cultivation, instruirea ar trebui să contribuie la cultivarea ciupercilor acum și în viitor în Țările de Jos. „Ciupercile olandeze sunt cultivate pe gunoi de grajd de cai, gunoi de grajd și paie din cultura grâului”, explică el. „Acesta este procesat prin compostare într-un material de producție pentru diferite tipuri de ciuperci”.

Van Wijk continuă: „Cururile reziduale pot fi apoi utilizate în alte sectoare pentru a spori fertilitatea solului”. Potrivit acestuia, cultivarea ciupercilor olandeze este un prim exemplu de durabilitate și agricultură circulară pentru întreaga Europă.

Sursa: LTO Olanda