Dacă cineva dorește să înceapă o discuție cu un cultivator (sau cu un consultant), începeți să vorbiți despre udare.
Cât, când și ce metodă de udare.

Pentru a avea sens, totuși, mai întâi trebuie să definiți perioada. Există udare pe pământul de înveliș și udare peste ciuperci și între spălări.
Acest blog este despre udarea solului de invelis în perioada de incubație. Apa data in acea perioada este pentru a aduce solul de invelis pana la nivelul maxim de umiditate si pentru a mentine compostul la umiditatea potrivita.
Un compost de faza 3 bun în momentul învelișului va avea aproximativ 60% umiditate. Pentru tulpinile albe care pot fi cu până la 3% mai mari, tulpinile maro preferă cu 1 sau 2% mai uscate. Nu este posibil să aduceți compostul la un nivel de umiditate mult mai ridicat udându-l după umplere. Este posibil să se introducă apă în compost, dar aceasta va fi apă liberă care trebuie să dispară în timpul perioadei de fructificare.
2 până la 4 litri de apă pot fi introduși în compost la umplere sau mai târziu, dar acesta ar trebui să fie maxim. Chiar dacă este necesar să se răcească compostul. Acest lucru se poate face mai bine dând apă în carcasă și lăsați-o să se evapore cu aer proaspăt și circulație.

Solul de carcasă în sine poate gestiona până la 7 litri pe m² plus apa care era inițial în carcasă. Cu siguranță, vorbim despre o carcasă care conține turbă albă și neagră.
Mai mult de 7 litri se vor evapora, vor intra în compost sau în canalizare.
Având în vedere că evaporarea poate fi în jur de 2 litri pe m² pe zi, pierderea prin evaporare este de aproximativ 10 litri. Dacă numărați pierderile de picurare, apa rămasă în compost și evaporarea ajungeți la o cifră de aproximativ 25 de litri de apă. În situații practice, aceasta înseamnă o cantitate totală de apă între 20 și 30 de litri în medie. În funcție de fermă și de perioada anului. Creșterea mai uscată înseamnă adesea o pierdere a producției, iar creșterea mult mai umedă înseamnă probleme în creștere, în principal în creșterea ciupercilor.
Un alt lucru de urmărit este metoda de udare. Asigurați-vă că presiunea apei pe carcasă nu este prea mare. De prea multe ori vad o carcasa cu o suprafata deteriorata care va da probleme la evaporare.

Fiecare sistem are o presiune diferită și dacă nu sunteți sigur, întrebați producătorul. Curățarea regulată a duzelor este ceva ce va ajuta la menținerea presiunii corecte și la reglarea corectă a pomilor de udat, urmărind distanța și înălțimea în funcție de nivelul carcasei.
Continuați să udați, dar nu o luați peste cap!!

Ciupercile care cresc între prima și a doua pauză se numesc tweeners sau între ciuperci. Sunt ciuperci foarte tari pentru că aveau multă apă la sfârșitul pauzelor dar se vor decolora rapid, odată culese, din cauza acelei ape. Ele sunt, totuși, albe în interior și, prin urmare, sunt extrem de potrivite pentru a fi utilizate pentru feliere. Multe ferme din întreaga lume cresc tweeners, doar pentru a le folosi pentru produsul lor feliat. Cu toate acestea, dacă aveți o mulțime de tweeners, poate avea un efect negativ asupra cantității de ace din a doua pauză. Trebuie să controlați cantitatea de tweeners care cresc și să le răspândiți frumos pe întreg raftul. Dacă unele pete au mulți tweeners împreună, a doua pauză nu se va putea dezvolta bine, iar randamentul se va pierde. În unele ferme, văd manageri de recoltă care fac un randament suplimentar cu tweeners, dar nu își dau seama suficient că acel randament suplimentar se pierde în a doua pauză, unde în mod normal îți culegi ciupercile de cea mai bună calitate.

Asta nu înseamnă că nu poți crește tweeners. Unele ferme le folosesc pentru a controla cantitatea de ace în a doua pauză. Doar lăsându-le bine răspândite peste paturi poți controla cantitatea de ciuperci de a doua pauză. Curățați bine paturile după prima pauză, nu culegeți timp de 2 zile, iar în a 2-a zi gestionați-l bine controlând pauza dintre pauza. Dacă vezi că a doua pauză vine spontan, mai poți lăsa niște tweeners, dacă a doua pauză se luptă în unele locuri, trebuie să deschizi ruptura intermediară și să mai alegi acolo. Acestea trebuie planificate și gestionate bine pentru a obține cele mai bune beneficii din producția totală.

Eric de Groot
Serviciile globale de agricultură
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de activarea JavaScript-ului pentru ao vizualiza.

Dacă te uiți la asta dintr-o privire, s-ar putea spune: umplutura nu are prea mult de-a face cu culesul. Dar este mai relevant decât cred mulți oameni. Înainte de începerea alegerii unei prime culori, managerul de picking face un plan. Când începe camera? Trebuie să aleg clustere sau pre-runners? De câți culegători am nevoie în această cameră în timpul să zicem 5 zile de cules? Și unul important, care este activitatea camerei? Acest lucru trebuie să interacționez asupra creșterii din ziua a 2-a de cules. Și aici intră în poveste umplerea camerei.

Înainte de începerea culesului, managerul de culegere și cultivatorul au o discuție despre această cameră. Acest lucru ar trebui să înceapă din momentul în care știfturile cresc, deci cu aproximativ 4 zile înainte de începerea alegerii camerei respective. Managerul de culegere are cunoștințe despre vânzările așteptate în acea săptămână, dimensiunea dorită a ciupercilor și numărul de culegători disponibili. Cultivatorul are cunoștințe despre încăpere cu privire la activitatea compostului, tulpina și numărul de ace care se dezvoltă. O cameră uniformă este ușor de evaluat, dar dacă umplutura a fost neuniformă sau s-au folosit două tipuri diferite de compost, atunci povestea devine puțin mai dificilă. Camera de creștere se va dezvolta neuniformă și o parte ar putea începe mai devreme. O parte ar putea da mai multe ciuperci și asta înseamnă că culesul nu este același pe toate rafturile. Și cu tendința de a construi încăperi mai mari, mai multe camioane de compost sunt umplute într-o cameră. Și fiecare camion încărcat de compost poate fi puțin diferit. Uneori în structură, alteori în conținutul de umiditate și chiar în cantitate. Și de fiecare dată când operatorul mașinii de umplere combină are dorința de a schimba setările de pe mașină. Adesea, ordinul lui este să umple compostul. Toate rafturile pline și niciun compost nu se întoarce în curtea de compost sau nu se aruncă compost. Dar prin modificarea setărilor se va schimba și dezvoltarea temperaturii compostului. Umplerea cu 2 cm mai adâncă poate duce la o diferență de o zi pentru începerea spălării. De asemenea, va avea un efect asupra numărului de ciuperci care cresc. Și în timpul spălării, o parte va crește mai repede decât cealaltă.

Deci, instrucțiunea generală la umplere ar trebui să fie să nu faceți nicio modificare. Mai bine un pic de compost rămas sau o parte din rafturi nu este umplută. O modalitate și mai bună este să umpleți din două camioane dintr-o singură mișcare cu un transportor transversal. Astfel compostul din două camioane este amestecat și diferențele sunt excluse. O altă metodă este să faci o umplere mixtă a camionului la curtea de compost. Așa că umpleți un strat, umpleți un alt strat într-un alt camion și apoi lăsați camioanele să circule. Desigur, cel mai bun mod posibil este să faci umplerea mixtă a camionului, împreună cu descărcarea combinată la umplere. Creșterea va fi mult mai ușoară atunci. Cultivatorul are șanse mai mari să producă numărul necesar de ciuperci, iar culesul poate fi mult mai precis.

Una dintre cele mai observate boli în fermele de ciuperci este bula uscată, cauzată de ciuperca Verticillium fungicola. Este ușor să obțineți o infecție în fermă și, deoarece boala este foarte infecțioasă, se poate răspândi rapid în întreaga fermă. În special în fermele mari, unde lucrează mulți culegători, bula uscată se va răspândi foarte repede și poate provoca multe daune și poate fi atât de grav încât se poate pierde a treia pauză. Culegătorii ar trebui să obțină toate informațiile despre bulele uscate, astfel încât să poată detecta infecția într-un stadiu incipient.

O bulă uscată într-o a doua pauză.

Bula uscată este în general cauzată de sporii din jurul fermelor în condiții de vânt și praf. În zilele pline, când afară e vânt și praf în aer, este foarte bine să introduceți bulele uscate în fermă. Când sunt observați înainte de prima pauză, infecția a apărut la umplere. Odată înăuntru, este o chestiune de timp înainte ca sporii să fie peste tot dacă nu sunt manipulați bine. Igiena în fermă ar trebui verificată și mai ales să aruncați o privire atentă asupra tuturor materialelor care sunt folosite pentru deșeurile dvs. de ciuperci, cum ar fi coșurile de tulpini. Sporii de bule vor fi prezenți acolo dacă nu sunt curățați bine și pot fi răspândiți dacă materialele sunt mutate între camere. De asemenea, culegătorii sunt o preocupare pentru răspândirea infecției. Sporii sunt lipiciosi, asa ca tot ceea ce este atins dupa atingerea unei bule se poate infecta, fii atent!!!, poate merge rapid.

Îndepărtarea bulelor este, desigur, foarte importantă. Atunci când culegătorii nu recunosc un balon și culeg ciuperci în timp ce ating bule uscate, va fi întotdeauna greu de controlat rata infecției. Educați-i bine și răspândiți câte informații aveți pentru a informa culegătorii despre diastaza și riscul mare pe care îl are asupra rezultatelor fermei. Lăsați-i pe ei, sau pe liderul culegător, să raporteze infecția, astfel încât un echipaj special să o poată gestiona în mod corect.

Când culegătorii recunosc bulele, următorul pas este îndepărtarea infecției cât mai curând posibil. Asigurați-vă că, atunci când eliminați bula, nu răspândiți sporii, ceea ce va duce la mai multe bule în 4 până la 5 zile. Folosiți un șervețel umed pentru a acoperi și petele infectate, evitați răspândirea și îndepărtați toate petele, inclusiv pământul de carcasă, folosind o pungă de plastic. Închideți punga imediat după ce aveți bula și pământul de carcasă înconjurat în interior și scoateți sacul din fermă cât mai curând posibil. De asemenea, îl puteți lăsa în camera afectată și îl puteți îndepărta după gătire. După îndepărtare, utilizați sare sau amoniac pentru a acoperi zona infectată și inspectați zona în fiecare zi pentru a vedea dacă infecția se răspândește.

Totul se rezumă la o bună igienă, organizare și educație. Infecția poate apărea brusc, dar dacă este amenințată, modul corect poate fi, de asemenea, oprit rapid. Organizați-l bine, astfel încât infecțiile să fie îndepărtate înainte ca camerele să fie culese sau udate, acelea sunt momente în care sporii se vor răspândi. Dacă toată lumea recunoaște boala și știe ce să facă și se descurcă corect, pot fi evitate probleme mai mari. Igiena este cheia, nu numai pentru bulele uscate, și nu trebuie niciodată subestimată.

Eric de Groot
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de activarea JavaScript-ului pentru ao vizualiza.

Dacă cineva dorește să înceapă o discuție cu un cultivator (sau cu un consultant), începeți să vorbiți despre udare.
Cât, când și ce metodă de udare.

Pentru a avea sens, totuși, mai întâi trebuie să definiți perioada. Există udare pe pământul de înveliș și udare peste ciuperci și între spălări.
Acest blog este despre udarea solului de invelis în perioada de incubație. Apa data in acea perioada este pentru a aduce solul de invelis pana la nivelul maxim de umiditate si pentru a mentine compostul la umiditatea potrivita.
Un compost de faza 3 bun în momentul învelișului va avea aproximativ 60% umiditate. Pentru tulpinile albe care pot fi cu până la 3% mai mari, tulpinile maro preferă cu 1 sau 2% mai uscate. Nu este posibil să aduceți compostul la un nivel de umiditate mult mai ridicat udându-l după umplere. Este posibil să se introducă apă în compost, dar aceasta va fi apă liberă care trebuie să dispară în timpul perioadei de fructificare.
2 până la 4 litri de apă pot fi introduși în compost la umplere sau mai târziu, dar acesta ar trebui să fie maxim. Chiar dacă este necesar să se răcească compostul. Acest lucru se poate face mai bine dând apă în carcasă și lăsați-o să se evapore cu aer proaspăt și circulație.

Solul de carcasă în sine poate gestiona până la 7 litri pe m² plus apa care era inițial în carcasă. Cu siguranță, vorbim despre o carcasă care conține turbă albă și neagră.
Mai mult de 7 litri se vor evapora, vor intra în compost sau în canalizare.
Având în vedere că evaporarea poate fi în jur de 2 litri pe m² pe zi, pierderea prin evaporare este de aproximativ 10 litri. Dacă numărați pierderile de picurare, apa rămasă în compost și evaporarea ajungeți la o cifră de aproximativ 25 de litri de apă. În situații practice, aceasta înseamnă o cantitate totală de apă între 20 și 30 de litri în medie. În funcție de fermă și de perioada anului. Creșterea mai uscată înseamnă adesea o pierdere a producției, iar creșterea mult mai umedă înseamnă probleme în creștere, în principal în creșterea ciupercilor.
Un alt lucru de urmărit este metoda de udare. Asigurați-vă că presiunea apei pe carcasă nu este prea mare. De prea multe ori vad o carcasa cu o suprafata deteriorata care va da probleme la evaporare.

Fiecare sistem are o presiune diferită și dacă nu sunteți sigur, întrebați producătorul. Curățarea regulată a duzelor este ceva ce va ajuta la menținerea presiunii corecte și la reglarea corectă a pomilor de udat, urmărind distanța și înălțimea în funcție de nivelul carcasei.
Continuați să udați, dar nu o luați peste cap!!