Nu este greu de imaginat că fluxul redus de aer care intră în compost nu este bun pentru calitatea compostului. Pentru a menține compostul de înaltă calitate, este esențial să păstrați conductele de sub podeaua buncărului curate și fără blocaje. Țevile blocate pot duce la acumularea de apă pe podeaua buncărului, deoarece apa nu se va scurge și creează condiții anaerobe, dăunând procesului de compostare. Stabiliți o rutină pentru a curăța bine toate țevile la fiecare trei luni. Utilizați un furtun pentru a îndepărta orice murdărie și resturi, asigurând un flux adecvat de aer pe tot parcursul procesului de compostare.

Asigurarea curățării temeinice a țevilor blocate este crucială, deoarece simpla spălare cu apă din față în spate poate să nu fie suficientă. În ciuda trecerii apei, murdăria se poate acumula în interiorul țevilor. Obținerea unui rezultat satisfăcător implică atingerea capătului țevilor cu un furtun și utilizarea contrapresiunii pentru a îndepărta orice resturi rămase. Mai jos este atașată o imagine care arată țevi complet blocate și murdăria extrasă din unele dintre ele. Aceste dovezi vizuale subliniază necesitatea curățării meticuloase pentru a menține funcționarea optimă a procesului de compostare.

Când țevile se blochează în sistemele de compostare, pot apărea unele probleme. Este posibil să vedeți pete umede și zone fără suficient aer (zone anaerobe) în compost. Acest lucru se întâmplă deoarece fluxul de aer necesar pentru compostare este încurcat
sus. Când conductele sunt blocate, aerul nu se poate mișca corect, ceea ce face ca unele părți ale compostului să nu aibă oxigen. Va fi vizibil și în reducerea presiunii pe podeaua buncărului. Toate acestea nu sunt bune pentru compostare și pot provoca mirosuri neplăcute și descompunere lentă.

Este important să fiți în siguranță atunci când aveți de-a face cu țevi blocate în sistemele de compostare. Purtați o mască bună pentru a vă proteja de gazele nocive care se pot acumula în țevile blocate în timp. De asemenea, asigurați-vă că păstrați zona bine ventilată și respectați regulile de siguranță pentru a evita accidentele.

Eric de Groot
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de activarea JavaScript-ului pentru ao vizualiza.
https://www.mushroomsconsultant.com

Dacă cineva dorește să înceapă o discuție cu un cultivator (sau cu un consultant), începeți să vorbiți despre udare.
Cât, când și ce metodă de udare.

Pentru a avea sens, totuși, mai întâi trebuie să definiți perioada. Există udare pe pământul de înveliș și udare peste ciuperci și între spălări.
Acest blog este despre udarea solului de invelis în perioada de incubație. Apa data in acea perioada este pentru a aduce solul de invelis pana la nivelul maxim de umiditate si pentru a mentine compostul la umiditatea potrivita.
Un compost de faza 3 bun în momentul învelișului va avea aproximativ 60% umiditate. Pentru tulpinile albe care pot fi cu până la 3% mai mari, tulpinile maro preferă cu 1 sau 2% mai uscate. Nu este posibil să aduceți compostul la un nivel de umiditate mult mai ridicat udându-l după umplere. Este posibil să se introducă apă în compost, dar aceasta va fi apă liberă care trebuie să dispară în timpul perioadei de fructificare.
2 până la 4 litri de apă pot fi introduși în compost la umplere sau mai târziu, dar acesta ar trebui să fie maxim. Chiar dacă este necesar să se răcească compostul. Acest lucru se poate face mai bine dând apă în carcasă și lăsați-o să se evapore cu aer proaspăt și circulație.

Solul de carcasă în sine poate gestiona până la 7 litri pe m² plus apa care era inițial în carcasă. Cu siguranță, vorbim despre o carcasă care conține turbă albă și neagră.
Mai mult de 7 litri se vor evapora, vor intra în compost sau în canalizare.
Având în vedere că evaporarea poate fi în jur de 2 litri pe m² pe zi, pierderea prin evaporare este de aproximativ 10 litri. Dacă numărați pierderile de picurare, apa rămasă în compost și evaporarea ajungeți la o cifră de aproximativ 25 de litri de apă. În situații practice, aceasta înseamnă o cantitate totală de apă între 20 și 30 de litri în medie. În funcție de fermă și de perioada anului. Creșterea mai uscată înseamnă adesea o pierdere a producției, iar creșterea mult mai umedă înseamnă probleme în creștere, în principal în creșterea ciupercilor.
Un alt lucru de urmărit este metoda de udare. Asigurați-vă că presiunea apei pe carcasă nu este prea mare. De prea multe ori vad o carcasa cu o suprafata deteriorata care va da probleme la evaporare.

Fiecare sistem are o presiune diferită și dacă nu sunteți sigur, întrebați producătorul. Curățarea regulată a duzelor este ceva ce va ajuta la menținerea presiunii corecte și la reglarea corectă a pomilor de udat, urmărind distanța și înălțimea în funcție de nivelul carcasei.
Continuați să udați, dar nu o luați peste cap!!

Mai mult de jumătate din ciuperca din Ucraina este cultivată în faza 3 de compost – adică rezultatul unei reduceri a volumelor.

Potrivit informațiilor primite de agenția UMDIS de la producătorii de compost din Ucraina, cererea pentru compostul de faza 3 a scăzut ușor față de aceeași perioadă a anului trecut.

În același timp, producția de compost de Faza 2 sa redus de peste jumătate din cauza cererii reduse.

Ca urmare a acestor modificări, deja în vara anului 2022, volumul de ciuperci champignon produse pe compost de faza 3 va depăși volumul de ciuperci champignon cultivate pe compost de faza 2.

Reamintim, ca urmare a agresiunii rusești, la sfârșitul lunii februarie-martie, majoritatea fabricilor de compost din Ucraina au încetat să mai înmuie noi loturi de compost, și au reluat acest proces abia la sfârșitul lunii martie, crescând treptat volumele.

În mai 2022, volumul comenzilor de compost în Ucraina a atins aproximativ 60% din nivelul de dinainte de război tipic pentru această perioadă.

Cu toate acestea, perioada de prețuri scăzute la șampioane în iunie și toată vara a afectat negativ optimismul cultivatorilor de ciuperci, așa că astăzi producția de compost în țară este de aproximativ 50% din nivelul din aceeași perioadă a anului trecut.

În același timp, uzina de compost Grikar-APS din regiunea Harkov și uzina de compost Agrotandem-Plus (Mriya SE) nu funcționează.

Astfel, 100% din compostul de vânzare în Ucraina este acum furnizat pe piață de către 4 companii producătoare de compost: Agaris Miko Ucraina (regiunea Ternopil), Agaris Miko Center (regiunea Cherkasy), VG Farming (Veres, regiunea Cherkasy), World of Straw (regiunea Mykolaiv).

Compostul de faza 3 este oferit atât de plantele Agaris, cât și de World of Straw.

Suntem bucuroși să anunțăm că Mertens Mushrooms din Olanda s-a alăturat comunității noastre de ciuperci!

În calitate de furnizor dedicat, Mertens crede într-o bună cooperare pentru o creștere sănătoasă pentru fiecare afacere. Compania este bine versată în agricultură profesională, vânzare cu amănuntul de grădină și amenajări peisagistice și își împărtășește cu pasiune expertiza. De la rădăcinile sale din Limburg (Olanda), Mertens s-a dezvoltat într-un partener cu picioarele pe pământ, implicat și, mai ales, de încredere și informat.

Mertens are o experiență de aproape 70 de ani, se bazează pe o echipă de aproximativ 130 de angajați permanenți, are propriul parc de vehicule și peste 7,000 de produse în stoc. Din această bază, Mertens a reușit să dobândească o poziție de lider în sectorul ciupercilor. Când vine vorba de ciuperci, Mertens este chiar și cel mai mare jucător din lume. Echipa noastră este activă în 41 de țări, răspândite pe șase continente.

Concentrați-vă pe prevenire
Mertens oferă un pachet complet de produse pentru cultivatori și companii de tunel: biocontrol, pelicule, cultivare, compost și covorașe glisante, echipamente de aburire, cântare și produse de igienă. Gama Mertens reflectă în mod clar tendințele și evoluțiile din sector, în care prevenirea este acum primordială. Astăzi produsele de protecție a culturilor, în principal biologice, sunt folosite doar atunci când este absolut necesar. Un exemplu de prevenire în cultura ciupercilor este utilizarea nematodelor; această specie de vierme joacă un rol important în controlul țânțarilor în cultură. Mertens a îndrumat intens cultivatorii în aplicarea acestor nematozi. Pentru a-și putea informa clienții în cel mai bun mod posibil, Mertens se asigură că propria expertiză este mereu actualizată.

Creșterea internațională
De la rădăcinile sale din Limburg (Olanda), ramura de ciuperci a lui Mertens s-a concentrat din ce în ce mai mult în străinătate. Mertens este acum activă și pe piața în creștere a ciupercilor din China, adesea indirect, prin alte consumabile sau consultanți. Aceasta este o evoluție logică, știind că numărul cultivatorilor de ciuperci olandezi a scăzut drastic în ultimii ani. Posibilitățile extinse de comunicare online facilitează contactul la distanță. În plus, site-ul Mertens este o sursă de informații și oferă un sistem de comandă sofisticat atât pentru clienții interni, cât și pentru cei străini. Printre altele, cultivatorii de ciuperci pot găsi aici liste de comenzi, fișe de siguranță și informații despre produse. Vânzările online au crescut puternic în ultimii ani, dar Mertens acordă și o mare valoare contactului personal.

Mertens este gata să te ajute!
Mișcare cu vremurile, sinergie cu alte sectoare, cooperare, flexibilitate, adaptare la nevoile pieței... Acestea sunt caracteristicile care au adus Mertens acolo unde este astăzi și toate acestea sunt combinate cu sfaturi de specialitate.
Întâlnește-ne Echipa ciuperci! Vor fi bucuroși să vă ajute.

Dacă un consultant vizitează o fermă, există întotdeauna multe lucruri de discutat în detaliu.

Să dăm mai multă sau mai puțină apă și putem să udăm peste ciuperci?

Avem nevoie de o fructificare mai lentă sau mai rapidă?

Este suficientă cantitatea de ace sau avem nevoie de mai multe și cum obținem apoi o eșalonare decentă?

Chiar și discuții despre compost, deși mulți cultivatori nu cunosc cu adevărat detaliile. Dar ei știu despre structură, umiditate și miros. Pentru că asta discută la umplere.

Același lucru în cazul solului învelit. Este greu de data asta sau e bine? Umed sau uscat?

Dar vorbind despre supliment, se află că majoritatea cultivatorilor habar n-au cum funcționează, ce este cu adevărat și ce alegeri pot face. În general, prețul este principalul punct de cumpărare.

Și asta e ciudat pentru mine. Pentru că compostul și carcasa se schimbă mereu în timpul anului. Acest lucru se datorează în principal efectului sezonier asupra materiilor prime. Paiele se maturizează în depozit, gunoiul de grajd de pui se va schimba nivelul de azot, iar turba își schimbă umiditatea în funcție de anotimpul anului. Companiile producătoare vor reacționa la asta, dar schimbări mai mici sunt inevitabile.

Pentru a menține producția la același nivel sau pentru a o îmbunătăți, suplimentul poate fi totuși modificat după bunul plac. Majoritatea cultivatorilor știu doar că există un produs cu eliberare lentă sau normală. Dar este posibil să personalizați suplimentul la situația din acel moment. Nu doar lent sau rapid, ci chiar și indicat la o anumită fază a creșterii. Pentru a da un exemplu: una dintre fermele la care lucrez acum își dorea mai multă activitate în a doua spălare și un termen de valabilitate mai lung. În cooperare cu furnizorul de compost și furnizorul de suplimente, aceștia au „alcătuit” acum un supliment care poate face asta. Fiți conștienți de faptul că are nevoie și de adaptare a culturii. Puneți mai multe proteine ​​în compost, așa că și activitatea se schimbă. Aceasta înseamnă că trebuie schimbate și udarea și culesul.

Dar în acest fel sunt posibile multe combinații.

Există diferite materii prime de amestecat și mai multe procese pentru ca timpul de lansare să se potrivească programului tău.

Trebuie făcute însă câteva observații.

Funcționează bine doar în cooperare cu furnizorul de compost. Ingredientele suplimentului trebuie să fie un plus la nutrienții din compost. Deci trebuie să se potrivească analizelor compostului.

Cel mai bun mod de a-l folosi dacă poate fi amestecat în curtea de compost. Și acest lucru este profitabil doar cu cantități mai mari de compost. Amestecarea acestuia la umplere nu este la fel de eficientă ca în curtea de compost.

Nu vă uitați doar la nivelurile de proteine. Pentru că unele proteine ​​nu sunt disponibile ciupercilor și vor fi în continuare în compost în momentul golirii încăperii.

Deci, uită-te la proteine ​​eficiente. Aceasta este adesea o chestiune de preț. Proteinele bune au un preț.

Și amintiți-vă: un supliment bun face compostul bun mai bun. Dar un supliment bun înrăutățește compostul rău.

De la producția de alimente sănătoase la atenția pentru sănătatea animalelor și a plantelor, de la gestionarea unui peisaj frumos și divers până la contribuția la o economie sănătoasă: fermierii și horticultorii din Limburg mențin literalmente provincia sănătoasă. Astăzi o conversație cu antreprenorul Gerard Sikes din Ysselsteyn, care este pe drumul său spre producția de ciuperci neutre din punct de vedere climatic.
Sikes (49) a crescut într-o fermă arabilă, iar soția sa Karin (49) la o fermă de ciuperci. În 1988 au început să cultive împreună ciuperci.
„O creșă era de vânzare, dar am fi putut cumpăra și un magazin de sandvișuri sau să deschidem un magazin de biciclete”, spune Sikes. „Ceea ce contează pentru noi este să facem afaceri împreună”.

În fiecare dimineață, în jurul orei opt, cuplul stă împreună la masă pentru a discuta toate problemele actuale și ziua următoare. „O relație sănătoasă este baza pentru compania noastră. Soția mea oferă feedback, este plângerea mea și profesor.'

Sursa: Nieuw Oogst (articolul este în olandeză)

În ultima lună, câțiva cultivatori au avut probleme cu un sol înveliș prea greu. Este normal pentru această perioadă a anului ca solul de înveliș să fie mai greu din cauza ploilor de pe câmpurile de turbă. Este nevoie de câteva săptămâni pentru ca companiile de tubaj să rezolve acest lucru și, între timp, cultivatorul trebuie să se ocupe de asta. O situație normală pentru această perioadă. Plângerea nu este modalitatea de a rezolva acest lucru, dar interacțiunea este posibilă.

Primul lucru de făcut este să recunoașteți că carcasa este grea. Acest lucru poate fi observat doar dacă se acordă o atenție bună umplerii încăperii. Vorbește întotdeauna cu șoferul camionului despre compost și carcasă și știi deja multe. Ei știu exact ce material poartă. Dacă se spune că este o sarcină grea și dacă iese apă, primul lucru de făcut este să reglați mașina de umplere. Pământul cu carcasă grea se împachetează mai mult, așa că trebuie să fie deschis. Spinerul caccing de pe mașina de umplere a combinei joacă un rol important în acest sens. Trebuie să ridice compostul și să-l amestece bine în carcasă. Cac puțin mai mult decât în ​​mod normal dacă pământul de carcasă este greu. Următorul pas este să faci centrifugatorul de amestecare să se întoarcă puțin mai încet. Amestecarea prea intensă va distruge structura și va cauza probleme mari în depășirea știfturilor mai târziu. Rola de presare trebuie reglată astfel încât să nu închidă orificiile din carcasă. Dacă te uiți la rola din partea laterală a raftului, ar trebui să fie vizibilă puțină lumină între rolă și carcasă.

Apoi ai grijă la apă în prima zi. Asigurați-vă că materialul caccing începe să crească. Acest lucru se poate vedea prin atașarea compostului la carcasă. Nu așteptați totuși până când veți vedea cu adevărat miceliul. Pentru că atunci timpul pentru udare poate fi prea scurt. Și miceliul va crește excesiv în carcasă. Cantitatea normală de apă poate fi dată minus câțiva litri. (apa din prima zi). Este un lucru bun dacă cadourile udate pot fi împărțite în doze mici. 1 litru o dată cu intervale de cel puțin 1 oră. Doar în prima zi de udare (probabil ziua 2 după umplere) sunt posibile cadouri mai mari.

Următorul lucru care s-ar putea întâmpla este că miceliul are dificultăți în creșterea la suprafață. Amintiți-vă, un sol greu de carcasă are nevoie de ajutor pentru a elibera apă și CO2, așa că asigurați-vă întotdeauna că aerul proaspăt este dat în cameră. Un minim de 5% aer proaspăt ajută de cele mai multe ori foarte mult. Daca miceliul a ajuns la suprafata in general fructificarea este normala. Singura diferență este din ziua 7 până în ziua 10 a fructificării. Din acea zi 7, acei s-ar putea clătina în depășire. În acel moment este din nou nevoie de aer proaspăt pentru a menține evaporarea. Un minim de 5% ar putea să nu mai fie suficient. Dacă vedeți ace dar nu cresc, aveți câteva posibilități.
O picătură de apă ca un șoc. Aceasta înseamnă 0,5 litri de apă și uscare ușoară cu încălzire și aer proaspăt. Ventilatorul poate fi setat cu până la 5% mai mare ca viteză.

Sau puteți reduce CO2 la aproximativ 1000 ppm pentru o zi. Dar asigurați-vă că RH rămâne peste 88% în acest caz. În general, creșterea ulterioară va fi cu un CO2 puțin mai scăzut decât în ​​mod normal pentru a menține evaporarea. Udarea normală. Cea mai mare greșeală făcută este să păstrezi astfel de camere prea uscate. Fiți conștienți de faptul că camera ar putea dezvolta mai puține știfturi decât în ​​mod normal. Lăsați-le să crească și acordați o atenție deosebită culesului. În acest fel, aceste camere nu trebuie să fie mai proaste. Dimpotrivă, adesea sunt mai bune (din punct de vedere financiar) decât în ​​mod normal.

Dacă cineva dorește să înceapă o discuție cu un cultivator (sau cu un consultant), începeți să vorbiți despre udare.
Cât, când și ce metodă de udare.

Pentru a avea sens, totuși, mai întâi trebuie să definiți perioada. Există udare pe pământul de înveliș și udare peste ciuperci și între spălări.
Acest blog este despre udarea solului de invelis în perioada de incubație. Apa data in acea perioada este pentru a aduce solul de invelis pana la nivelul maxim de umiditate si pentru a mentine compostul la umiditatea potrivita.
Un compost de faza 3 bun în momentul învelișului va avea aproximativ 60% umiditate. Pentru tulpinile albe care pot fi cu până la 3% mai mari, tulpinile maro preferă cu 1 sau 2% mai uscate. Nu este posibil să aduceți compostul la un nivel de umiditate mult mai ridicat udându-l după umplere. Este posibil să se introducă apă în compost, dar aceasta va fi apă liberă care trebuie să dispară în timpul perioadei de fructificare.
2 până la 4 litri de apă pot fi introduși în compost la umplere sau mai târziu, dar acesta ar trebui să fie maxim. Chiar dacă este necesar să se răcească compostul. Acest lucru se poate face mai bine dând apă în carcasă și lăsați-o să se evapore cu aer proaspăt și circulație.

Solul de carcasă în sine poate gestiona până la 7 litri pe m² plus apa care era inițial în carcasă. Cu siguranță, vorbim despre o carcasă care conține turbă albă și neagră.
Mai mult de 7 litri se vor evapora, vor intra în compost sau în canalizare.
Având în vedere că evaporarea poate fi în jur de 2 litri pe m² pe zi, pierderea prin evaporare este de aproximativ 10 litri. Dacă numărați pierderile de picurare, apa rămasă în compost și evaporarea ajungeți la o cifră de aproximativ 25 de litri de apă. În situații practice, aceasta înseamnă o cantitate totală de apă între 20 și 30 de litri în medie. În funcție de fermă și de perioada anului. Creșterea mai uscată înseamnă adesea o pierdere a producției, iar creșterea mult mai umedă înseamnă probleme în creștere, în principal în creșterea ciupercilor.
Un alt lucru de urmărit este metoda de udare. Asigurați-vă că presiunea apei pe carcasă nu este prea mare. De prea multe ori vad o carcasa cu o suprafata deteriorata care va da probleme la evaporare.

Fiecare sistem are o presiune diferită și dacă nu sunteți sigur, întrebați producătorul. Curățarea regulată a duzelor este ceva ce va ajuta la menținerea presiunii corecte și la reglarea corectă a pomilor de udat, urmărind distanța și înălțimea în funcție de nivelul carcasei.
Continuați să udați, dar nu o luați peste cap!!