Pe 23 și 24 aprilie, la Hotelul Olimpic Azimut din Moscova au avut loc Zilele Ciupercilor Ruse. În fiecare an, evenimentul atrage din ce în ce mai mulți profesioniști din întreaga lume. Și deja la intrare a devenit evident că acesta nu a făcut excepție.
În cadrul zilelor Mushroom, a avut loc o conferință internațională de două zile „Cultivarea ciupercilor rusești: o nouă calitate a creșterii”, la care au luat cuvântul producătorii de echipamente și servicii din Rusia, Europa și Asia. Am avut norocul să prezint produse noi pe piața rusă la conferință: suplimente ChampFood și miceliu Lambert. Lambert a prezentat publicului rus revoluționarul Speed ​​Spawn, ceea ce a stârnit un mare interes în rândul celor prezenți.
Conferința a anunțat producția și consumul de șampioane în Rusia în 2018 și începutul lui 2019, care a depășit toate, chiar și cele mai sălbatice prognoze din anii precedenți. Am avut ocazia să discut cu șefii întreprinderilor de ciuperci care funcționează și se află în construcție cu o capacitate totală de 70,000 de tone de ciuperci pe an. Este important de reținut că creșterea rapidă a producției de ciuperci în Rusia are loc pe fondul unei creșteri fluide a prețurilor cu amănuntul și cu ridicata la ciuperci.

În viitorul apropiat, concurența între producători va crește, iar principalul factor care determină succesul întreprinderilor va fi calitatea managementului. Deoarece există doar câțiva astfel de specialiști în Rusia, cultura de management a marilor întreprinderi de ciuperci ar trebui importată în același mod ca echipamentele și miceliul. Pentru vânzările pe termen lung de echipamente și servicii în Rusia și cu atât mai mult pentru posibile investiții, este necesar să se furnizeze nu numai echipamente și materiale, ci și cultura de producție. Cu cât mai departe, cu atât resursele materiale vor fi mai accesibile, dar rambursarea investiției va depinde din ce în ce mai mult de cultura utilizării lor.