Od produkcji zdrowej żywności po dbałość o zdrowie zwierząt i roślin, od zarządzania pięknym i zróżnicowanym krajobrazem po przyczynianie się do zdrowej gospodarki: rolnicy i ogrodnicy z Limburgii dosłownie dbają o zdrowie prowincji. Dzisiaj rozmowa z przedsiębiorcą Gerardem Sikesem z Ysselsteyn, który jest na dobrej drodze do neutralnej dla klimatu produkcji grzybów.
Sikes (49 l.) Dorastał na farmie uprawnej, jego żona Karin (49 l.) Na pieczarkarni. W 1988 roku zaczęli wspólnie uprawiać grzyby.
„Na sprzedaż był żłobek, ale mogliśmy też kupić kanapkę lub otworzyć sklep rowerowy” - mówi Sikes. „Liczy się dla nas wspólne prowadzenie interesów”.

Każdego ranka, około ósmej, para siada razem przy stole, aby omówić wszystkie bieżące sprawy i nadchodzący dzień. „Podstawą naszej firmy są zdrowe relacje. Żona udziela informacji zwrotnych, jest moją skargą i nauczycielką ”.

Źródło: Nieuw Oogst (artykuł w języku holenderskim)