1. Pokrój tofu na kawałki, obierz marchewkę, a następnie pokrój w plasterki.

2. Zmiel imbir, umyć małpie grzyby, namocz je w zimnej wodzie, aż zmiękną, a następnie odcedź nadmiar wilgoci i rozerwij na kawałki, marynuj z jajkiem, curry w proszku, olejem, solą i cukrem, na koniec ubierz najpierw w proszek kukurydziany, a następnie słodki ziemniak proszek.

3. W garnku zrzuć z umiarkowanym olejem, gdy jest gorąco, upuść w marynowane, ubrane kawałki grzybów z małpiej głowy i podsmaż do złocistego, odłóż trochę oleju do garnka i wyjmij z garnka smażone grzyby z głowy małpy.

4. W garnku z zarezerwowanym olejem dodać mielony imbir i smażyć, aż pachną, a następnie połączyć z kawałkami tofu, plasterkami marchwi, smażonymi kawałkami grzybów z małpiej głowy, zrzucić pół miski wody i doprawić łyżką sosu ostrygowego. Dusz danie na miękkim ogniu aż do smaku. Cieszyć się.